• November
  • 28th
  • 2007

Κολοκυθάκια με αυγά και πατάτες

, , ,

Κολοκυθάκια με αυγά και πατάτες στο πιάτο3

Χρόνος ετοιμασίας 10-15′

Αφιερωμένο στον Αστερομπαμπά

Υλικά:
για 2 άτομα

  • 4 αυγά
  • 1 πατάτα
  • 1 μεγάλο κολοκυθάκι
  • πιπέρι
  • αλάτι
  • τυρί
  • ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Εκτέλεση:

Κολοκυθάκια με αυγά και πατάτες βήμα 1

  • Πλένουμε το κολοκυθάκι και καθαρίζουμε την πατάτα.

Κολοκυθάκια με αυγά και πατάτες βήμα 2

  • Κόβουμε σε μικρά κυβάκια το κολοκυθάκι και την πατάτα.

Κολοκυθάκια με αυγά και πατάτες βήμα 3

  • Συγκεντρώνουμε στον πάγκο εργασίας όλα τα υλικά μας.

Κολοκυθάκια με αυγά και πατάτες βήμα 4

  • Σ’ ένα μεγάλο αντικολητικό τηγάνι ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο.

Κολοκυθάκια με αυγά και πατάτες βήμα 5

  • Προσθέτουμε τις πατάτες και τηγανίζουμε για 2-3′.

Κολοκυθάκια με αυγά και πατάτες βήμα 6

  • Στην συνέχεια προσθέτουμε και το κολοκυθάκι και συνεχίζουμε το τηγάνισμα για 3-4′ ακόμα.

Κολοκυθάκια με αυγά και πατάτες βήμα 7

  • Έτοιμοι.

Κολοκυθάκια με αυγά και πατάτες βήμα 8

  • Τέλος, προσθέτουμε τα αυγά, ελαφρά χτυπημένα.

Κολοκυθάκια με αυγά και πατάτες βήμα 9

  • Αφήνουμε να ψηθούν καλά.

Κολοκυθάκια με αυγά και πατάτες βήμα 10

  • Και όπως πάντα, η στιγμή του μαγικού αστερο πιπερόμυλου έφτασε για να δώσει το δικό του ξεχωριστό άρωμα.

Κολοκυθάκια με αυγά και πατάτες βήμα 11

  • Γυρίζουμε και από την άλλη πλευρά, έτσι ώστε να ψηθεί ομοιόμορφα.

Κολοκυθάκια με αυγά και πατάτες στο πιάτο2

  • Σερβίρουμε μεγάλες μερίδες σε μεγάλα πιάτα.
  • Συνοδεύουμε με μπαλίτσες από σπανάκι.

Κολοκυθάκια με αυγά και πατάτες στο πιάτο4

  • Ένα γρήγορο πιάτο για όλους.

Κολοκυθάκια με αυγά και πατάτες στο πιάτο5

  • Μιαμ μιαμ!

Παραλλαγές:

  • Μπορούμε να προσθέσουμε και λίγο τριμμένο τυρί ή και φέτα.

Πικάντικα μυστικά:

  • Ρίγανη αλλά και δυόσμος δίνουν ένα ξεχωριστό άρωμα.

One Responses

  1. Terataki

    μιαμ μιαμ 🙂 να μάθω να το κάνω και εγώ αυτό, αμάν πια με τον καγιανά, όλο καγιανά φτιάχνω, στο εξής θα φτιάχνω αστεροαυγουλάκια, μιαμ είπα? όχι μιαμ λοιπόν!


Chefs Blogs