Archive for December, 2009

Κουραμπιέδες

Monday, December 14th, 2009

Η κυρία Ελένη είναι στις Αστερομάσες και μας φτιάχνει τους φημισμένους κουραμπιέδες της!

kourambiedes-sto-piato-5ast.jpg

Αφιερωμένο στην Τερατομαμά

Υλικά:
για 40-50 μέτριους κουραμπιέδες

  • 640 γρ. φρέσκο βούτυρο
  • 3/4 ποτηριού ψιλοκομμένα και καβουρδισμένα αμύγδαλα
  • 1 ποτήρι (παρά 1 κουταλιά) ζάχαρη άχνη
  • 2 κρόκους αυγών
  • 1 κουταλάκι Baking powder
  • 1 ποτηράκι του καφέ κονιάκ
  • 1 κουταλάκι ξύσμα λεμονιού
  • αλεύρι μαλακό όσο πάρει (περίπου 3 – 3 1/2 ποτήρια)

Εκτέλεση:

(more…)

Μελομακάρονα τέλεια

Saturday, December 12th, 2009

Ένα Χριστουγεννιάτικο γλυκό που δεν πρέπει να λείψει από κανένα σπίτι.

Μελομακάρονα έτοιμα 8

Αφιερωμένο στους Αστερογονείς

Υλικά:
για 40-50 μεγάλα μελομακάρονα

  • 3/4 ποτηριού φυστικέλαιο
  • 3/4 ποτηριού φυτικό βούτυρο (Spry)
  • 3/4  ποτηριού ζάχαρη
  • 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι
  • 1 κουταλάκι σόδα μαγειρική
  • ξύσμα από 2 πορτοκάλια
  • 1/2  κουταλάκι γαρίφαλο σκόνη
  • 1/2  κουταλάκι κανέλα σκόνη
  • 1/2  κουταλάκι μείγμα μπαχαρικών
  • 1 σφηνάκι κονιάκ
  • 1 ποτήρι σιμιγδάλι
  • αλεύρι μαλακό όσο πάρει (περίπου 31/2 – 4 ποτήρια)
  • 2 ποτήρια χοντροκομμένα αμύγδαλα και καρύδια

Για το σιρόπι:

  • 2  ποτήρια νερό
  • 2  ποτήρια ζάχαρη
  • 1  ποτήρι μέλι
  • 1 ξυλαράκι κανέλα
  • φλούδα από λεμόνι

Εκτέλεση:

(more…)

Happy Birthday from Rome!

Monday, December 7th, 2009

Happy birthday from Rome

Λα λα λα, το αστεράκι έχει γενέθλια και μην ρωτάτε ηλικία, τα αστεράκια δεν έχουν! :-)


Chefs Blogs