Archive for March, 2011

Γαλακτομπουρεκάκια για αστεράκια

Wednesday, March 16th, 2011

Τα λατρεμένα!

Δεν σας κρύβω ότι αυτή είναι μια από τις αγαπημένες μου συνταγές! Μιαμ μιαμμ 🙂

Γαλακτομπουρεκάκια 54

Χρόνος ετοιμασίας 60′- 80′

Αφιερωμένο στο τερατάκι, ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ

Υλικά:

  • 500 γρ. φύλλο κρούστας για γλυκά
  • 200γρ. λιωμένο βούτυρο ανάλατο για να αλείψουμε τα φύλλα

Κρέμα:

  • 4 ποτήρια γάλα (1 λίτρο)
  • 4 κουταλιές corn flower
  • 2 κουταλιές σιμιγδάλι
  • 3/4 ποτηριού ζάχαρη
  • 3 αυγά
  • 1 φακελάκι βανίλια
  • 1 κουταλάκι ξύσμα λεμονιού
  • 1 κομματάκι βούτυρο ανάλατο
  • 100ml κρέμα γάλακτος

Σιρόπι:

  • 1 ποτήρι ζάχαρη
  • 1 ποτήρι νερό
  • 1/2 κουταλάκι λεμόνι + φλούδα από λεμόνι
  • 1 φύλλο κανέλας
  • 2-3 γαρύφαλα

Εκτέλεση:

(more…)


Chefs Blogs