Η κυρία Ελένη είναι στις Αστερομάσες και μας φτιάχνει τους φημισμένους κουραμπιέδες της!

Αφιερωμένο στην Τερατομαμά

Υλικά:
για 40-50 μέτριους κουραμπιέδες

• 640 γρ. φρέσκο βούτυρο
• 3/4 ποτηριού ψιλοκομμένα και καβουρδισμένα αμύγδαλα
• 1 ποτήρι (παρά 1 κουταλιά) ζάχαρη άχνη
• 2 κρόκους αυγών
• 1 κουταλάκι Baking powder
• 1 ποτηράκι του καφέ κονιάκ
• 1 κουταλάκι ξύσμα λεμονιού
• αλεύρι μαλακό όσο πάρει (περίπου 3 – 3 1/2 ποτήρια)

Εκτέλεση:

(more…)

Ένα Χριστουγεννιάτικο γλυκό που δεν πρέπει να λείψει από κανένα σπίτι.

Αφιερωμένο στους Αστερογονείς

Υλικά:
για 40-50 μεγάλα μελομακάρονα

• 3/4 ποτηριού φυστικέλαιο
• 3/4 ποτηριού φυτικό βούτυρο (Spry)
• 3/4  ποτηριού ζάχαρη
• 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι
• 1 κουταλάκι σόδα μαγειρική
• ξύσμα από 2 πορτοκάλια
• 1/2  κουταλάκι γαρίφαλο σκόνη
• 1/2  κουταλάκι κανέλα σκόνη
• 1/2  κουταλάκι μείγμα μπαχαρικών
• 1 σφηνάκι κονιάκ
• 1 ποτήρι σιμιγδάλι
• αλεύρι μαλακό όσο πάρει (περίπου 31/2 – 4 ποτήρια)
• 2 ποτήρια χοντροκομμένα αμύγδαλα και καρύδια

Για το σιρόπι:

• 2  ποτήρια νερό
• 2  ποτήρια ζάχαρη
• 1  ποτήρι μέλι
• 1 ξυλαράκι κανέλα
• φλούδα από λεμόνι

Εκτέλεση:

(more…)

 Ένα πιάτο τόσο υγιεινό και νόστιμο που θα ζήλευε ακόμη και ο Popeye!

Αφιερωμένο στον Αστεροθείο Πέτρο

Χρόνος ετοιμασίας 25′

Υλικά:
για 6 άτομα ή για 2 πειναλέους (Αστεράκι και Τερατάκι)

• 500γρ. σπανάκι
• 1 μεγάλο κρεμμύδι
• 1 ποτήρι ρύζι Basmati
• 1 κουτί pummaro ψιλοκομμένο
• 1 ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί
• νερό όσο σηκώσει
• 1 πρέζα αλάτι
• 1/2 κύβο ζωμό κότας

Εκτέλεση: (more…)

Μια εύκολη και πεντανόστιμη σούπα για τις κρύες νύχτες του χειμώνα! Είναι ιδανική για όλους και κυρίως  για όσους υποφέρουν από γρίπη!

Κρύο κρύο καιρός για δύο!

Χρόνος ετοιμασίας 30-35′

Αφιερωμένη στο τερατάκι

Υλικά:
για 4 άτομα

• 1/2 φιλέτο κοτόπουλο στήθος
• 5 ποτήρια νερό
• 1 1/3 ποτήρια ρύζι γλασέ για σούπες
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 1/2 κύβο ζωμό κότας
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• 2 φέτες ψωμί του τοστ
• λεμόνι
• πιπέρι

Εκτέλεση:

(more…)

 Ο Αστεροθείος Γιώργος είναι στις Αστερομάσες και μας φτιάχνει τους πιο λαχταριστούς κεφτέδες.

Χρόνος ετοιμασίας 25-35′

Αφιερωμένο στον Αστεροθείο Γιώργο

Υλικά:
για 8 άτομα

• 1 κιλό κιμά χοιρινό διπλοπερασμένο
• 3 μέτριες πατάτες
• 2 μέτρια κρεμμύδια
• 3 αυγά
• 1 ματσάκι μαϊντανό
• 2 φέτες ψωμί χωρίς κόρα
• 2-3 κουταλιές φρέσκο γάλα
• 1 κουταλάκι μαλακτικό κρέατος
• 1 κουταλάκι baking powder
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 1/2 κουταλάκι ζάχαρη
• κανέλα
• πιπέρι
• καπήρα αλεσμένη (φρυγανιά τριμμένη)
• λάδι για το τηγάνισμα (ελαιόλαδο και ηλιέλαιο)

Εκτέλεση:

(more…)

Τα Αστεροτριδυμάκια είναι στις Αστερομάσες και μας φτιάχνουν μια τάρτα όνειρο!

