Ο Αστεροθείος Γιώργος είναι στις Αστερομάσες και μας φτιάχνει τους πιο λαχταριστούς κεφτέδες.

Χρόνος ετοιμασίας 25-35′

Αφιερωμένο στον Αστεροθείο Γιώργο

Υλικά:
για 8 άτομα

• 1 κιλό κιμά χοιρινό διπλοπερασμένο
• 3 μέτριες πατάτες
• 2 μέτρια κρεμμύδια
• 3 αυγά
• 1 ματσάκι μαϊντανό
• 2 φέτες ψωμί χωρίς κόρα
• 2-3 κουταλιές φρέσκο γάλα
• 1 κουταλάκι μαλακτικό κρέατος
• 1 κουταλάκι baking powder
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 1/2 κουταλάκι ζάχαρη
• κανέλα
• πιπέρι
• καπήρα αλεσμένη (φρυγανιά τριμμένη)
• λάδι για το τηγάνισμα (ελαιόλαδο και ηλιέλαιο)

Εκτέλεση:

Read the rest of this entry »

Ένα πιάτο που θα λατρέψουν όλα τα παιδιά, μικρά και μεγάλα

Αφιερωμένο στον μεγάλο Αστεροαδελφό, ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ!

Χρόνος ετοιμασίας 70-90′

Υλικά:
για 6 άτομα (ή για 2 πειναλέα τεραστεράκια)

• 1 κουτί μακαρόνια φιογκάκια
• 1 κύβο λαχανικών

Για τα κεφτεδάκια

• 500 γρ. κιμά (χοιρινό και μοσχάρι)
• 1 μεγάλο κρεμμύδι
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 2-3 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 4-5 κουταλιές τριμμένο τυρί
• 2 αυγά
• αλάτι
• πάπρικα
• φυστικέλαιο για το τηγάνισμα

Για την σάλτσα ντομάτας:

• 1/2 ποτηράκι του καφέ ελαιόλαδο
• 1 μεγάλο κρεμμύδι
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 κουτί σάλτσα ντομάτας
• 2-3 ντοματοπελτέ
• αλάτι
• πάπρικα
• 2-3 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 1/2 ποτήρι νερό

Εκτέλεση:

Read the rest of this entry »

Χρόνος ετοιμασίας 35-40′

Αφιερωμένο στο τερατάκι

Υλικά:
για 4 άτομα

• 250γρ. κιμά χοιρινό
• 250γρ, κιμά μοσχαρίσιο
• μαϊντανό
• κρεμμύδι φρέσκο
• 1 αυγό
• αλάτι
• κανέλλα
• φρυγανιά τριμμένη
• 1 πατάτα
• λάδι για το τηγάνισμα

Εκτέλεση:

Read the rest of this entry »