• December
  • 5th
  • 2010

Χριστουγεννιάτικα σοκολατάκια

, ,

Εντυπωσιακά, νόστιμα και απλά ταιριάζουν απόλυτα με το γιορτινό κλίμα των ημερών!

xrist-sok-etoima1-ast.jpg

Αφιερωμένα στον ΑστεροΣτυλιανόΓεώργιο!

Υλικά:

  • βερίκοκα
  • φοινίκια (χουρμάδες)
  • αμύγδαλα
  • καρύδια
  • kellogg’s coco pops
  • σοκολάτα κουβερτούρα
  • άσπρη σοκολάτα

Εκτέλεση:

Χριστουγεννιάτικα σοκολατάκια 2

  • Τοποθετούμε στο πάγκο εργασίας τα βερίκοκα, τους χουρμάδες, τα καρύδια και τα καβουρδισμένα αμύγδαλα.
  • Να σημειώσω ότι τα αμύγδαλα τα βάλαμε σ’ ένα ταψί και τα ψήσαμε στο φούρνο για 10′ στους 200 βαθμούς.

Χριστουγεννιάτικα σοκολατάκια 7

  • Κόβουμε τα βερίκοκα στην μέση, και τοποθετούμε μέσα ένα καβουρδισμένο αμύγδαλο.
  • Προσπαθούμε το αμύγδαλο να είναι στην μία άκρη του βερίκοκου. Με αυτό τον τρόπο ετοιμάζουμε όλα τα βερίκοκα που θέλουμε να φτιάξουμε σε σοκολατάκια.

Χριστουγεννιάτικα σοκολατάκια 3

  • Στην συνέχεια θα φτιάξουμε την σοκολάτα μας.
  • Η μια σοκολάτα που θα χρησιμοποιήσουμε είναι κουβερτούρα.

Χριστουγεννιάτικα σοκολατάκια 4

  • Η άλλη είναι σοκολάτα γάλακτος.

Χριστουγεννιάτικα σοκολατάκια 5

  • Προτού λιώσουμε τις σοκολάτες τις κόβουμε σε μικρά κομματάκια.

Χριστουγεννιάτικα σοκολατάκια 6

  • Τις λιώνουμε με την μέθοδο μπεν μαρι . Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βράζουμε νερό και μέσα τοποθετούμε το μικρότερο κατσαρολάκι μας στο οποίο έχουμε βάλει τις σοκολάτες μας.

Χριστουγεννιάτικα σοκολατάκια 8

  • Πρώτα – πρώτα θα φτιάξουμε τα σοκολατάκια από βερίκοκο.
  • Αφού έχει ήδη λιώσει η σοκολάτα, παίρνουμε ένα βερίκοκο και κρατώντας το από την μεριά που δεν έχει το αμύγδαλο το βουτάμε στην σοκολάτα.

Χριστουγεννιάτικα σοκολατάκια 19

  • Αμέσως μετά το τοποθετούμε σ’ ένα αλουμινόχαρτο που έχουμε απλώσει από προηγουμένως στον πάγκο εργασίας.
  • Με τον ίδιο τρόπο φτιάχνουμε όλα τα σοκολατάκια από βερίκοκο που θέλουμε.

Χριστουγεννιάτικα σοκολατάκια 9

  • Στην συνέχεια θα φτιάξουμε τα σοκολατάκια από καβουρδισμένα αμύγδαλα.
  • Ρίχνουμε όλα τα καβουρδισμένα αμύγδαλα στην λιωμένη σοκολάτα.

Χριστουγεννιάτικα σοκολατάκια 10

  • Ανακατεύουμε καλά και με ένα κουτάλι παίρνουμε μια κουταλία με 3-4 αμύγδαλα.

Χριστουγεννιάτικα σοκολατάκια 20

  • Τα τοποθετούμε στο αλουμινόχαρτο και είναι έτοιμα.
  •  Με τον ίδιο τρόπο φτιάχνουμε όλα τα σοκολατάκια από καβουρδισμένα αμύγδαλα που θέλουμε.

Χριστουγεννιάτικα σοκολατάκια 13

  • Τέλος θα φτιάξουμε τα σοκολατάκια από  kellogg’s coco pops.

Χριστουγεννιάτικα σοκολατάκια 14

  • Ρίχνουμε τα καβουρδισμένα αμύγδαλα στην λιωμένη σοκολάτα την οποία λιώσαμε με την μέθοδο μπεν μαρί που δείξαμε προηγουμένως.

Χριστουγεννιάτικα σοκολατάκια 15

  • Ανακατεύουμε καλά έτσι ώστε να καλυφθούν όλα τα Kellogg’s από την σοκολάτα.

Χριστουγεννιάτικα σοκολατάκια 16

  • Ακολούθως και με την βοήθεια ενός κουταλιού δημιουργούμε σοκολατάκια στο μέγεθος που θέλουμε.

Χριστουγεννιάτικα σοκολατάκια 17

  • Τα τοποθετούμε στο αλουμινόχαρτο και είναι έτοιμα.

Χριστουγεννιάτικα σοκολατάκια 18

  •  Με τον ίδιο τρόπο φτιάχνουμε όλα τα σοκολατάκια από Kellogg’s που θέλουμε.
  • Αφήνουμε όλα τα σοκολατάκια να κρυώσουν καλά και μετά τα ξεκολλάμε από το αλουμινόχαρτο και τα σερβίρουμε.
  • Προσοχή! Είναι έτοιμα μόνο όταν κρυώσει η σοκολάτα!

xrist-sok-etoima3-ast.jpg

  • Τα σερβίρουμε στη πιο γιορτινή μας πιατέλα!

xrist-sok-etoima9-ast.jpg

  • Και τα στολίζουμε με χριστουγεννιάτικα στολίδια, γιατί όχι και από το χριστουγεννιάτικο δέντρο μας 🙂

xrist-sok-etoima4-ast.jpg

  • Ταιριάζουν απόλυτα με χαρτάκι και ποτάκι! 🙂

xrist-sok-etoima8-ast.jpg

  •   Δοκιμάστε τα και θα ξετρελαθείτε και εσείς και οι φίλοι σας! 🙂
  • Μπορείτε άνετα να τα κάνετε δώρο και στους αγαπημένους σας.

Παραλλαγές:

  • Μπορούμε να φτιάξουμε πολλές παραλλαγές από σοκολατάκια.
  • Με τον ίδιο τρόπο που φτιάξαμε τα σοκολατάκια από βερίκοκο μπορούμε να φτιάξουμε και σοκολατάκια από χουρμάδες.
  • Επίσης, μπορούμε να λιώσουμε σοκολάτα και να βάλουμε πάνω από κάθε κομματάκι ένα ολόκληρο καρύδι.
  • Μπορούμε να λιώσουμε άσπρη σοκολάτα και να φτιάξουμε άσπρα σοκολατάκια αλλά και συνδυασμό των δύο.
  • Τέλος, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε όχι μόνο Kellogg’s coco pops, αλλά τα αγαπημένα μας Kellogg’s.

Πικάντικα μυστικά:

  •  Τα καβουρδισμένα αμύγδαλα κάνουν φοβερή διαφορά!
  • Επίσης η καλής ποιότητα κουβερτούρα κάνει και αυτή διαφορά :-)


Chefs Blogs