Οι καλύτεροι σεφ του Γαστρονόμου αποκαλύπτουν τα μυστικά τους.

Ένα φεστιβάλ γεύσης που μετράει ήδη δύο χρόνια ζωής, το Magic Cooking, έχει ξεκινήσει εδώ και λίγες μέρες (από 16 έως 27/10) στο notos home, στο κέντρο της Αθήνας.

Έξι από τους σεφ του ένθετου περιοδικού Γαστρονόμος της Καθημερινής της Κυριακής, θα βρίσκονται εκεί και θα μαγειρέψουν νοστιμιές για όλους μας.

Στέλιος Παρλιάρος - Σοκολάτα

Ντίνα Νικολάου - Πίτες & Τάρτες

Μυρσίνη Λαμπράκη - Τυριά

Βασίλης Καλλίδης - Ψάρια

Αργυρώ Μπαρμπαρίγου - Κρέας

Αλέξανδρος Γιώτης - Ζυμαρικά

Read the rest of this entry »

Χρόνος ετοιμασίας 70 -80′

Αφιερωμένο στα αστεροτριδυμάκια

Υλικά:

• 1 ποτήρι ζάχαρη
• 1 1/4 ποτήρια αραβοσιτέλαιο
• 4 αυγά
• 2 ποτήρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (self raising)
• 2 φακελάκια βανίλια
• 2 κουταλάκια baking power
• 2 κουταλάκια σόδα
• 2 κουταλάκια κανέλλα
• 1 πρέζα αλάτι
• 4 ποτήρια τριμμένο καρότο
• 1/2 ποτήρι σταφυδάκια
• 1/2 ποτήρι αμύγδαλα ή καρύδια χονδροκομμένα
• τρούφα σε διάφορα χρώματα (για στολισμό)

Κρέμα:

• 300 gr cream cheese
• 100 gr βούτυρο ανάλατο (σε θερμοκρασία δωματίου)
• 2 φακελάκια βανίλια
• 1/2 ποτήρι ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση:

Read the rest of this entry »

Ο Αστερομπαμπάς είναι στις αστερομάσες και δίνει μαθήματα ψησίματος σούβλας !

Αφιερωμένο στον Αστερομπαμπά

Υλικά:
για 6 άτομα

• 3 κιλά χοιρινό
• 1 1/2 κιλό κοτόπουλο
• Κυπριακές πίττες
• 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο
• Αλάτι
• Ρίγανη

Εκτέλεση:

Read the rest of this entry »

Cafe: Ciao - Πλατεία Κολωνακίου

Ποτό: Xυμός ανάμεικτος
(μήλο, πορτοκάλι, μπανάνα και αχλάδι)

Αξιολόγηση:

Εμφάνιση: 7/10

Κόστος: 5 euro

Γεύση: 9/10

To τερατάκι μαγειρεύει για τις αστερομάσες!

Χρόνος ετοιμασίας 10-15′

Αφιερωμένο στο Αστεράκι

Υλικά:
για 2 άτομα

• 4 αυγά
• 2 μέτριες ντομάτες
• πιπέρι
• αλάτι
• τυρί φέτα
• ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Εκτέλεση:

Read the rest of this entry »

Γρήγορα, εύκολα και νόστιμα!

Χρόνος ετοιμασίας 40-50′

Αφιερωμένο στην Αστερομαμά

Υλικά:
για 4 άτομα

• 4 μέτριες πατάτες
• 3 μεγάλα κρεμμύδια
• 3 μεγάλες ντομάτες
• 1 ποτήρι αραβοσιτέλαιο
• 1 ποτήρι νερό
• αλάτι
• ρίγανη
• 1 ποτήρι κριθαράκι
• ζεστό νερό όσο σηκώσει

Εκτέλεση:

Read the rest of this entry »

Τέλεια γέυση!

Peach Nectar + Pulp

Συστατικά: Πουρές ροδάκινου, νερό και ζάχαρη.

Θα το βρείτε στα καταστήματα LIDL.

Αξιολόγηση:

Γεύση: 9/10

Read the rest of this entry »

Χρόνος ετοιμασίας 60 -70′

Αφιερωμένο στους αστερογονείς

Υλικά:

• 1 1/3 ποτήρια ζάχαρη
• 1 ποτήρι αραβοσιτέλαιο
• 6 αυγά
• 1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού
• 3 ποτήρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (self raising)
• 1 φακελάκι βανίλια
• 1 κουταλάκι baking power
• 2-3 κουταλιές κακάο
• 1/2 ποτηράκι του καφέ ουίσκι
• 2 κουταλιές τριμμένη σοκολάτα
• 2 κουταλιές τριμμένο μπισκότο

Εκτέλεση:

Read the rest of this entry »

Τα αγαπημένα!

Αφιερωμένα στον αστεροθείο που μας λείπει αλλά είναι πάντα στην καρδιά μας.

Pralinees Excellence

Μια υπέροχη σύνθεση από σοκολατάκια εξαιρετικής ζαχαροπλαστικής παράδοσης.

Η νόστιμη γέμιση πραλίνας φουντουκιού καλυμμένη από φίνα σοκολάτα πικρή, γάλακτος και λευκή αποτελεί εγγύηση για μια δελεαστική απόλαυση.

Θα τα βρείτε στα καταστήματα LIDL.

Αξιολόγηση:

Γεύση: 10/10

Read the rest of this entry »

Εύκολο, γρήγορο και νόστιμο!

Αφιερωμένο στην Αστερομαμά

Χρόνος ετοιμασίας 25′

Υλικά:
για 4 άτομα ή για 2 πειναλέους (Αστεράκι και Τερατάκι)

• 1 ποτήρι ρύζι Thai - UncleBens
• 1 μεγάλο κρεμμύδι
• 1 καρότο
• 1 πιπεριά κόκκινη
• 1/2 ποτήρι αρακά κατεψυγμένο
• 1/2 ποτήρι καλαμπόκι κατεψυγμένο
• 1 ποτήρι ρετσίνα
• 1 ποτηράκι του καφέ ελαιόλαδο
• ζεστό νερό όσο σηκώσει
• αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

Read the rest of this entry »