• April
  • 5th
  • 2009

Πασχαλινά κουλουράκια

, ,

Η Τερατομαμά είναι στις Αστερομάσες και μας φτιάχνει τα πιο νόστιμα Πασχαλινά κουλουράκια!

Κουλουράκια έτοιμα 2

Αφιερωμένα στις Κοντέσες

Υλικά:
για 120-140 μέτρια κουλουράκια

  • 1 ποτήρι μαλακό βούτυρο (vitam)
  • 3 ποτήρια ζάχαρη άχνη
  • 4 αυγά
  • 1 1/2 κουταλάκι αμμωνία
  • 1 φακελάκι βανίλια
  • 1 ποτήρι γάλα
  • 2 σακούλια των 500γρ αλεύρι με bp
  • 1 αυγό για άλειμμα

Εκτέλεση:

Read the rest of this entry »

  • April
  • 1st
  • 2009

Μουρμούρα πελαγίσια, η πολυλογού!

,

Χωρίς πολλά πολλά λόγια! 🙂

Μουρμούρα πελαγίσια έτοιμη  4

Αφιερωμένο στον Αστεροθείο Πέτρο, ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ!

Χρόνος ετοιμασίας 40-50′

Υλικά:
για 2 χορτασμένα τεραστεράκια

  • 600 γρ. μουρμούρα πελαγίσια
  • 2-3 κουταλιές ελαίολαδο
  • αλάτι
  • χυμό ενός λεμονιού
  • 1 λεμόνι σε φέτες
  • φρέσκο δεντρολίβανο από τον Αστερόκηπο
  • 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • ρίγανη

Εκτέλεση:

Read the rest of this entry »

  • March
  • 30th
  • 2009

Asterokipos.com

, ,

Με τον ερχομό της άνοιξης ένα αδελφάκι γεννήθηκε για τις Αστερομάσες, έτσι με πολλή χαρά σας παρουσιάζουμε τον  μυρωδάτο Αστερόκηπο!

Asterokipos.com

Το Αστεράκι βγήκε για λίγο από την κουζίνα του και πήρε θέση κηπουρού.

Το όνειρο κάθε ερασιτέχνη κηπουρού, για ένα όμορφο κήπο, όπου η δουλειά είναι ευχαρίστηση και όχι στρες, με το Αστεράκι στο κήπο, γίνεται πραγματικότητα.

Με το ίδιο μεράκι και αγάπη που έχει για τις τρελές μας μάσες τώρα θα φυτεύει και θα χρησιμοποιεί στις συνταγές του, ολόφρεσκα λαχανικά και βότανα!

Το Αστεράκι κηπουρός είναι εδώ και σας περιμένει στο πιο μυρωδάτο ελληνικό blog, τον Αστερόκηπος!


Λίγα λόγια για τον Αστερόκηπο…

Ο Αστερόκηπος με το Αστεράκι ξεναγό θα σας γνωρίσει διάφορα φυτά, θα σας προτείνει φυτά για παρτέρια, λαχανόκηπο και βότανα και θα σας δώσει κατανοητές οδηγίες με φωτογραφίες και κείμενο για να καλλιεργείται και να φροντίζεται τα δικά σας φυτά. Τέλος, ο Αστερομπαμπάς θα μας καταθέσει την δική του πείρα μέσα από μια σειρά συμβουλών για ένα όμορφο και ζωηρό κήπο! 🙂

Read the rest of this entry »

  • March
  • 27th
  • 2009

Τάρτα φρούτων

, ,

 Τα χρώματα της άνοιξης στο πιάτο μας! Μια γλυκιά απόλαυση για όλους 🙂

Τάρτα βήμα 37

Χρόνος ετοιμασίας 90′-100′

Αφιερωμένο στα τεραστεράκια

Υλικά για τη ζύμη για τάρτες:

  • 2 1/2 ποτήρια αλεύρι
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1 κουταλάκι ζάχαρη
  • 1 ποτήρι βούτυρο ανάλατο
  • 1/4 – 1/2 ποτήρι νερό κρύο

Υλικά για τη κρέμα πατισερί:

  • 3 ποτήρια γάλα
  • 3 κουταλιές corn flower
  • 3 κουταλιές ζάχαρη
  • 2 κρόκους αυγών
  • 2 κουταλιές βούτυρο
  • 1 φακελάκι βανίλια
  • ποικιλία από φρέσκα φρούτα εποχής, κομμένα σε φετούλες

Εκτέλεση:

Read the rest of this entry »

