• February
  • 6th
  • 2012

Εύκολα ψωμάκια

,

Χρόνος ετοιμασίας 35-40′

Αφιερωμένο στην Αστεροαδελφή

Υλικά:

για 12 μικρά ψωμάκια

  • 2 αυγά
  • 1 κουταλιά βούτυρο ανάλατο (μαλακό)
  • 1 ποτήρι φρέσκο γάλα
  • 1 ποτήρι αλεύρι
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1 κουταλάκι ζάχαρη
  • λιναρόσπορο

Εκτέλεση:

Τα ψωμάκια μας θα τα χτυπήσουμε στο μίξερ, αλλά μπορούμε και πολύ εύκολα να τα ανακατέψουμε στο χέρι.

  • Όπως πάντα πριν αρχίσουμε την εκτέλεση της συνταγής μας, συγκεντρώνουμε όλα τα υλικά που θα χρησιμοποιήσουμε στο πάγκο εργασίας.

  • Προσθέτουμε στο μίξερ τα αυγά και τα χτυπάμε.

  • Προσθέτουμε το βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου) και συνεχίζουμε το χτύπημα.

  • Ακολούθως προσθέτουμε το γάλα.

  • Προσθέτουμε το αλεύρι και συνεχίζουμε το χτύπημα.

  • Προσθέτουμε το αλάτι.

  • Προσθέτουμε τη ζάχαρη.

  • Ανακατεύουμε και το μείγμα μας είναι έτοιμο.
  • Προσοχή, το μείγμα μας δεν πρέπει να είναι ούτε πολύ πηκτό αλλά ούτε και πολύ αραιό.

  • Μ’ ένα πινέλο λαδώνουμε (με ηλιέλαιο) πολύ καλά τη φόρμα μας.

  • Αλευρώνουμε και η φόρμα μας είναι έτοιμη να δεκτή τα ψωμάκια μας.

  • Με μια κουτάλα γεμίζουμε τα φορμάκια μας μέχρι τα 3/4 του ύψους της φόρμας μας.

  • Ακολούθως, με ένα υγρό πανάκι καθαρίζουμε τη φόρμα μας από τυχών σταγόνες μείγματος που μας έχουν πέσει.

  • Τέλος, ολοκληρώνουμε τη συνταγή μας ραντίζοντας πάνω στα φορμάκια μας λίγο λιναρόσπορο.

  • Τα ψωμάκια μας είναι έτοιμα για το φούρνο.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς στον αέρα για περίπου 20′, στην συνέχεια χαμηλώνουμε την θερμοκρασία του φούρνου στους 180 και συνεχίζουμε το ψήσιμο για περίπου άλλα 10′.

  • Έτοιμα.

  • Μμμμ μας έσπασαν την μύτη.

  • Σερβίρουμε αμέσως!

  • Ταιριάζουν πολύ ωραία με βούτυρο για πρωινό αλλά και με το φαγητό.

  • Φτιάχνονται τόσο γρήγορα και τόσο εύκολα που όλοι μπορούν να τα απολαύσουν :-)

 

Παραλλαγές:

  • Μπορούσαμε να τα κάνουμε αλμυρά και να προσθέσουμε κομματάκια από τυρί, ψιλοκομμένες ελιές, κομματάκια από σαλάμι ή ζαμπόν και γενικά ότι μας αρέσει.
  • Αν θέλουμε να γίνουν πιο γλυκά προσθέτουμε λίγη ακόμα ζάχαρη, βανίλια ή και κομματάκια από σοκολάτα.

 

Πικάντικα Μυστικά:

  • Ο λιναρόσπορος τους έδωσε μια όμορφη γευστικά πινελια!

 

Προτεινόμενες συνταγές:

3 Responses

  1. Terataki

    Με κομματάκια φέτα (και λίγη ελιά) είναι ΤΕΛΕΙΑ!

  2. panakota

    Πραγματικά πολύ γρήγορη και εύκολη συνταγή. Τα φτιάξαμε με ελιές και τυρί και ήταν super νόστιμα. Μόνο που ήταν λίγα, την επόμενη φορά θα κάνουμε σίγουρα διπλή δόση! :-) Ευχαριστουμε!

  3. Sarah

    αυτα τα ψωμακια μπορουμε αντι να ειναι ατομικα να μπουν σε μεγαλο pirex?


Chefs Blogs