• December
  • 14th
  • 2009

Κουραμπιέδες

, ,

Η κυρία Ελένη είναι στις Αστερομάσες και μας φτιάχνει τους φημισμένους κουραμπιέδες της!

kourambiedes-sto-piato-5ast.jpg

Αφιερωμένο στην Τερατομαμά

Υλικά:
για 40-50 μέτριους κουραμπιέδες

  • 640 γρ. φρέσκο βούτυρο
  • 3/4 ποτηριού ψιλοκομμένα και καβουρδισμένα αμύγδαλα
  • 1 ποτήρι (παρά 1 κουταλιά) ζάχαρη άχνη
  • 2 κρόκους αυγών
  • 1 κουταλάκι Baking powder
  • 1 ποτηράκι του καφέ κονιάκ
  • 1 κουταλάκι ξύσμα λεμονιού
  • αλεύρι μαλακό όσο πάρει (περίπου 3 – 3 1/2 ποτήρια)

Εκτέλεση:

Read the rest of this entry »

  • December
  • 12th
  • 2009

Μελομακάρονα τέλεια

, ,

Ένα Χριστουγεννιάτικο γλυκό που δεν πρέπει να λείψει από κανένα σπίτι.

Μελομακάρονα έτοιμα 8

Αφιερωμένο στους Αστερογονείς

Υλικά:
για 40-50 μεγάλα μελομακάρονα

  • 3/4 ποτηριού φυστικέλαιο
  • 3/4 ποτηριού φυτικό βούτυρο (Spry)
  • 3/4  ποτηριού ζάχαρη
  • 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι
  • 1 κουταλάκι σόδα μαγειρική
  • ξύσμα από 2 πορτοκάλια
  • 1/2  κουταλάκι γαρίφαλο σκόνη
  • 1/2  κουταλάκι κανέλα σκόνη
  • 1/2  κουταλάκι μείγμα μπαχαρικών
  • 1 σφηνάκι κονιάκ
  • 1 ποτήρι σιμιγδάλι
  • αλεύρι μαλακό όσο πάρει (περίπου 31/2 – 4 ποτήρια)
  • 2 ποτήρια χοντροκομμένα αμύγδαλα και καρύδια

Για το σιρόπι:

  • 2  ποτήρια νερό
  • 2  ποτήρια ζάχαρη
  • 1  ποτήρι μέλι
  • 1 ξυλαράκι κανέλα
  • φλούδα από λεμόνι

Εκτέλεση:

Read the rest of this entry »

  • December
  • 7th
  • 2009

Happy Birthday from Rome!

,

Happy birthday from Rome

Λα λα λα, το αστεράκι έχει γενέθλια και μην ρωτάτε ηλικία, τα αστεράκια δεν έχουν! :-)

  • November
  • 24th
  • 2009

ArGOODaki 2009

 Από σήμερα το αστεράκι απόκτησε ένα καινούριο φίλο το αρκουδάκι σεφ των Goody’s Ίππο!

ippo

Σεφ Ίππο!

Ας αγοράσουμε όλοι ένα γεύμα ArGOODaki και να υποστηρίξουμε έτσι το Σύλλογο Φίλων παιδιών με καρκίνο ‘ΕΛΠΙΔΑ’ και την προσπάθεια για τον εξοπλισμό τεσσάρων μονάδων ημερήσιας νοσηλείας του Παιδιατρικού Ογκολογικού Νοσοκομείου.

Read the rest of this entry »

  • November
  • 20th
  • 2009

Εύκολο σπανακόρυζο

, ,

 Ένα πιάτο τόσο υγιεινό και νόστιμο που θα ζήλευε ακόμη και ο Popeye!

Σπανακόρυζο έτοιμο 5

Αφιερωμένο στον Αστεροθείο Πέτρο

Χρόνος ετοιμασίας 25′

Υλικά:
για 6 άτομα ή για 2 πειναλέους (Αστεράκι και Τερατάκι)

  • 500γρ. σπανάκι
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 1 ποτήρι ρύζι Basmati
  • 1 κουτί pummaro ψιλοκομμένο
  • 1 ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί
  • νερό όσο σηκώσει
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1/2 κύβο ζωμό κότας

Εκτέλεση: Read the rest of this entry »

  • November
  • 15th
  • 2009

Σούπα ρύζι με κοτόπουλο και κρουτόν

, ,

Μια εύκολη και πεντανόστιμη σούπα για τις κρύες νύχτες του χειμώνα! Είναι ιδανική για όλους και κυρίως  για όσους υποφέρουν από γρίπη!

