Archive for November, 2008

Φιογκάκια με ραγού κεφτέδων

Tuesday, November 4th, 2008

Ένα πιάτο που θα λατρέψουν όλα τα παιδιά, μικρά και μεγάλα 🙂

Φιογκάκια με κεφτεδάκια- στο πιάτο 7

Αφιερωμένο στον μεγάλο Αστεροαδελφό, ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ!

Χρόνος ετοιμασίας 70-90′

Υλικά:
για 6 άτομα (ή για 2 πειναλέα τεραστεράκια)

  • 1 κουτί μακαρόνια φιογκάκια
  • 1 κύβο λαχανικών

Για τα κεφτεδάκια

  • 500 γρ. κιμά (χοιρινό και μοσχάρι)
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 2-3 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 4-5 κουταλιές τριμμένο τυρί
  • 2 αυγά
  • αλάτι
  • πάπρικα
  • φυστικέλαιο για το τηγάνισμα

Για την σάλτσα ντομάτας:

  • 1/2 ποτηράκι του καφέ ελαιόλαδο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 κουτί σάλτσα ντομάτας
  • 2-3 ντοματοπελτέ
  • αλάτι
  • πάπρικα
  • 2-3 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1/2 ποτήρι νερό

Εκτέλεση:

(more…)


Chefs Blogs