Archive for the Συνταγές category

Εύκολα ψωμάκια

Monday, February 6th, 2012

Χρόνος ετοιμασίας 35-40′

Αφιερωμένο στην Αστεροαδελφή

Υλικά:

για 12 μικρά ψωμάκια

  • 2 αυγά
  • 1 κουταλιά βούτυρο ανάλατο (μαλακό)
  • 1 ποτήρι φρέσκο γάλα
  • 1 ποτήρι αλεύρι
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1 κουταλάκι ζάχαρη
  • λιναρόσπορο

Εκτέλεση:

(more…)

Γαλακτομπουρεκάκια για αστεράκια

Wednesday, March 16th, 2011

Τα λατρεμένα!

Δεν σας κρύβω ότι αυτή είναι μια από τις αγαπημένες μου συνταγές! Μιαμ μιαμμ 🙂

Γαλακτομπουρεκάκια 54

Χρόνος ετοιμασίας 60′- 80′

Αφιερωμένο στο τερατάκι, ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ

Υλικά:

  • 500 γρ. φύλλο κρούστας για γλυκά
  • 200γρ. λιωμένο βούτυρο ανάλατο για να αλείψουμε τα φύλλα

Κρέμα:

  • 4 ποτήρια γάλα (1 λίτρο)
  • 4 κουταλιές corn flower
  • 2 κουταλιές σιμιγδάλι
  • 3/4 ποτηριού ζάχαρη
  • 3 αυγά
  • 1 φακελάκι βανίλια
  • 1 κουταλάκι ξύσμα λεμονιού
  • 1 κομματάκι βούτυρο ανάλατο
  • 100ml κρέμα γάλακτος

Σιρόπι:

  • 1 ποτήρι ζάχαρη
  • 1 ποτήρι νερό
  • 1/2 κουταλάκι λεμόνι + φλούδα από λεμόνι
  • 1 φύλλο κανέλας
  • 2-3 γαρύφαλα

Εκτέλεση:

(more…)

Μπισκότα με τζίντζερ

Wednesday, December 22nd, 2010

Μπισκότα με τζίντζερ - έτοιμα6

Χρόνος ετοιμασίας 30-50′

Αφιερωμένο στα Αστεροτριδυμάκια!

Υλικά (για 40 μπισκότα):

  • 120 γρ. βούτυρο ανάλατο
  • 1/3 ποτηριού ζάχαρη μαύρη
  • 4 κουταλιές Golden Syrup
  • 1 αυγό
  • 2 ποτήρια αλεύρι απλό (κοσκινισμένο)
  • 1 ποτήρι αλεύρι με baking powder (κοσκινισμένο)
  • 1 κουταλάκι μαγειρική σόδα
  • 1 φακελάκι βανίλια
  • 1 κουταλάκι τζίντζερ σε σκόνη
  • 1 κουταλάκι ξύσμα πορτοκαλιού

Για την επικάλυψη:

  • 1 ασπράδι αυγού
  • χυμό ενός λεμονιού
  • ζάχαρη άχνη (όση σηκώσει)
  • κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
  • πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
  • διάφορες καραμέλες

Εκτέλεση:

(more…)

Χριστουγεννιάτικο κέικ

Wednesday, December 15th, 2010

christmas-tree-etoimo4ast.jpg

Χρόνος ετοιμασίας 80-90′

Αφιερωμένο στον Αστερομπαμπά που γιορτάζει τα Χριστούγεννα!

Υλικά:

  • 1 ποτήρι βούτυρο spy
  • 1 ποτήρι ζάχαρη μαύρη
  • 5 αυγά
  • 2 1/2 ποτήρια αλεύρι μαλακό (κοσκινισμένο)
  • 2 κουταλάκια baking powder
  • 1/3 ποτηριού κονιάκ
  • 1/3 ποτηριού φρέσκο χυμό πορτοκάλι
  • 1 κουταλάκι σόδα
  • 1/4 κουταλάκι αλεσμένο γαρύφαλλο
  • 1/4 κουταλάκι αλεσμένη κανέλα
  • ξύσμα ενός λεμονιού
  • ξύσμα ενός πορτοκαλιού
  • 1 ποτήρι κομμένα φοινίκια
  • 1 1/3 ποτήρια ψιλοκομμένα αμύγδαλα
  • 1 1/3 ποτήρια ψιλοκομμένα καρύδια
  • 3 ποτήρια διάφορα γλυκά

Για την επικάλυψη:

  • 500 γρ. άσπρη σοκολάτα
  • 1 σφηνάκι κονιάκ
  • μαρμελάδα ροδάκινο
  • σοκολατάκια m&m’s

Εκτέλεση:

(more…)

Christmas cake

Wednesday, December 8th, 2010

christmas-cake-etoimo5ast.jpg

Χρόνος ετοιμασίας 80-90′

Αφιερωμένο στα Τεραστεράκια

Υλικά:

