- February
- 1st
- 2012
Κριθαρόπουλο
κοτόπουλο, κριθαράκι, κύρια πιάταΌταν το κοτόπουλο συναντά το κριθαράκι τότε ένα καμαρωτό Κριθαρόπουλο γεννιέται 🙂 κάνοντας ποδαρικό στην καινούρια μας κουζίνα.
Χρόνος ετοιμασίας 40-50′
Αφιερωμένο σε όλους τους φίλους των Αστερομάσων!
Υλικά:
για 6 άτομα
- 2 ποτήρια κριθαράκι μέτριο
- 1 κύβο λαχανικών ή 1 κουταλιά νοστιμιά
- 5-6 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
- 1 μέτριο πράσο
- 1 στήθος κοτόπουλου
- 1 ποτήρι σάλτσα ντομάτας
- 1 ποτήρι νερό
- αλάτι
- πιπέρι
Εκτέλεση:
- Για το Κριθαρόπουλο μας θα χρησιμοποιήσουμε κριθαράκι μέτριο.
- Σε μια μέτρια κατσαρόλα ζεστάνουμε νερό μαζί με μια κουταλιά νοστιμιά.
- Μόλις το νερό μας πάρει βράση, ρίχνουμε το κριθαράκι.
- Αφήνουμε να ψηθεί σε μέτρια φωτιά για περίπου 15′.
- Ακολούθως πλένουμε καλά το πράσο και το μοιράζουμε στη μέση.
- Ψιλοκόβουμε.
- Έτοιμο!
- Στην συνέχεια και φορώντας πάντα γάντια μιας χρήσης, κόβουμε το κοτόπουλο σε λεπτές φέτες.
- Κάπως έτσι!
- Αλατίζουμε.
- Πιπερώνουμε και ανακατεύουμε.
- Ακολούθως, σ’ ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, ρίχνουμε 3-4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο.
- Αφήνουμε το τηγάνι να ζεσταθεί για 1-2 ‘ και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο πράσο.
- Τσιγαρίζουμε για 2-3′.
- Στην συνέχεια τοποθετούμε όλο το πράσο στην μια πλευρά του τηγανιού και προσθέτουμε στην άλλη πλευρά 2 κουταλιές ελαιόλαδο.
- Προσθέτουμε και το κοτόπουλο στο τηγάνι.
- Γυρνάμε το κοτόπουλο έτσι ώστε να ψηθεί καλά κι από τις δύο πλευρές. Παράλληλα δεν ξεχνάμε να ανακατεύουμε και το πράσο.
- Εν το μεταξύ το κριθαράκι μας έχει ψηθεί! Το στραγγίζουμε και το αφήνουμε για λίγο στην άκρη.
- Το κοτόπουλο μας είναι κι αυτό έτοιμο!
- Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί!
- Προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας.
- Αφήνουμε να ψηθεί η σάλτσα για 2-3′.
- Ακολούθως προσθέτουμε το νερό (ζεστό).
- Αν μας έχει μείνει ζωμός από το κριθαράκι, τότε μπορούμε να αντικαταστήσουμε το νερό με το ζωμό.
- Προσθέτουμε μια κουταλιά νοστιμιά και αφήνουμε να πάρει βράση.
- Ακολούθως, προσθέτουμε το κριθαράκι μας.
- Ανακατεύουμε και προσθέτουμε το τριμμένο τυρί της αρεσκείας μας.
- Συνεχίζουμε το μαγείρεμα για ακόμα 2-3′ και ακολούθως το Κριθαρόπουλο μας είναι έτοιμο για να το απολαύσουμε.
- Σερβίρουμε σε μια μεγάλη πιατέλα και γαρνίρουμε με φύλλα από φρέσκο δυόσμο.
- Η πρώτη μερίδα είναι για το Τερατάκι 🙂
- Όπως βλέπετε η υπέρβαση έχει γίνει αφού προσθέσαμε στο πιάτο ένα κομμάτι από το αγαπημένο του τυρί φέτα (ps: το αστεράκι όχι μόνο δεν τρώει τη φέτα αλλά ούτε καν την ακουμπά 🙂
- Γρήγορο εύκολο και πολύ νόστιμο!
- Το τερατάκι παρακαλώ να πάρει την θέση του!
- Μιαμ μιαμ και καλή μας όρεξη.
Παραλλαγές:
- Αντί για έτοιμη σάλτσα ντομάτας είναι καλύτερα να χρησιμοποιούμε φρέσκες ντομάτες.
Πικάντικα Μυστικά:
- Το κοτόπουλο μας βεβαίως είναι αυτό που δίνει όλη του την νοστιμιά στην συνταγή μας.
Προτεινόμενες συνταγές:
February 4th, 2012 at 1:33 pm
Νόστιμο και λαχταριστό όπως πάντα! Μιαμ! Και… που τα βρίσκεις αυτά τα ονόματα? 😉
February 8th, 2012 at 5:37 am
αστεράκι!! welcome!! με γειά και η καινούργια κουζίνα! ώρα να πάρουν θέση τα μαχαιροπήρουνα γι’ αυτό το τέλειο πιάτο!!
February 8th, 2012 at 6:18 am
Κριθαρόπουλο, όνομα και πράμα! 🙂 Πολύ ωραία συνταγή αστεράκι.
March 1st, 2012 at 1:15 am
Welcome back. Κριθαρακι το αγαπημενο μου. Καλη συνεχεια ! ! !