Οι πιο εύκολες και νόστιμες Αστεροκαρδούλες που έγιναν ποτέ!

Χρόνος ετοιμασίας 30-40′

Αφιερωμένο στο Stellini

Υλικά:

• 4 μήλα της αρεσκείας μας
• 1 1/3 ποτήρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (self raising)
• 1/2 ποτήρι αραβοσιτέλαιο
• 2 αυγά
• 1 ποτήρι γάλα
• 3/4 ποτηριού ζάχαρη
• 1 κουταλάκι baking power
• 1 κουταλάκι soda
• κανέλλα
• 3-4 κουταλιές τριμμένο μπισκότο
• 1 σοκολάτα σε μικρά κομματάκια

Εκτέλεση:

Η συνταγή μας είναι τόσο απλή και εύκολη που για την ετοιμασία των cakes δεν θα χρησιμοποιήσουμε μίξερ αλλά θα τα ανακατέψουμε στο χέρι.

• Πλένουμε και καθαρίζουμε τα μήλα μας τα οποία θα κόψουμε σε μικρά τετράγωνα κομματάκια.

• Συγκεντρώνουμε στον πάγκο εργασίας μας όλα τα υλικά που θα χρειαστούμε. Αυγά, ζάχαρη, λάδι, μήλα (κομμένα σε μικρά κομματάκια) γάλα και αλεύρι.

• Σ’ ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τα αυγά και τα χτυπάμε για λίγο.

• Στην συνέχεια θα προσθέσουμε ένα – ένα όλα τα υγρά υλικά και αργότερα όλα τα στερεά υλικά.

• Αρχίζουμε με το αραβοσιτέλαιο το οποίο προσθέτουμε στο μίγμα των αυγών και ανακατεύουμε καλά.

• Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε.

• Η σειρά των στερεών υλικών τώρα.

• Ρίχνουμε αρχικά την ζάχαρη και ανακατεύουμε.

• Συνεχίζουμε με το αλεύρι και ανακατεύουμε.

• Ακολούθως προσθέτουμε ένα κουταλάκι bp και ένα κουταλάκι soda.

• Τέλος, προσθέτουμε τα μήλα και ανακατεύουμε.

• Τα μπισκότα που θα χρησιμοποιήσουμε είναι petit-beurre. Μπορείτε όμως να χρησιμοποιήσετε όποια μπισκότα θέλετε ή έχετε στην κουζίνα σας.

• Τα σπάμε ελαφρώς με το χέρι.

• Και τα προσθέτουμε και αυτά στο μίγμα μας, ανακατεύοντας ελαφρά με μια σπάτουλα.

• Και φυσικά αφήσαμε στο τέλος την κανελλίτσα, απαραίτητο αρωματικό για τα cakes μας.

• Η δοσολογία είναι αναλόγως των γευστικών μας προτιμήσεων. Προσοχή όμως η υπερβολική ποσότητα κανέλας είναι καταστροφική.

• Το μίγμα μπορεί να είναι λίγο ρευστό, μήν ανησυχείται όμως, γιατί έτσι πρέπει να είναι!

• Στην φωτογραφία βλέπετε την σοκολάτα που θα χρησιμοποιήσουμε.

• Κόβουμε την σοκολάτα σε μικρά κομματάκια, τα οποία θα προσθέσουμε στην συνεχεία ένα σε κάθε cake.

• Οι φόρμες που θα χρησιμοποιήσουμε είναι αστεράκια, καρδούλες και κυκλάκια!

• Οι δύο πρώτες είναι φόρμες σιλικόνης και δεν χρειάζονται καθόλου άλειμμα. Την τελευταία θα την αλείψουμε ελαφρώς με λίγο λάδι για να είμαστε σίγουροι ότι δεν θα μας κολλήσουν τα cakes μας.

• Μ’ ένα κουτάλι μοιράζουμε το μίγμα στις φόρμες μας.

• Έτοιμοι! Όπως βλέπετε έχουμε γεμίσει 24 μικρές φορμίτσες.

• Και τώρα η στιγμή που όλοι περιμέναμε. Βάζουμε σε κάθε ένα cake κι από ένα κομματάκι σοκολάτας.

• Έτοιμα τα αστεράκια.

• Έτοιμα και τα κυκλάκια.

• Έτοιμες και οι καρδούλες.

• Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς. Προσοχή όμως γιατί δεν θέλουν περισσότερο από 25-30′.

• Ψημένα και αχνιστά βγαίνουν από τον φούρνο έτοιμα για άμεση κατανάλωση

• Ένα αστεράκι!

• Μια καρδούλα!

• Ένα κυκλάκι!

• Τα βγάζουμε από τις φόρμες και τα σερβίρουμε σε μια μεγάλη πιατέλα.

• Ζεστά καθώς είναι, κανείς δεν μπορεί να τους αντισταθεί.

• Τα γαρνίρουμε με σιρόπι καραμέλας και λίγη σαντιγί!

• Ένα γλυκό πειρασμός!

• Ο συνδυασμός από κομματάκια μήλα, μπισκότα και λιωμένη σοκολάτα ξετρελαίνουν και τον πιο απαιτητικό καλεσμένο σας.

• Μια συνταγή που θα σας βγάλει πάντα ασπροπρόσωπους!

Παραλλαγές:

• Μπορείτε να προσθέσετε και διάφορους ξηρούς καρπούς όπως αμύγδαλα, καρύδια , σταφυδάκια ή και φουντούκια.

• Αν θέλετε γαρνίρετε και με ζάχαρη άχνη.

Πικάντικα μυστικά:

• Η σοκολάτα έκπληξη στο τέλος, κάνει όλη την διαφορά.