  • 1 ποτήρι βούτυρο spy
  • 1 ποτήρι ζάχαρη μαύρη
  • 5 αυγά
  • 2 1/2 ποτήρια αλεύρι μαλακό (κοσκινισμένο)
  • 2 κουταλάκια baking powder
  • 1/3 ποτηριού κονιάκ
  • 1/3 ποτηριού φρέσκο χυμό πορτοκάλι
  • 1 κουταλάκι σόδα
  • 1/4 κουταλάκι αλεσμένο γαρύφαλλο
  • 1/4 κουταλάκι αλεσμένη κανέλα
  • ξύσμα ενός λεμονιού
  • ξύσμα ενός πορτοκαλιού
  • 1 ποτήρι κομμένα φοινίκια
  • 1 1/3 ποτήρια ψιλοκομμένα αμύγδαλα
  • 1 1/3 ποτήρια ψιλοκομμένα καρύδια
  • 3 ποτήρια διάφορα γλυκά

Για το γλάσο:

  • 1 ασπράδι αυγού
  • 1 βανίλια
  • λίγο χυμό λεμονιού
  • ζάχαρη άχνη
  • μαρμελάδα ροδάκινο
  • Χριστουγεννιάτικα στολίδια

Εκτέλεση:

(more…)

Κουραμπιέδες

Wednesday, December 8th, 2010

Η κυρία Ελένη είναι στις Αστερομάσες και μας φτιάχνει τους φημισμένους κουραμπιέδες της!

kourambiedes-sto-piato-5ast.jpg

Αφιερωμένο στην Τερατομαμά

Υλικά:
για 40-50 μέτριους κουραμπιέδες

  • 640 γρ. φρέσκο βούτυρο
  • 3/4 ποτηριού ψιλοκομμένα και καβουρδισμένα αμύγδαλα
  • 1 ποτήρι (παρά 1 κουταλιά) ζάχαρη άχνη
  • 2 κρόκους αυγών
  • 1 κουταλάκι Baking powder
  • 1 ποτηράκι του καφέ κονιάκ
  • 1 κουταλάκι ξύσμα λεμονιού
  • αλεύρι μαλακό όσο πάρει (περίπου 3 – 3 1/2 ποτήρια)

Εκτέλεση:

(more…)

Χριστουγεννιάτικα σοκολατάκια

Sunday, December 5th, 2010

Εντυπωσιακά, νόστιμα και απλά ταιριάζουν απόλυτα με το γιορτινό κλίμα των ημερών!

xrist-sok-etoima1-ast.jpg

Αφιερωμένα στον ΑστεροΣτυλιανόΓεώργιο!

Υλικά:

  • βερίκοκα
  • φοινίκια (χουρμάδες)
  • αμύγδαλα
  • καρύδια
  • kellogg’s coco pops
  • σοκολάτα κουβερτούρα
  • άσπρη σοκολάτα

Εκτέλεση:

(more…)

Λαχματζούν

Friday, October 15th, 2010

 Μια νοστιμιά της Μέσης Ανατολής εύκολα και γρήγορα στο πιάτο σας!

Λαχματζούν Έτοιμα 5

Χρόνος ετοιμασίας 30-35′

Αφιερωμένο σε όλους τους φίλους που αγαπούν τις Αστερομάσες!

Υλικά:
για 4 άτομα

  • 4 λιβανέζικες πίττες
  • 500 γρ. κιμά (χοιρινό ή μοσχάρι)
  • 3 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 1-3 σκελίδες σκόρδο
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανό
  • 1 μεγάλη ντομάτα (πολτοποιημένη)
  • 1 κουταλιά καυτερή σάλτσα ντομάτας ή 1 κουταλιά τοματοπελτέ
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • κέτσαπ
  • λεμόνι για το σερβίρισμα

Εκτέλεση:

(more…)

Πολύχρωμο ζελέ φρούτων με γάλα

Tuesday, June 8th, 2010

 Πανεύκολο, δροσιστικό και απολαυστικό!

Πολύχρωμο φρούι ζελέ- έτοιμο 5

Χρόνος ετοιμασίας μέχρι να πήξη το ζελέ!

Αφιερωμένο στον Τερατομπαμπά για τα γενέθλεια του, ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ!

Υλικά:

  • 3 φακελάκια ζελέ με διαφορετική γεύση και χρώμα
  • 750 γρ. ζεστό νερό
  • 500 γρ. γάλα εβαπορέ
  • 250 γρ. κρύο νερό

Εκτέλεση:

(more…)

Μικρά κέικ με κομματάκια σοκολάτας

Tuesday, May 25th, 2010

Εύκολα, γρήγορα και πεντανόστιμα! 🙂

Μικρά κέικ με σοκολάτα έτοιμα 7

Χρόνος ετοιμασίας 20-25′

Αφιερωμένα στους τερατογονείς για την ονομαστική τους γιορτή!

Υλικά:

  • 225 γρ. αλεύρι με b.p.
  • 1 κουταλάκι baking powder
  • 1 φακελάκι βανίλια
  • 40 γρ. βούτυρο ανάλατο
  • 100 γρ. σοκολάτα υγείας ή γάλακτος
  • 40 gr. ζάχαρη άχνη
  • 120 γρ, γάλα

Εκτέλεση:

(more…)


Chefs Blogs