Τα λατρεμένα!

Δεν σας κρύβω ότι αυτή είναι μια από τις αγαπημένες μου συνταγές! Μιαμ μιαμμ

Χρόνος ετοιμασίας 60′- 80′

Αφιερωμένο στο τερατάκι, ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ

Υλικά:

• 500 γρ. φύλλο κρούστας για γλυκά
• 200γρ. λιωμένο βούτυρο ανάλατο για να αλείψουμε τα φύλλα

Κρέμα:

• 4 ποτήρια γάλα (1 λίτρο)
• 4 κουταλιές corn flower
• 2 κουταλιές σιμιγδάλι
• 3/4 ποτηριού ζάχαρη
• 3 αυγά
• 1 φακελάκι βανίλια
• 1 κουταλάκι ξύσμα λεμονιού
• 1 κομματάκι βούτυρο ανάλατο
• 100ml κρέμα γάλακτος

Σιρόπι:

• 1 ποτήρι ζάχαρη
• 1 ποτήρι νερό
• 1/2 κουταλάκι λεμόνι + φλούδα από λεμόνι
• 1 φύλλο κανέλας
• 2-3 γαρύφαλα

Εκτέλεση:

(more…)

Χρόνος ετοιμασίας 30-50′

Αφιερωμένο στα Αστεροτριδυμάκια!

Υλικά (για 40 μπισκότα):

• 120 γρ. βούτυρο ανάλατο
• 1/3 ποτηριού ζάχαρη μαύρη
• 4 κουταλιές Golden Syrup
• 1 αυγό
• 2 ποτήρια αλεύρι απλό (κοσκινισμένο)
• 1 ποτήρι αλεύρι με baking powder (κοσκινισμένο)
• 1 κουταλάκι μαγειρική σόδα
• 1 φακελάκι βανίλια
• 1 κουταλάκι τζίντζερ σε σκόνη
• 1 κουταλάκι ξύσμα πορτοκαλιού

Για την επικάλυψη:

• 1 ασπράδι αυγού
• χυμό ενός λεμονιού
• ζάχαρη άχνη (όση σηκώσει)
• κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
• πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
• διάφορες καραμέλες

Εκτέλεση:

(more…)

Χρόνος ετοιμασίας 80-90′

Αφιερωμένο στον Αστερομπαμπά που γιορτάζει τα Χριστούγεννα!

Υλικά:

• 1 ποτήρι βούτυρο spy
• 1 ποτήρι ζάχαρη μαύρη
• 5 αυγά
• 2 1/2 ποτήρια αλεύρι μαλακό (κοσκινισμένο)
• 2 κουταλάκια baking powder
• 1/3 ποτηριού κονιάκ
• 1/3 ποτηριού φρέσκο χυμό πορτοκάλι
• 1 κουταλάκι σόδα
• 1/4 κουταλάκι αλεσμένο γαρύφαλλο
• 1/4 κουταλάκι αλεσμένη κανέλα
• ξύσμα ενός λεμονιού
• ξύσμα ενός πορτοκαλιού
• 1 ποτήρι κομμένα φοινίκια
• 1 1/3 ποτήρια ψιλοκομμένα αμύγδαλα
• 1 1/3 ποτήρια ψιλοκομμένα καρύδια
• 3 ποτήρια διάφορα γλυκά

Για την επικάλυψη:

• 500 γρ. άσπρη σοκολάτα
• 1 σφηνάκι κονιάκ
• μαρμελάδα ροδάκινο
• σοκολατάκια m&m’s

Εκτέλεση:

(more…)

Χρόνος ετοιμασίας 80-90′

Αφιερωμένο στα Τεραστεράκια

Υλικά:

• 1 ποτήρι βούτυρο spy
• 1 ποτήρι ζάχαρη μαύρη
• 5 αυγά
• 2 1/2 ποτήρια αλεύρι μαλακό (κοσκινισμένο)
• 2 κουταλάκια baking powder
• 1/3 ποτηριού κονιάκ
• 1/3 ποτηριού φρέσκο χυμό πορτοκάλι
• 1 κουταλάκι σόδα
• 1/4 κουταλάκι αλεσμένο γαρύφαλλο
• 1/4 κουταλάκι αλεσμένη κανέλα
• ξύσμα ενός λεμονιού
• ξύσμα ενός πορτοκαλιού
• 1 ποτήρι κομμένα φοινίκια
• 1 1/3 ποτήρια ψιλοκομμένα αμύγδαλα
• 1 1/3 ποτήρια ψιλοκομμένα καρύδια
• 3 ποτήρια διάφορα γλυκά

Για το γλάσο:

• 1 ασπράδι αυγού
• 1 βανίλια
• λίγο χυμό λεμονιού
• ζάχαρη άχνη
• μαρμελάδα ροδάκινο

• Χριστουγεννιάτικα στολίδια

Εκτέλεση:

(more…)

Η κυρία Ελένη είναι στις Αστερομάσες και μας φτιάχνει τους φημισμένους κουραμπιέδες της!