  • March
  • 23rd
  • 2009

Κανταΐφι τέλειο

,

Ένα σιροπιαστό να γλείφεις τα δάχτυλα σου! 🙂

Κανταΐφι έτοιμο 2

Αφιερωμένο στους Αστερογονείς

Υλικά:
για 20-25 κομμάτια

  • 450 γρ. φύλλο κανταΐφι
  • 250 γρ. βούτυρο ανάλατο ή ηλιέλαιο
  • 3/4  ποτηριού χοντροκομμένα αμύγδαλα
  • 2 κουταλάκια ζάχαρη
  • 1/4 κουταλάκι γαρίφαλο σκόνη
  • 1/4 κουταλάκι κανέλα σκόνη

Για το σιρόπι:

  • 2  ποτήρια νερό
  • 3  ποτήρια ζάχαρη
  • 1 ξυλαράκι κανέλα
  • φλούδα από λεμόνι

Εκτέλεση:

Read the rest of this entry »

  • March
  • 11th
  • 2009

Το παστίτσιο κοκορίκο

, , ,

Μια super συνταγή, με taliateles, κοτόπουλο και μπεσαμέλ!

Κοτόπουλο με μπεσαμέλ έτοιμη 4

Αφιερωμένο στο Τερατάκι ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ! 🙂

Χρόνος ετοιμασίας 70-80′

Υλικά:
για 6 άτομα (ή για 2 πειναλέα τεραστεράκια)

  • 1 πακέτο μακαρόνια
  • 1 κουταλάκι νοστιμιά

Για την μπεσαμέλ

  • 1 λίτρο γάλα (4 ποτήρια)
  • 2 κουταλιές βούτυρο
  • 3 κουταλιές αλεύρι
  • 2 αυγά
  • 1 ποτήρι κοτόπουλο (βρασμένο ή ψητό κομμένο σε κομματάκια)
  • λίγο τυρί τριμμένο
  • 2-3 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • λίγη φρυγανιά τριμμένη

Read the rest of this entry »

  • March
  • 3rd
  • 2009

Βιολογικό ανθότυρο

 Νόστιμα και υγιεινά!

Βιολογικό ανθότυρο

Βιολογικό ανθότυρο – BioPan

Ανθότυρο βιολογικής καλλιέργειας  από φρέσκο παστεριωμένο γάλα.

Σερβίρεται σε σαλάτες ενώ είναι μοναδικό επιδόρπιο όταν σερβίρεται με μέλι.

Προτεινόμενη συνταγή: Η πίτα του στριμμένου

Αξιολόγηση:

Κόστος: 3.28 euro

Βάρος: 0.300 γρ.

Γεύση: 10/10

  • February
  • 28th
  • 2009

Η πίτα του στριμμένου

Μια πεντανόστιμη στριφτή πίτα με τυριά και μέλι!

Πίτα με τυριά και μέλι έτοιμα 3

Χρόνος ετοιμασίας 50-60′

Αφιερωμένο στα  ζαβολιάρικα Αστεροτριδυμάκια

Υλικά:

  • 10 φύλλα κρούστας

Για τη γέμιση:

  • 3 αυγά
  • 300 γρ. ανθότυρο
  • 200 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
  • 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
  • 1/2 ματσάκι φρέσκο δυόσμο, ψιλοκομμένο
  • 2 κουταλιές μέλι
  • αλάτι
  • πιπέρι

Για τα φύλλα:

  • 1/2 ποτήρι βούτυρο λιωμένο
  • 1 αυγό
  • 1/2  ποτήρι φρέσκο γάλα
  • άσπρο και μαύρο σησάμι

Εκτέλεση:

Read the rest of this entry »

  • February
  • 27th
  • 2009

Αφράτο κέικ λεμονιού

, , ,

Το μεγαλείο της απλότητας των αρωμάτων στο πιάτο σας!

Αφράτο κέικ λεμονιού έτοιμο 10

Χρόνος ετοιμασίας 50-60′

Αφιερωμένο στα  ζαβολιάρικα Αστεροτριδυμάκια

Υλικά:

  • 1 1/2 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2/3 ποτηριού ζάχαρη
  • 1/2 ποτήρι ηλιέλαιο ή βούτυρο μαλακό
  • ξύσμα ενός λεμονιού
  • 3 αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1/3 ποτηριού φρέσκο γάλα
  • 1 1/2 κουταλάκι baking powder
  • 1/4 κουταλάκι αλάτι
  • 1 φακελάκι βανίλια
  • ζάχαρη άχνη για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση:

Read the rest of this entry »

  • February
  • 16th
  • 2009

Κοτόπουλο ολόκληρο στο φούρνο

, ,

Μια εύκολη και πεντανόστιμη συνταγή για όλους! 🙂

Κοτόπουλο ολόκληρο έτοιμο 2

Χρόνος ετοιμασίας 70-80′

Αφιερωμένο στον Τερατοαδελφό

Υλικά:
για 4 άτομα

  • 1 ολόκληρο κοτόπουλο
  • 2 κ.σ. βούτυρο
  • 2 κ.σ. μέλι
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • ρίγανη
  • 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

Read the rest of this entry »



Chefs Blogs