Archive for October, 2007

Γεμιστά

Monday, October 29th, 2007

Ζουμερά και νόστιμα!

Γεμιστά στι πιάτο 13

Αφιερωμένο στο Τερατάκι

Χρόνος ετοιμασίας 80-90′

Υλικά:
για 6 άτομα

  • 3 πιπεριές πολύχρωμες
  • 2 μεγάλα κολοκυθάκια
  • 5 μεγάλες ντομάτες
  • 2 μέτρια κρεμμύδια
  • μαϊντανό
  • 14 κουταλιές της σούπας ρύζι
  • 1/2 ποτήρι σταφυδάκια
  • 4 μέτριες πατάτες
  • 1 λεμόνι
  • αλάτι
  • πιπέρι φρεσκοτριμμένο
  • 1 1/2 ποτήρια φυστικέλαιο
  • 1 ποτήρι νερό
  • λίγη αλεσμένη φρυγανιά

Εκτέλεση:

(more…)

Φακές του Ποντικούλη

Thursday, October 25th, 2007

Φακές στο πιάτο 1

Χρόνος ετοιμασίας 40′

Αφιερωμένο στον Αστεροβαφτιστικό

Υλικά:
για 4 άτομα

  • 1 ποτήρι φακές
  • 1 κουτί σάλτας ντομάτας Pummaro
  • 1 ντομάτα
  • 2-3 μέτρια κρεμμύδια
  • 2-3 καρότα
  • 1 πιπεριά
  • σέλινο
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • ζεστό νερό όσο σηκώσει

Εκτέλεση:

(more…)

Λαβράκι με λαχανικά στο αλουμινόχαρτο

Sunday, October 21st, 2007

Λαβράκι βήμα 32

Αφιερωμένο στον Αστερομπαμπά

Χρόνος ετοιμασίας 45′

Υλικά:
για 2 άτομα

  • 2 μέτρια λαβράκια
  • 2 καρότα
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 1 πατάτα
  • σέλινο
  • μαϊντανό
  • 4 μεγάλα λεμόνια
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • ρίγανη
  • πιπέρι

Εκτέλεση:

(more…)

Σπανάκι του Popeye με ρύζι

Friday, October 19th, 2007

Σπανάχι με ρύζι στο πιάτο 1

Αφιερωμένο στην Τερατομαμά

Χρόνος ετοιμασίας 25′

Υλικά:
για 4 άτομα ή για 2 πειναλέους (Αστεράκι και Τερατάκι)

  • 1 κιλό σπανάκι
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 κομματάκι βούτυρο ανάλατο
  • 1 κουτί pummaro ψιλοκομμένο
  • 1 ποτήρι ρύζι Thai – UncleBens
  • ζεστό νερό όσο σηκώσει

Εκτέλεση:

(more…)

Magic Cooking

Thursday, October 18th, 2007

Οι καλύτεροι σεφ του Γαστρονόμου αποκαλύπτουν τα μυστικά τους.

Μαθήματα μαγειρικής1

Ένα φεστιβάλ γεύσης που μετράει ήδη δύο χρόνια ζωής, το Magic Cooking, έχει ξεκινήσει εδώ και λίγες μέρες (από 16 έως 27/10) στο notos home, στο κέντρο της Αθήνας.

Έξι από τους σεφ του ένθετου περιοδικού Γαστρονόμος της Καθημερινής της Κυριακής, θα βρίσκονται εκεί και θα μαγειρέψουν νοστιμιές για όλους μας.

Στέλιος Παρλιάρος – Σοκολάτα

Ντίνα Νικολάου – Πίτες & Τάρτες

Μυρσίνη Λαμπράκη – Τυριά

Βασίλης Καλλίδης – Ψάρια

Αργυρώ Μπαρμπαρίγου – Κρέας

Αλέξανδρος Γιώτης – Ζυμαρικά

(more…)

Tούρτα Λαγουδάκι

Monday, October 15th, 2007

Λαγουδάκι τούρτα στο πιάτο 1

Χρόνος ετοιμασίας 70 -80′

Αφιερωμένο στα αστεροτριδυμάκια

Υλικά:

  • 1 ποτήρι ζάχαρη
  • 1 1/4 ποτήρια αραβοσιτέλαιο
  • 4 αυγά
  • 2 ποτήρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (self raising)
  • 2 φακελάκια βανίλια
  • 2 κουταλάκια baking power
  • 2 κουταλάκια σόδα
  • 2 κουταλάκια κανέλλα
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 4 ποτήρια τριμμένο καρότο
  • 1/2 ποτήρι σταφυδάκια
  • 1/2 ποτήρι αμύγδαλα ή καρύδια χονδροκομμένα
  • τρούφα σε διάφορα χρώματα (για στολισμό)

Κρέμα:

  • 300 gr cream cheese
  • 100 gr βούτυρο ανάλατο (σε θερμοκρασία δωματίου)
  • 2 φακελάκια βανίλια
  • 1/2 ποτήρι ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση:

(more…)

Σουβλάκια χοιρινό και κοτόπουλο

Thursday, October 11th, 2007

Ο Αστερομπαμπάς είναι στις αστερομάσες και δίνει μαθήματα ψησίματος σούβλας !

Σουβλάκια στο πιάτο 3

Αφιερωμένο στον Αστερομπαμπά

Υλικά:
για 6 άτομα

  • 3 κιλά χοιρινό
  • 1 1/2 κιλό κοτόπουλο
  • Κυπριακές πίττες
  • 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο
  • Αλάτι
  • Ρίγανη

Εκτέλεση:

(more…)

Χυμός ανάμεικτος

Wednesday, October 10th, 2007

Χυμός ανάμικτος

Cafe: Ciao – Πλατεία Κολωνακίου

Ποτό: Xυμός ανάμεικτος
(μήλο, πορτοκάλι, μπανάνα και αχλάδι)

 

Αξιολόγηση:

Εμφάνιση: 7/10

Κόστος: 5 euro

Γεύση: 9/10

Καγιανάς ο ζωηρούλης

Tuesday, October 9th, 2007

To τερατάκι μαγειρεύει για τις αστερομάσες!

Καγιανάς στο πιάτο 1

Χρόνος ετοιμασίας 10-15′

Αφιερωμένο στο Αστεράκι

Υλικά:
για 2 άτομα

  • 4 αυγά
  • 2 μέτριες ντομάτες
  • πιπέρι
  • αλάτι
  • τυρί φέτα
  • ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Εκτέλεση:

(more…)

Κριθαράκι με πατάτες μούρλια

Sunday, October 7th, 2007

Γρήγορα, εύκολα και νόστιμα!

Κριθαράκι μούρλια στο πιάτο 3

Χρόνος ετοιμασίας 40-50′

Αφιερωμένο στην Αστερομαμά

Υλικά:
για 4 άτομα

  • 4 μέτριες πατάτες
  • 3 μεγάλα κρεμμύδια
  • 3 μεγάλες ντομάτες
  • 1 ποτήρι αραβοσιτέλαιο
  • 1 ποτήρι νερό
  • αλάτι
  • ρίγανη
  • 1 ποτήρι κριθαράκι
  • ζεστό νερό όσο σηκώσει

Εκτέλεση:

(more…)


Chefs Blogs