Archive for October, 2008

Τα Λαζάνια του λαφαζάνη*

Monday, October 27th, 2008

Ένα πιάτο για την παρέα!

Λαζάνια στο πιάτο 3

Αφιερωμένα σε όλους !

Χρόνος ετοιμασίας 80-90′

Υλικά:
για 6 άτομα (ή για 2 πειναλέα τεραστεράκια)

  • 1 πακέτο λαζάνια με σπανάκι
  • 500 γρ. κιμά (χοιρινό και μοσχάρι)
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 1 κόκκινη πιπεριά
  • 1 κολοκυθάκι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 4-5 φρέσκα μανιταράκια
  • 1/2 ποτηράκι του καφέ λάδι
  • μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • αλάτι και πιπέρι
  • 1 κουταλιά μουστάρδα
  • 1 κουτί pummaro ψιλοκομμένο κλασικό
  • 1 κουτί pummaro κλασικό
  • πελτέ ντομάτας
  • 1 κουταλάκι ζάχαρη
  • 1/2 ποτήρι τυρί τριμμένο

Για την μπεσαμέλ

  • 1 λίτρο γάλα (4 ποτήρια)
  • 2 κουταλιές βούτυρο
  • 3 κουταλιές αλεύρι
  • 2 αυγά
  • 2-3 κουταλιές τυρί τριμμένο
  • λίγη αλεσμένη φρυγανιά

Εκτέλεση:

(more…)

Σπιτική μαρμελάδα ροδάκινο

Saturday, October 11th, 2008

Σπιτική απόλαυση για λαχταριστά πρωινά!

Μαρμελάδα ροδάκινο βαζάκι 10

Χρόνος ετοιμασίας 70-80′

Αφιερωμένη στον νεογέννητο Αστερομαρίνο!

Υλικά:

  • 8 μεγάλα ροδάκινα
  • 2 μεγάλα νεκταρίνια
  • 1 ποτήρι ζάχαρη
  • 1 ποτήρι νερό
  • 1/2 φακελάκι βανίλια
  • 1 κουταλιά φρέσκο χυμό λεμόνι

Εκτέλεση:

(more…)

Λαβράκι με σάλτσα πέστο

Monday, October 6th, 2008

Ένα απλό, γευστικό και υγιεινό πιάτο για όσους αγαπούν το ψάρι!

Λαβράκι με σάλτσα πέστο-βήμα  17

Αφιερωμένο στον Peter

Χρόνος ετοιμασίας 45′

Υλικά:
για 2 άτομα

  • 1 μεγάλο λαβράκι
  • αλάτι
  • πιπέρι

Σάλτσα πέστο (Sauce au pistou):

  • 1-2 κλωνάρια φρέσκο βασιλικό
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1-2 κλωνάρια φρέσκο μαιντανό
  • 1 μικρή ντομάτα
  • 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο
  • χυμό από 1/2 λεμόνι

Εκτέλεση:

(more…)


Chefs Blogs