Ένα εύκολο πιάτο για όσους αγαπούν το ψάρι και το σκόρδο!

Αφιερωμένο στο τερατάκι μου, ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ! 

Χρόνος ετοιμασίας 20-25′

Υλικά:
για 4 άτομα

• 4 φέτες γαλέο (κατεψυγμένο)
• αλεύρι
• αλάτι
• ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
• 3-4 καρότα

Για την σκορδαλιά:

• 4-5 πατάτες
• 4 σκελίδες σκόρδο
• 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
• λεμόνι
• αλάτι
• 1 κ. σ. ξύδι

Εκτέλεση:

Read the rest of this entry »

Ο πιο εύκολος τρόπος να ετοιμάσουμε γρήγορα ένα πεντανόστιμο πιάτο!

Αφιερωμένο στον Αστερομπαμπά

Χρόνος ετοιμασίας 40-50′

Υλικά:
για 2 άτομα

• 1 μέτρια τσιπούρα
• 2  πατάτες
• 1 ντομάτα
• μαϊντανό
• 5-6 φασολάκια φρέσκα
• 1 λεμόνι
• ελαιόλαδο
• αλάτι
• ρίγανη
• δεντρολίβανο

Εκτέλεση:

Read the rest of this entry »

Χωρίς πολλά πολλά λόγια!

Αφιερωμένο στον Αστεροθείο Πέτρο, ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ!

Χρόνος ετοιμασίας 40-50′

Υλικά:
για 2 χορτασμένα τεραστεράκια

• 600 γρ. μουρμούρα πελαγίσια
• 2-3 κουταλιές ελαίολαδο
• αλάτι
• χυμό ενός λεμονιού
• 1 λεμόνι σε φέτες
• φρέσκο δεντρολίβανο από τον Αστερόκηπο
• 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
• ρίγανη

Εκτέλεση:

Read the rest of this entry »

Ένα εύκολο, γευστικό και πολύ εντυπωσιακό πιάτο για όσους αρέσει το ψάρι!

Αφιερωμένο στην Τερατομαμά

Χρόνος ετοιμασίας 30′

Υλικά:
για 4 άτομα ή για 2 πειναλέους (Αστεράκι και Τερατάκι)

• 1000γρ. φιλέτο σολομού
• 2 μέτρια κρεμμύδια
• 2-3 φρέσκα μανιταράκια
• 2-3 κουταλιές μαϊντανό
• αλάτι
• πιπέρι
• ρίγανη
• 1 σκελίδα σκόρδου
• 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο
• κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση:

Read the rest of this entry »

Ένα απλό, γευστικό και υγιεινό πιάτο για όσους αγαπούν το ψάρι!

Αφιερωμένο στον Peter

Χρόνος ετοιμασίας 45′

Υλικά:
για 2 άτομα

• 1 μεγάλο λαβράκι
• αλάτι
• πιπέρι

Σάλτσα πέστο (Sauce au pistou):

• 1-2 κλωνάρια φρέσκο βασιλικό
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1-2 κλωνάρια φρέσκο μαιντανό
  
• 1 μικρή ντομάτα
• 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο
• χυμό από 1/2 λεμόνι

Εκτέλεση:

Read the rest of this entry »

Ένα απλό, γευστικό και υγιεινό πιάτο για όσους αγαπούν το ψάρι!

Αφιερωμένο στην Αστερομαμά, ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ!

Χρόνος ετοιμασίας 40-50′

Υλικά:
για 4 άτομα ή για 2 πειναλέους (Αστεράκι και Τερατάκι)

• 2 φιλέτα σολομού
• 2 πατάτες
• 2 -3 καρότα
• 2 κολοκυθάκια

Σάλτσα πέστο (Sauce au pistou):

• 2-3 κλωνάρια φρέσκο βασιλικό
• αλάτι
• 4 σκελίδες σκόρδο
• 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

Read the rest of this entry »

Η Αστερομαμά είναι στις αστερομάσες και μας φτιάχνει ψαράκι νόστιμο και τραγανιστό!

Αφιερωμένο στους Ταξιδιώτες

Χρόνος ετοιμασίας 15-20′

Υλικά:
για 4 άτομα

• 1/2 κιλό φρέσκο ψάρι - γαύρος
• 2-3 λεμόνια
• αλεύρι
• ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Εκτέλεση:

Read the rest of this entry »

Αφιερωμένο στον Αστερογαμπρό

Χρόνος ετοιμασίας 20-25′

Υλικά:
για 4 άτομα

• 1 σακούλι κοκκινόψαρο (ακέφαλο) κατεψυγμένο
• αλάτι
• 2-3 λεμόνια
• αλεύρι
• ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

Εκτέλεση:

Read the rest of this entry »

Νόστιμο ψαράκι με κόκκινη σάλτσα και ρετσίνα.

Αφιερωμένο στον Αστερομπαμπά

Χρόνος ετοιμασίας 25-30′

Υλικά:
για 2 άτομα

• 4 μέτρια φιλέτα γλώσσα
• 1 καρότο
• 1 κόκκινη πιπεριά
• 1 πράσινη πιπεριά
• 3 σκελίδες σκόρδο
• μαϊντανό
• 1 ποτήρι ρετσίνα ή λευκό κρασί
• ελαιόλαδο
• έτοιμη σάλτσα ντομάτας Pummaro
• αλάτι
• 1 κουταλιά νοστιμιά
• ρίγανη
• πιπέρι

Εκτέλεση:

Read the rest of this entry »

Αφιερωμένο στον Αστερομπαμπά

Χρόνος ετοιμασίας 45′

Υλικά:
για 2 άτομα

• 2 μέτρια λαβράκια
• 2 καρότα
• 1 μεγάλο κρεμμύδι
• 1 πατάτα
• σέλινο
• μαϊντανό
• 4 μεγάλα λεμόνια
• ελαιόλαδο
• αλάτι
• ρίγανη
• πιπέρι

Εκτέλεση:

Read the rest of this entry »