• July
  • 17th
  • 2007

Πίτσα σπιτική

, , , , ,

Πίτσα έτοιμη

Χρόνος ετοιμασίας 35-40′

Αφιερωμένη στα Τερατοξαδέλφια

Υλικά:
για 4 άτομα

  • 2 πακέτα μαγιά
  • 2 κουταλάκια ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1/4 ποτηριού ελαιόλαδο
  • 1 1/2 ποτήρια ζεστό νερό
  • αλεύρι όσο χρειαστεί (4-5 ποτήρια)
  • τοματοπολτός Pummaro
  • 1 ντομάτα
  • 1 πιπεριά
  • μανιταράκια
  • 1 κρεμμύδι
  • 4-5 ελιές μαύρες
  • bacon
  • ρίγανη

Εκτέλεση:

Πρώτα θα φτιάξουμε την ζύμη για την πίτσα, γρήγορα και εύκολα!Πίτσα σπιτική - Ζύμη - Βήμα 1

  • Σε μία μικρή κούπα βάζουμε την μαγιά και την ζάχαρη.

Πίτσα σπιτική - Ζύμη - Βήμα 2

  • Προσθέτουμε 1/2 ποτήρι ζεστό νερό και ανακατεύουμε. Το αφήνουμε για λίγο να φουσκώσει και προχωράμε στο επόμενο βήμα.

Πίτσα σπιτική - Ζύμη - Βήμα 3

  • Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ, προσθέτουμε το αλεύρι και το αλάτι.

Πίτσα σπιτική - Ζύμη - Βήμα 4

  • Ανοίγουμε ένα μικρό λακκάκι στη μέση και προσθέτουμε το ελαιόλαδο.

Πίτσα σπιτική - Ζύμη - Βήμα 5

  • Συμπληρώνουμε με το υπόλοιπο ζεστό νερό (1 ποτήρι).

Πίτσα σπιτική - Ζύμη - Βήμα 6

  • Και τέλος, ρίχνουμε το μίγμα της μαγιάς.

Πίτσα σπιτική - Ζύμη - Βήμα 7

  • Με ένα κουτάλι και με αργές σταθερές κινήσεις, αναμιγνύουμε όλα τα υλικά.

Πίτσα σπιτική - Ζύμη - Βήμα 8

  • Πρέπει όλα τα υγρά να απορροφηθούν από το αλεύρι.

Πίτσα σπιτική - Ζύμη - Βήμα 9

  • Στο πάγκο εργασίας μας, τοποθετούμε μια χούφτα αλεύρι και αδειάζουμε πάνω το περιεχόμενο του μπολ.

Πίτσα σπιτική - Ζύμη - Βήμα 10

  • Αρχίζουμε να ζυμώνουμε, πιέζοντας την ζύμη με τα δάχτυλα μας αλλά και διπλώνοντας την. Εάν χρειαστεί προσθέτουμε αλεύρι.
  • (Ιδιαίτερες ευχαριστιές στο Τερατάκι που τράβηξε την φωτογραφία).

Πίτσα σπιτική - Ζύμη - Βήμα 11

  • Συνεχίζουμε το ζύμωμα για 10′ περίπου μέχρι η ζύμη να γίνει ομαλή και ομοιόμορφη!

Πίτσα σπιτική - Ζύμη - Βήμα 12

  • Πλάθουμε την ζύμη σε σχήμα μπάλας.

Πίτσα σπιτική - Ζύμη - Βήμα 13

  • Τοποθετούμε την ζύμη πίσω στο μεγάλο μπολ.

Πίτσα σπιτική - Ζύμη - Βήμα 14

  • Την σκεπάζουμε με ένα καθαρό πανί και την ξεχνάμε για λίγο.

Πίτσα σπιτική - Ζύμη - Βήμα 15

  • Ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα υλικά μας, κόβοντας τα σε λεπτές φέτες.

Πίτσα σπιτική - Ζύμη - Βήμα 16

  • Τρίβουμε το τυρί την αρεσκείας μας.

Πίτσα σπιτική - Ζύμη - Βήμα 17

  • Πάμε πίσω στη ζύμη, η οποία μέχρι να ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα υλικά μας έχει φουσκώσει αρκετά.

Πίτσα σπιτική - Ζύμη - Βήμα 18

  • Τοποθετούμε τη ζύμη ξανά στον πάγκο εργασίας και με ένα ξύλο, ανοίγουμε το φύλλο.

Πίτσα σπιτική - Ζύμη - Βήμα 19

  • Τοποθετούμε το ανοιγμένο φύλλο στο ταψί και με ένα πιρούνι ανοίγουμε μικρές τρυπούλες.

Πίτσα σπιτική - Ζύμη - Βήμα 20

  • Με ένα κουτάλι απλώνουμε τον τοματοπολτός στην βάση της πίτσας.

Πίτσα σπιτική - Ζύμη - Βήμα 21

  • Προσθέτουμε λίγο τυρί στη βάση, το bacon, το κρεμμύδι, τις ελιές και πασπαλίζουμε το υπόλοιπο τυρί. Από πάνω βάζουμε τις φέτες ντομάτες και ραντίζουμε με ρίγανη. Η πίτσα μας είναι έτοιμη για ψήσιμο.
  • Σε προθερμασμένο φούρνο, ψήνουμε την πίτσα για 20-25′ στους 180 βαθμούς.

γάντι

  • Με την βοήθεια του μαγικού αστερογαντιού βγάζουμε την ψημένη και λαχταριστή πίτσα μας από τον φούρνο.
  • (Ιδιαίτερες ευχαριστιές στον Τερατοξάδελφο που για λόγους φωτογράφισης μας δάνεισε το χέρι του).

Πίτσα έτοιμη

  • Ορίστε! Μιαμ μιαμ!

εργαλέιο κοπής πίτσας

  • Τώρα είναι η σειρά του αστεροpizzacuter, να κάνει την εμφάνιση του. Κόβουμε σε μεγάλα πάντα κομμάτια και σερβίρουμε.

Πίτσα στο πιάτο

  • Καλή μας όρεξη!

 

Παραλλαγές:

  • Μπορούμε να προσθέσουμε ή να αφαιρέσουμε υλικά ανάλογα με τις γευστικές μας προτιμήσεις, αλλά και το τι έχουμε διαθέσιμο στην κουζίνα μας κάθε φορά.

 

Πικάντικα Μυστικά:

  • Για περισσότερη απόλαυση, μπορούμε να φτιάξουμε μια σάλτσα ντομάτας αντί για τοματοπολτό!

6 Responses

  1. stellini

    wooooooowwwwww!!! τελεια!!!! Τα αστεροχεράκια δημιούργησαν πάλι!!!

  2. Terataki

    Το τερατάκι δεν έπερνε μόνο φώτος, έτριψε και το τυρί. Άντε! Η πίτσα ήταν θεσπέσια και αρκετά πικάντικη θα έλεγα (οι ελίτσες κάναν δουλειά)

  3. τερατοξαδερφη

    Λοιπόν η πίτσα ήταν τέλεια, πολύ γευστική, εύγε!!!!!!!!!! Χαίρομαι γιατί το τερατάκι είναι σε πολύ καλά χέρια!!!

  4. Horizon

    astro-magiremata ksana 😀

  5. stella

    H pitsa einai teleia.Mia erwthsh otan thn ftiaxw kai th balw sthn katapsixi gia na thn psisw allh fora den ginetai kalh.Ti prepei na kanw.Eiste poloi kaloi dokimazw oles tis sintages.teleia

  6. lia

    tin ekana k egine teleia!!!oi fotos voithisane para poly.


Chefs Blogs