Και οι παραγγελίες συνεχίζονται… μια αφράτη τούρτα με άρωμα λεμονιού σε φατσούλα τίγρη ήταν η παραγγελία του μικρούλη Αστεροανηψιού Μάριου-Λώρη για τα τρίτα γενέθλια του!

Χρόνος ετοιμασίας 70 -80′

Αφιερωμένη στον Αστερο Μάριο-Λώρη

Υλικά για το απλό παντεσπάνι:

• 3 φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 5 αυγά
• 1 κουταλάκι baking powder
• 1/2 κουταλάκι μαγειρική σόδα
• 1/2 κουταλάκι αλάτι
• 1/2 φλιτζ. βούτυρο ανάλατο
• 1/2 φλιτζ. ηλιέλαιο
• 2 φλιτζ. ζάχαρη
• 2 φακελάκια βανίλια
• 1 φλιτζ. γάλα

Για τη γέμιση: κρέμα ζαχαροπλαστικής

• 5 μεγάλους κρόκους αυγών
• 2/3 φλιτζ. ζάχαρη
• 1/2 φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 φλιτζ. γάλα
• 1 πρέζα αλάτι
• 4 σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας
• ξύσμα ενός λεμονιού
• 1 κουταλιά βούτυρο ανάλατο
• 100 γρ. fresh cream (κρέμα γάλακτος)

Για το σιρόπι:

• 1 ποτήρι ζεστό νερό
• 1 ποτήρι ζάχαρη
• 1 φακελάκι βανίλια
• ροδόσταγμα

Για τη επικάλυψη:

• 1 κουτί morfat σαντιγί
• 250gr fresh cream (κρέμα γάλακτος)
• κόκκινο και πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
• πολύχρωμη τρούφα σοκολάτας

Εκτέλεση:

(more…)

 Ο ζαβολιάρικος αστεροβαφτιστικός γίνεται 3 χρονών και όχι μόνο μιλάει αλλά παραγγέλνει και την τούρτα του! “Νονά θέλω τον Mickey” και έτσι το Αστεράκι του φτιάχνει μια χαμογελαστή φατσούλα του Mickey να γλείφει και τα δάχτυλα του !

 Χρόνος ετοιμασίας 70 -80′

Αφιερωμένη στον Αστερο βαφτιστικό Στυλιανό – Γεώργιο

Υλικά για το παντεσπάνι:

• 1 ποτήρι ζάχαρη
• 5 αυγά
• 1 ποτήρι αλεύρι για όλες της χρήσεις (φαρίνα)
• 1 φακελάκι βανίλια
• 4 κουταλιές σκόνη κακάο

Για τη γέμιση:

• 500gr fresh cream (κρέμα γάλακτος)
• 4 κουταλιές drinking chocolate
• 1 φρέσκια μπανάνα
• 3-4 φράουλες

Για το σιρόπι:

• 1 ποτήρι ζεστό νερό
• 1 ποτήρι ζάχαρη
• 1 βανίλια
• λίγο ροδόσταγμα

Για τη επικάλυψη:

• 2 φακελάκια dream topping
• κόκκινο και πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
• 4 κουταλιές drinking chocolate
• κομματάκια σοκολάτας

Εκτέλεση:

(more…)

Η πιο τραγανή και πεντανόστιμη πίτα με κιμά! Αναμφίβολα όπως λέει και το όνομα της θα πιάσετε στα πράσα τους αγαπημένους σας να την τρώνε ξανά και ξανά!

Χρόνος ετοιμασίας 40-50′

Αφιερωμένη στο νονό της πίτας το τερατάκι! 

Υλικά:

• 10 φύλλα κρούστας
• 1/2 ποτήρι βούτυρο λιωμένο
• άσπρο σησάμι

Για τη γέμιση:

• 1 πράσο
• 400 γρ. κιμά μοσχαρίσιο και χοιρινό
• αλάτι
• πάπρικα
• 3 αυγά
• 1/2 ποτήρι κρέμα γάλακτος
• 2-3 κουταλιές τυρί τριμμένο

Εκτέλεση:

(more…)

Το πιο τέλειο, νόστιμο και εύκολο σπιτικό τσουρέκι!

Χρόνος ετοιμασίας της υπομονής

Αφιερωμένο στα τεραστεράκια

Υλικά για ένα μεγάλο τσουρέκι ή για 3  μέτρια τσουρέκια:

• 700 γρ. αλεύρι για τσουρέκι
• 1 κύβο νωπής μαγιάς (42 γρ.)
• 200 ml. χλιαρό νερό
• 120 γρ. βούτυρο γάλακτος
• 180 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 3 αυγά
• 1 κουταλάκι μέχλεπι
• 1 κουταλάκι μαστίχα
• 2 σποράκια κάρδαμο
• 1 κουταλάκι γλυκάνισο

Επικάλυψη:

• 1 αυγό
• 2-3 κουταλιές αμύγδαλο ασπρισμένο (φιλέ)

Εκτέλεση:

(more…)

Η μαύρη καλλονή στο πιάτο σας! Ένα κέικ που θα σας ξετρελάνει!

