• October
  • 29th
  • 2007

Γεμιστά

, , , , ,

Ζουμερά και νόστιμα!

Γεμιστά στι πιάτο 13

Αφιερωμένο στο Τερατάκι

Χρόνος ετοιμασίας 80-90′

Υλικά:
για 6 άτομα

  • 3 πιπεριές πολύχρωμες
  • 2 μεγάλα κολοκυθάκια
  • 5 μεγάλες ντομάτες
  • 2 μέτρια κρεμμύδια
  • μαϊντανό
  • 14 κουταλιές της σούπας ρύζι
  • 1/2 ποτήρι σταφυδάκια
  • 4 μέτριες πατάτες
  • 1 λεμόνι
  • αλάτι
  • πιπέρι φρεσκοτριμμένο
  • 1 1/2 ποτήρια φυστικέλαιο
  • 1 ποτήρι νερό
  • λίγη αλεσμένη φρυγανιά

Εκτέλεση:

Read the rest of this entry »

  • October
  • 25th
  • 2007

Φακές του Ποντικούλη

, , ,

Φακές στο πιάτο 1

Χρόνος ετοιμασίας 40′

Αφιερωμένο στον Αστεροβαφτιστικό

Υλικά:
για 4 άτομα

  • 1 ποτήρι φακές
  • 1 κουτί σάλτας ντομάτας Pummaro
  • 1 ντομάτα
  • 2-3 μέτρια κρεμμύδια
  • 2-3 καρότα
  • 1 πιπεριά
  • σέλινο
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • ζεστό νερό όσο σηκώσει

Εκτέλεση:

Read the rest of this entry »

  • October
  • 21st
  • 2007

Λαβράκι με λαχανικά στο αλουμινόχαρτο

, , ,

Λαβράκι βήμα 32

Αφιερωμένο στον Αστερομπαμπά

Χρόνος ετοιμασίας 45′

Υλικά:
για 2 άτομα

  • 2 μέτρια λαβράκια
  • 2 καρότα
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 1 πατάτα
  • σέλινο
  • μαϊντανό
  • 4 μεγάλα λεμόνια
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • ρίγανη
  • πιπέρι

Εκτέλεση:

Read the rest of this entry »

  • October
  • 19th
  • 2007

Σπανάκι του Popeye με ρύζι

, ,

Σπανάχι με ρύζι στο πιάτο 1

Αφιερωμένο στην Τερατομαμά

Χρόνος ετοιμασίας 25′

Υλικά:
για 4 άτομα ή για 2 πειναλέους (Αστεράκι και Τερατάκι)

  • 1 κιλό σπανάκι
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 κομματάκι βούτυρο ανάλατο
  • 1 κουτί pummaro ψιλοκομμένο
  • 1 ποτήρι ρύζι Thai – UncleBens
  • ζεστό νερό όσο σηκώσει

Εκτέλεση:

Read the rest of this entry »

  • October
  • 18th
  • 2007

Magic Cooking

,

Οι καλύτεροι σεφ του Γαστρονόμου αποκαλύπτουν τα μυστικά τους.

Μαθήματα μαγειρικής1

Ένα φεστιβάλ γεύσης που μετράει ήδη δύο χρόνια ζωής, το Magic Cooking, έχει ξεκινήσει εδώ και λίγες μέρες (από 16 έως 27/10) στο notos home, στο κέντρο της Αθήνας.

Έξι από τους σεφ του ένθετου περιοδικού Γαστρονόμος της Καθημερινής της Κυριακής, θα βρίσκονται εκεί και θα μαγειρέψουν νοστιμιές για όλους μας.

Στέλιος Παρλιάρος – Σοκολάτα

Ντίνα Νικολάου – Πίτες & Τάρτες

Μυρσίνη Λαμπράκη – Τυριά

Βασίλης Καλλίδης – Ψάρια

Αργυρώ Μπαρμπαρίγου – Κρέας

Αλέξανδρος Γιώτης – Ζυμαρικά

Read the rest of this entry »

  • October
  • 15th
  • 2007

Tούρτα Λαγουδάκι

, , ,

Λαγουδάκι τούρτα στο πιάτο 1

Χρόνος ετοιμασίας 70 -80′

Αφιερωμένο στα αστεροτριδυμάκια

Υλικά:

  • 1 ποτήρι ζάχαρη
  • 1 1/4 ποτήρια αραβοσιτέλαιο
  • 4 αυγά
  • 2 ποτήρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (self raising)
  • 2 φακελάκια βανίλια
  • 2 κουταλάκια baking power
  • 2 κουταλάκια σόδα
  • 2 κουταλάκια κανέλλα
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 4 ποτήρια τριμμένο καρότο
  • 1/2 ποτήρι σταφυδάκια
  • 1/2 ποτήρι αμύγδαλα ή καρύδια χονδροκομμένα
  • τρούφα σε διάφορα χρώματα (για στολισμό)

Κρέμα:

  • 300 gr cream cheese
  • 100 gr βούτυρο ανάλατο (σε θερμοκρασία δωματίου)
  • 2 φακελάκια βανίλια
  • 1/2 ποτήρι ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση:

Read the rest of this entry »

  • October
  • 11th
  • 2007

Σουβλάκια χοιρινό και κοτόπουλο

, , ,

Ο Αστερομπαμπάς είναι στις αστερομάσες και δίνει μαθήματα ψησίματος σούβλας !

Σουβλάκια στο πιάτο 3

Αφιερωμένο στον Αστερομπαμπά

Υλικά:
για 6 άτομα

  • 3 κιλά χοιρινό
  • 1 1/2 κιλό κοτόπουλο
  • Κυπριακές πίττες
  • 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο
  • Αλάτι
  • Ρίγανη

Εκτέλεση:

Read the rest of this entry »

  • October
  • 10th
  • 2007

Χυμός ανάμεικτος

, ,

Χυμός ανάμικτος

Cafe: Ciao – Πλατεία Κολωνακίου

Ποτό: Xυμός ανάμεικτος
(μήλο, πορτοκάλι, μπανάνα και αχλάδι)

 

Αξιολόγηση:

Εμφάνιση: 7/10

Κόστος: 5 euro

Γεύση: 9/10

  • October
  • 9th
  • 2007

Καγιανάς ο ζωηρούλης

, ,

To τερατάκι μαγειρεύει για τις αστερομάσες!

Καγιανάς στο πιάτο 1

Χρόνος ετοιμασίας 10-15′

Αφιερωμένο στο Αστεράκι

Υλικά:
για 2 άτομα

  • 4 αυγά
  • 2 μέτριες ντομάτες
  • πιπέρι
  • αλάτι
  • τυρί φέτα
  • ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Εκτέλεση:

Read the rest of this entry »

  • October
  • 7th
  • 2007

Κριθαράκι με πατάτες μούρλια

, ,

Γρήγορα, εύκολα και νόστιμα!

Κριθαράκι μούρλια στο πιάτο 3

Χρόνος ετοιμασίας 40-50′

Αφιερωμένο στην Αστερομαμά

Υλικά:
για 4 άτομα

  • 4 μέτριες πατάτες
  • 3 μεγάλα κρεμμύδια
  • 3 μεγάλες ντομάτες
  • 1 ποτήρι αραβοσιτέλαιο
  • 1 ποτήρι νερό
  • αλάτι
  • ρίγανη
  • 1 ποτήρι κριθαράκι
  • ζεστό νερό όσο σηκώσει

Εκτέλεση:

Read the rest of this entry »



Chefs Blogs