Χρόνος ετοιμασίας 35-40′

Αφιερωμένη στα Τερατοξαδέλφια

Υλικά:
για 4 άτομα

• 2 πακέτα μαγιά
• 2 κουταλάκια ζάχαρη
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 1/4 ποτηριού ελαιόλαδο
• 1 1/2 ποτήρια ζεστό νερό
• αλεύρι όσο χρειαστεί (4-5 ποτήρια)
• τοματοπολτός Pummaro
• 1 ντομάτα
• 1 πιπεριά
• μανιταράκια
• 1 κρεμμύδι
• 4-5 ελιές μαύρες
• bacon
• ρίγανη

Εκτέλεση:

Πρώτα θα φτιάξουμε την ζύμη για την πίτσα, γρήγορα και εύκολα!

• Σε μία μικρή κούπα βάζουμε την μαγιά και την ζάχαρη.

• Προσθέτουμε 1/2 ποτήρι ζεστό νερό και ανακατεύουμε. Το αφήνουμε για λίγο να φουσκώσει και προχωράμε στο επόμενο βήμα.

• Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ, προσθέτουμε το αλεύρι και το αλάτι.

• Ανοίγουμε ένα μικρό λακκάκι στη μέση και προσθέτουμε το ελαιόλαδο.

• Συμπληρώνουμε με το υπόλοιπο ζεστό νερό (1 ποτήρι).

• Και τέλος, ρίχνουμε το μίγμα της μαγιάς.

• Με ένα κουτάλι και με αργές σταθερές κινήσεις, αναμιγνύουμε όλα τα υλικά.

• Πρέπει όλα τα υγρά να απορροφηθούν από το αλεύρι.

• Στο πάγκο εργασίας μας, τοποθετούμε μια χούφτα αλεύρι και αδειάζουμε πάνω το περιεχόμενο του μπολ.

• Αρχίζουμε να ζυμώνουμε, πιέζοντας την ζύμη με τα δάχτυλα μας αλλά και διπλώνοντας την. Εάν χρειαστεί προσθέτουμε αλεύρι.

• (Ιδιαίτερες ευχαριστιές στο Τερατάκι που τράβηξε την φωτογραφία).

• Συνεχίζουμε το ζύμωμα για 10′ περίπου μέχρι η ζύμη να γίνει ομαλή και ομοιόμορφη!

• Πλάθουμε την ζύμη σε σχήμα μπάλας.

• Τοποθετούμε την ζύμη πίσω στο μεγάλο μπολ.

• Την σκεπάζουμε με ένα καθαρό πανί και την ξεχνάμε για λίγο.

• Ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα υλικά μας, κόβοντας τα σε λεπτές φέτες.

• Τρίβουμε το τυρί την αρεσκείας μας.

• Πάμε πίσω στη ζύμη, η οποία μέχρι να ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα υλικά μας έχει φουσκώσει αρκετά.

• Τοποθετούμε τη ζύμη ξανά στον πάγκο εργασίας και με ένα ξύλο, ανοίγουμε το φύλλο.

• Τοποθετούμε το ανοιγμένο φύλλο στο ταψί και με ένα πιρούνι ανοίγουμε μικρές τρυπούλες.

• Με ένα κουτάλι απλώνουμε τον τοματοπολτός στην βάση της πίτσας.

• Προσθέτουμε λίγο τυρί στη βάση, το bacon, το κρεμμύδι, τις ελιές και πασπαλίζουμε το υπόλοιπο τυρί. Από πάνω βάζουμε τις φέτες ντομάτες και ραντίζουμε με ρίγανη. Η πίτσα μας είναι έτοιμη για ψήσιμο.

• Σε προθερμασμένο φούρνο, ψήνουμε την πίτσα για 20-25′ στους 180 βαθμούς.

• Με την βοήθεια του μαγικού αστερογαντιού βγάζουμε την ψημένη και λαχταριστή πίτσα μας από τον φούρνο.

• (Ιδιαίτερες ευχαριστιές στον Τερατοξάδελφο που για λόγους φωτογράφισης μας δάνεισε το χέρι του).

• Ορίστε! Μιαμ μιαμ!

• Τώρα είναι η σειρά του αστεροpizzacuter, να κάνει την εμφάνιση του. Κόβουμε σε μεγάλα πάντα κομμάτια και σερβίρουμε.

• Καλή μας όρεξη!

 

Παραλλαγές:

• Μπορούμε να προσθέσουμε ή να αφαιρέσουμε υλικά ανάλογα με τις γευστικές μας προτιμήσεις, αλλά και το τι έχουμε διαθέσιμο στην κουζίνα μας κάθε φορά.

 

Πικάντικα Μυστικά:

• Για περισσότερη απόλαυση, μπορούμε να φτιάξουμε μια σάλτσα ντομάτας αντί για τοματοπολτό!