Κρύο κρύο καιρός για δύο! 🙂

Σουπα κοτόπουλο στο πιάτο 7

Χρόνος ετοιμασίας 30-35′

Αφιερωμένη στο τερατάκι

Υλικά:
για 4 άτομα

  • 1/2 φιλέτο κοτόπουλο στήθος
  • 5 ποτήρια νερό
  • 1 1/3 ποτήρια ρύζι γλασέ για σούπες
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1/2 κύβο ζωμό κότας
  • 1 κουταλιά ελαιόλαδο
  • 2 φέτες ψωμί του τοστ
  • λεμόνι
  • πιπέρι

Εκτέλεση:

Read the rest of this entry »

  • November
  • 12th
  • 2009

Οι πιο νόστιμοι κυπριακοί κεφτέδες

, , ,

 Ο Αστεροθείος Γιώργος είναι στις Αστερομάσες και μας φτιάχνει τους πιο λαχταριστούς κεφτέδες.

Κεφτεδάκια έτοιμα 5

Χρόνος ετοιμασίας 25-35′

Αφιερωμένο στον Αστεροθείο Γιώργο

Υλικά:
για 8 άτομα

  • 1 κιλό κιμά χοιρινό διπλοπερασμένο
  • 3 μέτριες πατάτες
  • 2 μέτρια κρεμμύδια
  • 3 αυγά
  • 1 ματσάκι μαϊντανό
  • 2 φέτες ψωμί χωρίς κόρα
  • 2-3 κουταλιές φρέσκο γάλα
  • 1 κουταλάκι μαλακτικό κρέατος
  • 1 κουταλάκι baking powder
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι ζάχαρη
  • κανέλα
  • πιπέρι
  • καπήρα αλεσμένη (φρυγανιά τριμμένη)
  • λάδι για το τηγάνισμα (ελαιόλαδο και ηλιέλαιο)

Εκτέλεση:

Read the rest of this entry »

  • October
  • 10th
  • 2009

Quiche Larraine

, ,

Τα Αστεροτριδυμάκια είναι στις Αστερομάσες και μας φτιάχνουν μια τάρτα όνειρο!

Τέλεια για το πρόγευμα, για το γραφείο, για το δείπνο ή για ένα νόστιμο σνακ για όλες τις ώρες!

Quiche Larraine στο πιάτο2

Χρόνος ετοιμασίας 80-90′

Αφιερωμένη στα Αστερο τριδυμάκια ΣτυλιανόΓεώργιο, Χρυσοβαλάντω και ΜάριοΛώρη

Υλικά:
για 6 άτομα

  • 250γρ. αλεύρι φαρίνα
  • 125γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 65γρ νερό
  • 1/2 κουταλάκι αλάτι

Για την γέμιση:

  • 170γρ φρέσκα μανιτάρια
  • 180γρ bacon
  • 1 μέτριο κρεμμύδι
  • 1 κουταλιά βούτυρο
  • 2 αυγά
  • 250ml κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση:

Read the rest of this entry »

  • September
  • 30th
  • 2009

Εκμέκ κανταΐφι

, , , , ,

Απλά τέλειο!

Εκμεκ καταιφι στο πιατο 8

Χρόνος ετοιμασίας 130′-150′

Αφιερωμένο στο τερατάκι

Υλικά:

  • 500 γρ. φύλλο κανταΐφι
  • 250 γρ. βούτυρο ανάλατο

Κρέμα:

  • 5 ποτήρια γάλα
  • 5 κουταλιές corn flower
  • 1/2 ποτήρι ζάχαρη
  • 2 αυγά
  • 2 φακελάκια βανίλια
  • 1 κομματάκι βούτυρο ανάλατο
  • 1/2 κουταλάκι μαστίχα κοπανισμένη
  • 1/2 ποτήρι φιστίκια Aιγίνης
  • 100ml κρέμα γάλακτος

Σιρόπι:

  • 2 ποτήρια ζάχαρη
  • 2 ποτήρια νερό
  • 1/2 φλούδα ενός λεμονιού
  • 1/2 κουταλάκι χυμό λεμονιού

Σαντιγί:

  • 500ml κρέμα γάλακτος
  • 3 κουταλιές ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση:

Read the rest of this entry »

  • July
  • 19th
  • 2009

Τσιπούρα παραγεμιστή και πεντανόστιμη

, , ,

Ο πιο εύκολος τρόπος να ετοιμάσουμε γρήγορα ένα πεντανόστιμο πιάτο!

Τσιπούρα στο πιάτο 3

Αφιερωμένο στον Αστερομπαμπά

Χρόνος ετοιμασίας 40-50′

Υλικά:
για 2 άτομα

  • 1 μέτρια τσιπούρα
  • 2  πατάτες
  • 1 ντομάτα
  • μαϊντανό
  • 5-6 φασολάκια φρέσκα
  • 1 λεμόνι
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • ρίγανη
  • δεντρολίβανο

Εκτέλεση:

Read the rest of this entry »



Chefs Blogs