• February
  • 14th
  • 2012

Κοτόπουλο πανέ

Μια πεντανόστιμη και πανεύκολη συνταγή!

Χρόνος ετοιμασίας 20-25′

Αφιερωμένο στους Α

Υλικά:
για 4 άτομα

  • 1 στήθος κοτόπουλου
  • φρυγανιά
  • μαιντανό
  • αλεύρι
  • 2 αυγά
  • 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Εκτέλεση:

  •  Πριν αρχίσουμε την εκτέλεση της συνταγής μας φοράμε τα γάντια μιας χρήσης και πλένουμε το κοτόπουλο μας πολύ καλά.

  • Ακολούθως το κόβουμε σε ομοιόμορφες λεπτές φέτες.

  • Κάπως έτσι!

  • Στην συνέχεια το χτυπάμε τραβώντας το προς τα κάτω.

  • Έτοιμo!

  • Ακολούθως χτυπάμε στο multi την φρυγανιά μαζί με ολόκληρο το μαϊντανό.

  • Το αποτέλεσμα είναι ένα μυρωδάτο μείγμα.

  • Βάζουμε τη φρυγανιά μας  σ’ ένα ρηχό πιάτο.

  • Βάζουμε το αλεύρι σ’ ένα ρηχό πιάτο, τόσο όσο να καλύπτουμε την επιφάνεια του.

  • Και τέλος χτυπάμε τα αυγά σ’ ένα μπολ.

  • Στην συνέχεια συγκεντρώνουμε όλα τα υλικά μας μαζί και είμαστε έτοιμοι για το πανάρισμα.

  • Πρώτα – πρώτα τοποθετούμε το κοτόπουλο μας στο αλεύρι.

  • Και το αλευρώνουμε καλά κι από τις δύο πλευρές.

  • Αμέσως μετά το βουτάμε στο αυγό.

  • Το στραγγίζουμε πολύ καλά.

  • Σειρά έχει η φρυγανιά μας.

  • Το πιέζουμε πολύ καλά έτσι ώστε να καλυφθεί ολόκληρο με την φρυγανιά.

  • Ακολούθως το τοποθετούμε σ’ ένα πιάτο και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία και με τα υπόλοιπα κομμάτια.

Έτοιμα!

  • Στην συνέχεια σ’ ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, ρίχνουμε 3-4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο.

  • Μόλις ζεσταθεί το ελαιόλαδο, βάζουμε μέσα το κοτόπουλο μας.

  • Κάθε φορά βάζουμε όσα κομμάτια κοτόπουλου χωράει το τηγάνι μας, χωρίς όμως να τα στριμώχνουμε.
  • Αφήνουμε να ψηθούν για 2-3′ από την μια πλευρά χωρίς να τα κουνήσουμε καθόλου.

  • Τα γυρνάμε και αφήνουμε να ψηθούν για άλλα 2-3′ κι από την άλλη πλευρά.

  • Έτοιμα φαίνονται, τα βγάζουμε σε μια πιατέλα με απορροφητικό χαρτί για να στραγγίσει το λάδι τους και ακολούθως τα σερβίρουμε.

  • Μιαμ μιαμ :-)
  • Μπορούμε να τα σερβίρουμε αμέσως και να τα συνοδέψουμε με ότι μας αρέσει, από πατάτες, σαλάτα, ρύζι ή ότι άλλο έχουμε στη κουζίνα μας.

  • Αυτό το πιάτο, όπως πάντα, πάει στο τερατάκι! :-)
  • Εμείς τα κόψαμε σε μεγάλα κομμάτια και τα συνοδέψαμε με σαλάτα μαρούλι.

  • Πραγματικά πεντανόστιμο!
  • Είναι σίγουρα μια ωραία πρόταση για το γραφείο!

 

Παραλλαγές:

  • Μπορούμε να το συνοδέψουμε με ρύζι, πατάτες, σαλάτα ή ακόμα να το φτιάξουμε σάντουιτς.
  • Καμία αλλαγή δεν θα έκανα στα υλικά.

 

Πικάντικα Μυστικά:

  • Ο συνδυασμός της έτοιμης φρυγανιάς με το μαϊντανό  κάνει όλη τη διαφορά.

3 Responses

  1. fotini

    Καλημέρα αστεράκι! Πολύ νόστιμο φαίνεται το φαγάκι σου. Μπράβο :)

  2. Terataki

    τι πολύ νόστιμο, μιλάμε για τρελή μάσσα!

  3. Maria

    Τέλεια λύση για το παιδάκι μου που τρελαίνεται για…κοπότουλο!

    Ερώτηση: μήπως μπορώ να τα ψήσω αντί να τα τηγανίσω; Ή θα χάσουν πολύ σε γεύση;


Chefs Blogs