Απλά τέλειο!

Χρόνος ετοιμασίας 130′-150′

Αφιερωμένο στο τερατάκι

Υλικά:

• 500 γρ. φύλλο κανταΐφι
• 250 γρ. βούτυρο ανάλατο

Κρέμα:

• 5 ποτήρια γάλα
• 5 κουταλιές corn flower
• 1/2 ποτήρι ζάχαρη
• 2 αυγά
• 2 φακελάκια βανίλια
• 1 κομματάκι βούτυρο ανάλατο
• 1/2 κουταλάκι μαστίχα κοπανισμένη
• 1/2 ποτήρι φιστίκια Aιγίνης
• 100ml κρέμα γάλακτος

Σιρόπι:

• 2 ποτήρια ζάχαρη
• 2 ποτήρια νερό
• 1/2 φλούδα ενός λεμονιού
• 1/2 κουταλάκι χυμό λεμονιού

Σαντιγί:

• 500ml κρέμα γάλακτος
• 3 κουταλιές ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση:

Read the rest of this entry »

 Τα χρώματα της άνοιξης στο πιάτο μας! Μια γλυκιά απόλαυση για όλους

Χρόνος ετοιμασίας 90′-100′

Αφιερωμένο στα τεραστεράκια

Υλικά για τη ζύμη για τάρτες:

• 2 1/2 ποτήρια αλεύρι
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 1 κουταλάκι ζάχαρη
• 1 ποτήρι βούτυρο ανάλατο
• 1/4 - 1/2 ποτήρι νερό κρύο

Υλικά για τη κρέμα πατισερί:

• 3 ποτήρια γάλα
• 3 κουταλιές corn flower
• 3 κουταλιές ζάχαρη
• 2 κρόκους αυγών
• 2 κουταλιές βούτυρο
• 1 φακελάκι βανίλια

• ποικιλία από φρέσκα φρούτα εποχής, κομμένα σε φετούλες

Εκτέλεση:

Read the rest of this entry »

Ένα γρήγορο και πολύ εύκολο γλυκό!

Χρόνος ετοιμασίας 40′-50′

Αφιερωμένη στον nick

Υλικά:

• 500 γρ. φύλλο κρούστας για γλυκά
• 250γρ. βούτυρο ανάλατο
• 3 ποτήρια γάλα
• 1 ποτήρι ζάχαρη
• 4 αυγά
• 2 φακελάκια βανίλια
• κανέλλα και ζάχαρη άχνη για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση:

Read the rest of this entry »

Το αγαπημένο!

Χρόνος ετοιμασίας 130′-150′

Αφιερωμένο στα τεραστεράκια

Υλικά:

• 500 γρ. φύλλο κρούστας για γλυκά
• 250γρ. βούτυρο ανάλατο για να αλείψουμε τα φύλλα

Κρέμα:

• 6 ποτήρια γάλα (1 1/2 λίτρο)
• 3 κουταλιές σιμιγδάλι
• 3 κουταλιές corn flower
• 6 κουταλιές ζάχαρη
• 6 αυγά
• 250ml κρέμα γάλακτος
• 1 φακελάκι βανίλια
• 1 κομματάκι βούτυρο ανάλατο

Σιρόπι:

• 2 ποτήρια ζάχαρη
• 1 1/2 ποτήρια νερό
• 1 φακελάκι βανίλια
• κανέλλα

Εκτέλεση:

Read the rest of this entry »