Χρόνος ετοιμασίας μέχρι να πήξη το ζελέ!

Αφιερωμένο στον Τερατομπαμπά για τα γενέθλεια του, ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ!

Υλικά:

• 3 φακελάκια ζελέ με διαφορετική γεύση και χρώμα
• 750 γρ. ζεστό νερό
• 500 γρ. γάλα εβαπορέ
• 250 γρ. κρύο νερό

Εκτέλεση:

(more…)

Χρόνος ετοιμασίας 20-25′

Αφιερωμένα στους τερατογονείς για την ονομαστική τους γιορτή!

Υλικά:

• 225 γρ. αλεύρι με b.p.
• 1 κουταλάκι baking powder
• 1 φακελάκι βανίλια
• 40 γρ. βούτυρο ανάλατο
• 100 γρ. σοκολάτα υγείας ή γάλακτος
• 40 gr. ζάχαρη άχνη
• 120 γρ, γάλα

Εκτέλεση:

(more…)

Χρόνος ετοιμασίας 70 -80′

Αφιερωμένη στον Αστερο Μάριο-Λώρη

Υλικά για το απλό παντεσπάνι:

• 3 φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 5 αυγά
• 1 κουταλάκι baking powder
• 1/2 κουταλάκι μαγειρική σόδα
• 1/2 κουταλάκι αλάτι
• 1/2 φλιτζ. βούτυρο ανάλατο
• 1/2 φλιτζ. ηλιέλαιο
• 2 φλιτζ. ζάχαρη
• 2 φακελάκια βανίλια
• 1 φλιτζ. γάλα

Για τη γέμιση: κρέμα ζαχαροπλαστικής

• 5 μεγάλους κρόκους αυγών
• 2/3 φλιτζ. ζάχαρη
• 1/2 φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 φλιτζ. γάλα
• 1 πρέζα αλάτι
• 4 σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας
• ξύσμα ενός λεμονιού
• 1 κουταλιά βούτυρο ανάλατο
• 100 γρ. fresh cream (κρέμα γάλακτος)

Για το σιρόπι:

• 1 ποτήρι ζεστό νερό
• 1 ποτήρι ζάχαρη
• 1 φακελάκι βανίλια
• ροδόσταγμα

Για τη επικάλυψη:

• 1 κουτί morfat σαντιγί
• 250gr fresh cream (κρέμα γάλακτος)
• κόκκινο και πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
• πολύχρωμη τρούφα σοκολάτας

Εκτέλεση:

(more…)

 Χρόνος ετοιμασίας 70 -80′

Αφιερωμένη στον Αστερο βαφτιστικό Στυλιανό - Γεώργιο

Υλικά για το παντεσπάνι:

• 1 ποτήρι ζάχαρη
• 5 αυγά
• 1 ποτήρι αλεύρι για όλες της χρήσεις (φαρίνα)
• 1 φακελάκι βανίλια
• 4 κουταλιές σκόνη κακάο

Για τη γέμιση:

• 500gr fresh cream (κρέμα γάλακτος)
• 4 κουταλιές drinking chocolate
• 1 φρέσκια μπανάνα
• 3-4 φράουλες

Για το σιρόπι:

• 1 ποτήρι ζεστό νερό
• 1 ποτήρι ζάχαρη
• 1 βανίλια
• λίγο ροδόσταγμα

Για τη επικάλυψη:

• 2 φακελάκια dream topping
• κόκκινο και πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
• 4 κουταλιές drinking chocolate
• κομματάκια σοκολάτας

Εκτέλεση:

(more…)

Αφιερωμένα στα Τεραστεράκια

Υλικά:

• αυγά
• ρίζες (ριζάρη)
• 1 κουταλιά αλάτι
• ελαιόλαδο για γυάλισμα

Εκτέλεση:

(more…)

Χρόνος ετοιμασίας 40-50′

Αφιερωμένη στο νονό της πίτας το τερατάκι! 

Υλικά:

• 10 φύλλα κρούστας
• 1/2 ποτήρι βούτυρο λιωμένο
• άσπρο σησάμι

Για τη γέμιση:

• 1 πράσο
• 400 γρ. κιμά μοσχαρίσιο και χοιρινό
• αλάτι
• πάπρικα
• 3 αυγά
• 1/2 ποτήρι κρέμα γάλακτος
• 2-3 κουταλιές τυρί τριμμένο

Εκτέλεση:

(more…)

Χρόνος ετοιμασίας της υπομονής

Αφιερωμένο στα τεραστεράκια

Υλικά για ένα μεγάλο τσουρέκι ή για 3  μέτρια τσουρέκια:

• 700 γρ. αλεύρι για τσουρέκι
• 1 κύβο νωπής μαγιάς (42 γρ.)
• 200 ml. χλιαρό νερό
• 120 γρ. βούτυρο γάλακτος
• 180 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 3 αυγά
• 1 κουταλάκι μέχλεπι
• 1 κουταλάκι μαστίχα
• 2 σποράκια κάρδαμο
• 1 κουταλάκι γλυκάνισο

Επικάλυψη:

• 1 αυγό
• 2-3 κουταλιές αμύγδαλο ασπρισμένο (φιλέ)

Εκτέλεση:

(more…)

Χρόνος ετοιμασίας 45-50′

Αφιερωμένο στους μικρούς μαγείρους ΑστεροΑριάνα, ΑστεροΧρυσοβαλάντω, ΑστεροΜάριο και ΑστεροΣτυλιανό!

Υλικά:

• 1 1/2 ποτήρι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/2 ποτήρι κακάο
• 1 κουταλάκι baking powder
• 1 κουταλάκι μαγειρική σόδα
• 1 κουταλιά σούπας ξύδι
• 1 ποτήρι ζάχαρη
• 2 φακελάκια βανίλια
• 1/2 ποτήρι ηλιέλαιο
• 3/4 ποτηριού νερό
• 2 κουταλιές ξύσμα πορτοκαλιού
• 1/4 ποτήρι φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
• ζάχαρη άχνη
• κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής

Εκτέλεση:

(more…)

Αφιερωμένα στις Κοντέσες

Υλικά:
για 120-140 μέτρια κουλουράκια

• 1 ποτήρι μαλακό βούτυρο (vitam)
• 3 ποτήρια ζάχαρη άχνη
• 4 αυγά
• 1 1/2 κουταλάκι αμμωνία
• 1 φακελάκι βανίλια
• 1 ποτήρι γάλα
• 2 σακούλια των 500γρ αλεύρι με bp
• 1 αυγό για άλειμμα

Εκτέλεση:

(more…)