Τέλεια για το πρόγευμα, για το γραφείο, για το δείπνο ή για ένα νόστιμο σνακ για όλες τις ώρες!

Χρόνος ετοιμασίας 80-90′

Αφιερωμένη στα Αστερο τριδυμάκια ΣτυλιανόΓεώργιο, Χρυσοβαλάντω και ΜάριοΛώρη

Υλικά:
για 6 άτομα

• 250γρ. αλεύρι φαρίνα
• 125γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 65γρ νερό
• 1/2 κουταλάκι αλάτι

Για την γέμιση:

• 170γρ φρέσκα μανιτάρια
• 180γρ bacon
• 1 μέτριο κρεμμύδι
• 1 κουταλιά βούτυρο
• 2 αυγά
• 250ml κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση:

(more…)

Απλά τέλειο!

Χρόνος ετοιμασίας 130′-150′

Αφιερωμένο στο τερατάκι

Υλικά:

• 500 γρ. φύλλο κανταΐφι
• 250 γρ. βούτυρο ανάλατο

Κρέμα:

• 5 ποτήρια γάλα
• 5 κουταλιές corn flower
• 1/2 ποτήρι ζάχαρη
• 2 αυγά
• 2 φακελάκια βανίλια
• 1 κομματάκι βούτυρο ανάλατο
• 1/2 κουταλάκι μαστίχα κοπανισμένη
• 1/2 ποτήρι φιστίκια Aιγίνης
• 100ml κρέμα γάλακτος

Σιρόπι:

• 2 ποτήρια ζάχαρη
• 2 ποτήρια νερό
• 1/2 φλούδα ενός λεμονιού
• 1/2 κουταλάκι χυμό λεμονιού

Σαντιγί:

• 500ml κρέμα γάλακτος
• 3 κουταλιές ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση:

(more…)

Ο πιο εύκολος τρόπος να ετοιμάσουμε γρήγορα ένα πεντανόστιμο πιάτο!

Αφιερωμένο στον Αστερομπαμπά

Χρόνος ετοιμασίας 40-50′

Υλικά:
για 2 άτομα

• 1 μέτρια τσιπούρα
• 2  πατάτες
• 1 ντομάτα
• μαϊντανό
• 5-6 φασολάκια φρέσκα
• 1 λεμόνι
• ελαιόλαδο
• αλάτι
• ρίγανη
• δεντρολίβανο

Εκτέλεση:

(more…)

 Μια Ιταλίδα στο πιάτο σας!

Χρόνος ετοιμασίας 80′-90′

Αφιερωμένο στον Αστεροπαππού Κώστα που θυμόμαστε πάντα με αγάπη!

Υλικά για τη τραγανή ζύμη:

• 1 1/2 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/3 ποτηριού ζάχαρη
• 1/3 ποτηριού βούτυρο ανάλατο σε κομματάκια
• 3 κρόκους αυγών
• 1 κουταλάκι baking powder
• 1/4 κουταλάκι αλάτι
• 2 κουταλιές κονιάκ
• 1 κουταλιά ξύσμα πορτοκαλιού

Υλικά για την επικάλυψη:

• 1 ποτήρι μαρμελάδα βερίκοκο

Εκτέλεση:

(more…)

Ένας μεζές για εκλεκτικούς!

Χρόνος ετοιμασίας 15-20′

Αφιερωμένο στον μικρό Αστεροαδελφό

Υλικά:
για 4 άτομα

• κολοκυθάκια με ανθούς
• 1 αυγό
• 1/2 ποτήρι αλεσμένη φρυγανιά
• 1/2 ποτήρι αλεύρι
• 2 ντομάτες τριμμένες
• 1-2 κουταλιές φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο
• αλάτι
• ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Εκτέλεση:

(more…)