Χρόνος ετοιμασίας 35-40′

Αφιερωμένο στην Αστεροαδελφή

Υλικά:

για 12 μικρά ψωμάκια

• 2 αυγά
• 1 κουταλιά βούτυρο ανάλατο (μαλακό)
• 1 ποτήρι φρέσκο γάλα
• 1 ποτήρι αλεύρι
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 1 κουταλάκι ζάχαρη
• λιναρόσπορο

Εκτέλεση:

Τα ψωμάκια μας θα τα χτυπήσουμε στο μίξερ, αλλά μπορούμε και πολύ εύκολα να τα ανακατέψουμε στο χέρι.

• Όπως πάντα πριν αρχίσουμε την εκτέλεση της συνταγής μας, συγκεντρώνουμε όλα τα υλικά που θα χρησιμοποιήσουμε στο πάγκο εργασίας.

• Προσθέτουμε στο μίξερ τα αυγά και τα χτυπάμε.

• Προσθέτουμε το βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου) και συνεχίζουμε το χτύπημα.

• Ακολούθως προσθέτουμε το γάλα.

• Προσθέτουμε το αλεύρι και συνεχίζουμε το χτύπημα.

• Προσθέτουμε το αλάτι.

• Προσθέτουμε τη ζάχαρη.

• Ανακατεύουμε και το μείγμα μας είναι έτοιμο.

• Προσοχή, το μείγμα μας δεν πρέπει να είναι ούτε πολύ πηκτό αλλά ούτε και πολύ αραιό.

• Μ’ ένα πινέλο λαδώνουμε (με ηλιέλαιο) πολύ καλά τη φόρμα μας.

• Αλευρώνουμε και η φόρμα μας είναι έτοιμη να δεκτή τα ψωμάκια μας.

• Με μια κουτάλα γεμίζουμε τα φορμάκια μας μέχρι τα 3/4 του ύψους της φόρμας μας.

• Ακολούθως, με ένα υγρό πανάκι καθαρίζουμε τη φόρμα μας από τυχών σταγόνες μείγματος που μας έχουν πέσει.

• Τέλος, ολοκληρώνουμε τη συνταγή μας ραντίζοντας πάνω στα φορμάκια μας λίγο λιναρόσπορο.

• Τα ψωμάκια μας είναι έτοιμα για το φούρνο.

• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς στον αέρα για περίπου 20′, στην συνέχεια χαμηλώνουμε την θερμοκρασία του φούρνου στους 180 και συνεχίζουμε το ψήσιμο για περίπου άλλα 10′.

• Έτοιμα.

• Μμμμ μας έσπασαν την μύτη.

• Σερβίρουμε αμέσως!

• Ταιριάζουν πολύ ωραία με βούτυρο για πρωινό αλλά και με το φαγητό.

• Φτιάχνονται τόσο γρήγορα και τόσο εύκολα που όλοι μπορούν να τα απολαύσουν 🙂

 

Παραλλαγές:

• Μπορούσαμε να τα κάνουμε αλμυρά και να προσθέσουμε κομματάκια από τυρί, ψιλοκομμένες ελιές, κομματάκια από σαλάμι ή ζαμπόν και γενικά ότι μας αρέσει.

• Αν θέλουμε να γίνουν πιο γλυκά προσθέτουμε λίγη ακόμα ζάχαρη, βανίλια ή και κομματάκια από σοκολάτα.

 

Πικάντικα Μυστικά:

• Ο λιναρόσπορος τους έδωσε μια όμορφη γευστικά πινελια!

 

Προτεινόμενες συνταγές:

• Σπιτικά ψωμάκια

• Μυρωδάτα ψωμάκια γλυκάνισου