Μια πεντανόστιμη και πανεύκολη συνταγή!

Χρόνος ετοιμασίας 20-25′

Αφιερωμένο στους Α

Υλικά:
για 4 άτομα

• 1 στήθος κοτόπουλου
• φρυγανιά
• μαιντανό
• αλεύρι
• 2 αυγά
• 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Εκτέλεση:

•  Πριν αρχίσουμε την εκτέλεση της συνταγής μας φοράμε τα γάντια μιας χρήσης και πλένουμε το κοτόπουλο μας πολύ καλά.

• Ακολούθως το κόβουμε σε ομοιόμορφες λεπτές φέτες.

• Κάπως έτσι!

• Στην συνέχεια το χτυπάμε τραβώντας το προς τα κάτω.

• Έτοιμo!

• Ακολούθως χτυπάμε στο multi την φρυγανιά μαζί με ολόκληρο το μαϊντανό.

• Το αποτέλεσμα είναι ένα μυρωδάτο μείγμα.

• Βάζουμε τη φρυγανιά μας  σ’ ένα ρηχό πιάτο.

• Βάζουμε το αλεύρι σ’ ένα ρηχό πιάτο, τόσο όσο να καλύπτουμε την επιφάνεια του.

• Και τέλος χτυπάμε τα αυγά σ’ ένα μπολ.

• Στην συνέχεια συγκεντρώνουμε όλα τα υλικά μας μαζί και είμαστε έτοιμοι για το πανάρισμα.

• Πρώτα – πρώτα τοποθετούμε το κοτόπουλο μας στο αλεύρι.

• Και το αλευρώνουμε καλά κι από τις δύο πλευρές.

• Αμέσως μετά το βουτάμε στο αυγό.

• Το στραγγίζουμε πολύ καλά.

• Σειρά έχει η φρυγανιά μας.

• Το πιέζουμε πολύ καλά έτσι ώστε να καλυφθεί ολόκληρο με την φρυγανιά.

• Ακολούθως το τοποθετούμε σ’ ένα πιάτο και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία και με τα υπόλοιπα κομμάτια.

Έτοιμα!

• Στην συνέχεια σ’ ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, ρίχνουμε 3-4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο.

• Μόλις ζεσταθεί το ελαιόλαδο, βάζουμε μέσα το κοτόπουλο μας.

• Κάθε φορά βάζουμε όσα κομμάτια κοτόπουλου χωράει το τηγάνι μας, χωρίς όμως να τα στριμώχνουμε.

• Αφήνουμε να ψηθούν για 2-3′ από την μια πλευρά χωρίς να τα κουνήσουμε καθόλου.

• Τα γυρνάμε και αφήνουμε να ψηθούν για άλλα 2-3′ κι από την άλλη πλευρά.

• Έτοιμα φαίνονται, τα βγάζουμε σε μια πιατέλα με απορροφητικό χαρτί για να στραγγίσει το λάδι τους και ακολούθως τα σερβίρουμε.

• Μιαμ μιαμ

• Μπορούμε να τα σερβίρουμε αμέσως και να τα συνοδέψουμε με ότι μας αρέσει, από πατάτες, σαλάτα, ρύζι ή ότι άλλο έχουμε στη κουζίνα μας.

• Αυτό το πιάτο, όπως πάντα, πάει στο τερατάκι!

• Εμείς τα κόψαμε σε μεγάλα κομμάτια και τα συνοδέψαμε με σαλάτα μαρούλι.

• Πραγματικά πεντανόστιμο!

• Είναι σίγουρα μια ωραία πρόταση για το γραφείο!

 

Παραλλαγές:

• Μπορούμε να το συνοδέψουμε με ρύζι, πατάτες, σαλάτα ή ακόμα να το φτιάξουμε σάντουιτς.

• Καμία αλλαγή δεν θα έκανα στα υλικά.

 

Πικάντικα Μυστικά:

• Ο συνδυασμός της έτοιμης φρυγανιάς με το μαϊντανό  κάνει όλη τη διαφορά.