Αφιερωμένο στην Τερατομαμά

Υλικά:
για 40-50 μέτριους κουραμπιέδες

• 640 γρ. φρέσκο βούτυρο
• 3/4 ποτηριού ψιλοκομμένα και καβουρδισμένα αμύγδαλα
• 1 ποτήρι (παρά 1 κουταλιά) ζάχαρη άχνη
• 2 κρόκους αυγών
• 1 κουταλάκι Baking powder
• 1 ποτηράκι του καφέ κονιάκ
• 1 κουταλάκι ξύσμα λεμονιού
• αλεύρι μαλακό όσο πάρει (περίπου 3 – 3 1/2 ποτήρια)

Εκτέλεση:

(more…)

Εντυπωσιακά, νόστιμα και απλά ταιριάζουν απόλυτα με το γιορτινό κλίμα των ημερών!

Αφιερωμένα στον ΑστεροΣτυλιανόΓεώργιο!

Υλικά:

• βερίκοκα
• φοινίκια (χουρμάδες)
• αμύγδαλα
• καρύδια
• kellogg’s coco pops
• σοκολάτα κουβερτούρα
• άσπρη σοκολάτα

Εκτέλεση:

(more…)

 Μια νοστιμιά της Μέσης Ανατολής εύκολα και γρήγορα στο πιάτο σας!

Χρόνος ετοιμασίας 30-35′

Αφιερωμένο σε όλους τους φίλους που αγαπούν τις Αστερομάσες!

Υλικά:
για 4 άτομα

• 4 λιβανέζικες πίττες
• 500 γρ. κιμά (χοιρινό ή μοσχάρι)
• 3 κουταλιές ελαιόλαδο
• 1 μεγάλο κρεμμύδι
• 1-3 σκελίδες σκόρδο
• 1/2 ματσάκι μαϊντανό
• 1 μεγάλη ντομάτα (πολτοποιημένη)
• 1 κουταλιά καυτερή σάλτσα ντομάτας ή 1 κουταλιά τοματοπελτέ
• αλάτι
• πιπέρι
• κέτσαπ
• λεμόνι για το σερβίρισμα

Εκτέλεση:

(more…)

 Πανεύκολο, δροσιστικό και απολαυστικό!

Χρόνος ετοιμασίας μέχρι να πήξη το ζελέ!

Αφιερωμένο στον Τερατομπαμπά για τα γενέθλεια του, ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ!

Υλικά:

• 3 φακελάκια ζελέ με διαφορετική γεύση και χρώμα
• 750 γρ. ζεστό νερό
• 500 γρ. γάλα εβαπορέ
• 250 γρ. κρύο νερό

Εκτέλεση:

(more…)

Εύκολα, γρήγορα και πεντανόστιμα!

Χρόνος ετοιμασίας 20-25′

Αφιερωμένα στους τερατογονείς για την ονομαστική τους γιορτή!

Υλικά:

• 225 γρ. αλεύρι με b.p.
• 1 κουταλάκι baking powder
• 1 φακελάκι βανίλια
• 40 γρ. βούτυρο ανάλατο
• 100 γρ. σοκολάτα υγείας ή γάλακτος
• 40 gr. ζάχαρη άχνη
• 120 γρ, γάλα

Εκτέλεση:

(more…)

Και οι παραγγελίες συνεχίζονται… μια αφράτη τούρτα με άρωμα λεμονιού σε φατσούλα τίγρη ήταν η παραγγελία του μικρούλη Αστεροανηψιού Μάριου-Λώρη για τα τρίτα γενέθλια του!

Χρόνος ετοιμασίας 70 -80′

Αφιερωμένη στον Αστερο Μάριο-Λώρη

Υλικά για το απλό παντεσπάνι:

• 3 φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 5 αυγά
• 1 κουταλάκι baking powder
• 1/2 κουταλάκι μαγειρική σόδα
• 1/2 κουταλάκι αλάτι
• 1/2 φλιτζ. βούτυρο ανάλατο
• 1/2 φλιτζ. ηλιέλαιο
• 2 φλιτζ. ζάχαρη
• 2 φακελάκια βανίλια
• 1 φλιτζ. γάλα

Για τη γέμιση: κρέμα ζαχαροπλαστικής

• 5 μεγάλους κρόκους αυγών
• 2/3 φλιτζ. ζάχαρη
• 1/2 φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 φλιτζ. γάλα
• 1 πρέζα αλάτι
• 4 σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας
• ξύσμα ενός λεμονιού
• 1 κουταλιά βούτυρο ανάλατο
• 100 γρ. fresh cream (κρέμα γάλακτος)

Για το σιρόπι:

• 1 ποτήρι ζεστό νερό
• 1 ποτήρι ζάχαρη
• 1 φακελάκι βανίλια
• ροδόσταγμα

Για τη επικάλυψη:

• 1 κουτί morfat σαντιγί
• 250gr fresh cream (κρέμα γάλακτος)
• κόκκινο και πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
• πολύχρωμη τρούφα σοκολάτας

Εκτέλεση:

(more…)