Χρόνος ετοιμασίας 45-50′

Αφιερωμένο στους μικρούς μαγείρους ΑστεροΑριάνα, ΑστεροΧρυσοβαλάντω, ΑστεροΜάριο και ΑστεροΣτυλιανό!

Υλικά:

• 1 1/2 ποτήρι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/2 ποτήρι κακάο
• 1 κουταλάκι baking powder
• 1 κουταλάκι μαγειρική σόδα
• 1 κουταλιά σούπας ξύδι
• 1 ποτήρι ζάχαρη
• 2 φακελάκια βανίλια
• 1/2 ποτήρι ηλιέλαιο
• 3/4 ποτηριού νερό
• 2 κουταλιές ξύσμα πορτοκαλιού
• 1/4 ποτήρι φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
• ζάχαρη άχνη
• κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής

Εκτέλεση:

(more…)

Η Τερατομαμά είναι στις Αστερομάσες και μας φτιάχνει τα πιο νόστιμα Πασχαλινά κουλουράκια!

Αφιερωμένα στις Κοντέσες

Υλικά:
για 120-140 μέτρια κουλουράκια

• 1 ποτήρι μαλακό βούτυρο (vitam)
• 3 ποτήρια ζάχαρη άχνη
• 4 αυγά
• 1 1/2 κουταλάκι αμμωνία
• 1 φακελάκι βανίλια
• 1 ποτήρι γάλα
• 2 σακούλια των 500γρ αλεύρι με bp
• 1 αυγό για άλειμμα

Εκτέλεση:

(more…)

 Ένα εύκολο πιάτο για όσους αγαπούν το ψάρι και το σκόρδο!

Αφιερωμένο στο τερατάκι μου, ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ! 

Χρόνος ετοιμασίας 20-25′

Υλικά:
για 4 άτομα

• 4 φέτες γαλέο (κατεψυγμένο)
• αλεύρι
• αλάτι
• ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
• 3-4 καρότα

Για την σκορδαλιά:

• 4-5 πατάτες
• 4 σκελίδες σκόρδο
• 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
• λεμόνι
• αλάτι
• 1 κ. σ. ξύδι

Εκτέλεση:

(more…)

Ένας μεζές για εκλεκτικούς!

Χρόνος ετοιμασίας 10-15′

Αφιερωμένο στον Αστερομπαμπά

Υλικά:
για 4 άτομα

• αγρέλια άγρια (σπαράγγια)
• 4 αυγά
• πιπέρι
• αλάτι
• ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Εκτέλεση:

(more…)

Όταν ο έρωτας γίνεται πηγή έμπνευσης και δημιουργίας, το αποτέλεσμα είναι τόσο μα τόσο γλυκό! 

Χρόνος ετοιμασίας 70 -80′

Αφιερωμένο στο Τερατάκι

Υλικά για το παντεσπάνι:

• 1 ποτήρι ζάχαρη
• 5 αυγά
• 1 ποτήρι αλεύρι για όλες της χρήσεις (φαρίνα)
• 1 φακελάκι βανίλια
• 4 κουταλιές σκόνη κακάο

Για τη γέμιση:

• 500gr fresh cream (κρέμα γάλακτος)
• 200gr σοκολάτα κουβερτούρα
• 1 σφηνάκι λικέρ
• 2 φρέσκες μπανάνες

Για το σιρόπι:

• 1 ποτήρι ζεστό νερό
• 1 ποτήρι ζάχαρη
• 1 σφηνάκι λικέρ

Για τη επικάλυψη:

• 2 φακελάκια dream topping
• κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής

Εκτέλεση:

(more…)

Μια πανεύκολη συνταγή για να εντυπωσιάσετε τον δικό σας Βαλεντίνο!

Χρόνος ετοιμασίας 40-45′

Αφιερωμένο σε όλους τους ερωτευμένους

Υλικά για 50-60 μπισκότα:

• 200 γρ. αλεύρι
• 150 γρ. βούτυρο ανάλατο
• 50 γρ. ζάχαρη
• 100 γρ. αμύγδαλα αλεσμένα
• 2 αυγά
• 2 φακελάκια βανίλια
• 200 γρ. σοκολάτα υγείας για επικάλυψη

Εκτέλεση:

(more…)