- May
- 25th
- 2010
Μικρά κέικ με κομματάκια σοκολάτας
γλυκά, κέικ, cake, chocolateΕύκολα, γρήγορα και πεντανόστιμα! 🙂
Χρόνος ετοιμασίας 20-25′
Αφιερωμένα στους τερατογονείς για την ονομαστική τους γιορτή!
Υλικά:
- 225 γρ. αλεύρι με b.p.
- 1 κουταλάκι baking powder
- 1 φακελάκι βανίλια
- 40 γρ. βούτυρο ανάλατο
- 100 γρ. σοκολάτα υγείας ή γάλακτος
- 40 gr. ζάχαρη άχνη
- 120 γρ, γάλα
Εκτέλεση:
Για την ετοιμασία των μικρών cakes δεν θα χρειαστούμε μίξερ γιατί πολύ απλά θα ανακατέψουμε όλα τα υλικά με το χέρι. Το μόνο ”δύσκολο” είναι το ζύγισμα των υλικών μας σε γραμμάρια.
- Αρχίζουμε συγκεντρώνοντας τα υλικά στο πάγκο εργασίας.
- Ζυγίζουμε το αλεύρι.
- Ζυγίζουμε το βούτυρο και το κόβουμε σε μικρά κομματάκια.
- Ζυγίζουμε τη ζάχαρη άχνη.
- Ζυγίζουμε το γάλα. Όπως βλέπετε στη φωτογραφία δεν είχαμε φρέσκο και χρησιμοποιήσαμε εβαπορέ, εσείς προτιμήστε το φρέσκο 🙂
- Τέλος, ζυγίζουμε τη σοκολάτα υγείας.
- Ψιλοκόβουμε τη σοκολάτα σε μικρά κομματάκια.
- Τώρα είμαστε έτοιμοι να φτιάξουμε τα cakes μας!
- Σ΄ένα μεγάλο μπολ, κοσκινίζουμε το αλεύρι.
- Προσθέτουμε το baking powder με την βανίλια.
- Ακολούθως προσθέτουμε το βούτυρο παγωμένο.
- Στην συνέχεια το τρίβουμε με την άκρη των δαχτύλων μας έως ότου το μείγμα γίνει σαν ψίχουλα.
- Κάπως έτσι!
- Σειρά έχουν τα κομματάκια σοκολάτας.
- Ακολουθεί η ζάχαρη άχνη.
- Και τέλος προσθέτουμε το γάλα.
- Ανακατεύουμε καλά.
- Μέχρι η ζύμη μας να γίνει μαλακή.
- Κάπως έτσι!
- Μεταφέρουμε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια και την ανοίγουμε σε πάχος 2 εκ. περίπου.
- Στην συνέχεια κόβουμε σε σχήματα της αρεσκείας μας.
- Καρδούλες για το τερατάκι! 🙂
- Και αστεράκια για το αστεράκι! 🙂
- Ακολούθως τα τοποθετούμε σ’ ένα βουτυρωμένο, ρηχό ταψί.
- Τα αλείφουμε με λίγο γάλα για γκλασάρισμα και είναι έτοιμα για το φούρνο!
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200 βαθμούς για 12-15′ ή έως ότου ροδοκοκκινίσουν.
- Μμμμ έτοιμα! Συνολικά φτιάξαμε 8 μέτρια κέικ!
- Σερβίρουμε στην αγαπημένη μας πιατέλα και μιαμ μιαμ! 🙂
- Τα κέικ μας δεν ψηλώνουν και πολύ και μοιάζουν θα έλεγα και σαν μπισκότα με σοκολάτα! 🙂
- Ταιριάζουν τέλεια με το απογευματινό μας καφεδάκι!
- Κρύα είναι ακόμα καλύτερα!
- Ειδικά αφιερωμένο στους τερατογονείς για την γιορτή τους! ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ! 🙂
Παραλλαγές:
- Μπορείτε να προσθέσετε στο μείγμα του κείκ κομματάκια από γλυκό περγαμόντο και ξύσμα πορτοκαλιού.
Πικάντικα μυστικά:
- Η καλής ποιότητα σοκολάτα!
May 26th, 2010 at 5:45 am
και εάν δεν θέλουμε σοκολάτα μπορούμε να προσθέσουμε ξηρούς καρπούς και ξερά φρούτα? εάν ναι, σε τι δοσολογία?
May 26th, 2010 at 8:46 am
Hi Lydia, σίγουρα το αποτέλεσμα θα είναι εντελώς διαφορετικό αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν θα είναι και καλό 🙂 Αν το δοκιμάσεις πρόσθεσε και κάτι για να το γλυκαίνει (π.χ σταφυδάκια) γιατί αλλιώς θα μοιάζει σαν ψωμάκια! Η δοσολογία να είναι όπως και η σοκολάτα.
Καλή επιτυχία και περιμένω τα σχόλια σου 🙂
May 27th, 2010 at 12:52 pm
Καλή μου…γειάσου πολύυ ωραία η συνταγή σου,κ πολύυυ έυκολη όπως μου αρέσουν,οι συνταγές για κέικ…(όπως σου χω πεί…) κ πάλι… καλή μου θα θελα,να σε ρωτήσω μπορούμε να αντικαταστήσουμε το γάλα με κάτι άλλο??(χυμό πορτοκάλι π,χ,ή κάτι άλλο υγρό??)…ευχαριστώ εκ των προτέρων,κ…συνέχισε να γράφεις τις πολύ καλές συνταγές σου…κ…κάτι άλλο-καλή μου πως μπορώ να σώσω τις συνταγές σου που μ’ένδιαφέρουν στον υ/π μου,γιανά τις έχω?? έχω προσπαθήσει κ μου βγάζει,μόνο εκτύπωση….όχι να τις σώσω σε αρχείο…καλησπέρες….
May 27th, 2010 at 4:34 pm
Πολύ καλό αλλά θα προτιμούσα η σοκολάτα να είναι γάλακτος και να είχαν πιο πολύ ζάχαρη! Είμαι γλυκαντζής, τι να κάνω 😉
May 28th, 2010 at 10:14 am
Επιτελους ,ακομη μια
ωραια συνταγη.
June 2nd, 2010 at 3:35 am
Θα ήθελα δύο παρακαλώ!
September 17th, 2010 at 12:12 pm
[…] http://asteromases.com/archives/4164 Κατηγορία 1, cake, Συνταγές Μαγειρικής, ζάχαρη άχνη, […]