Εύκολα, γρήγορα και πεντανόστιμα! 🙂

Χρόνος ετοιμασίας 20-25′

Αφιερωμένα στους τερατογονείς για την ονομαστική τους γιορτή!

Υλικά:

• 225 γρ. αλεύρι με b.p.
• 1 κουταλάκι baking powder
• 1 φακελάκι βανίλια
• 40 γρ. βούτυρο ανάλατο
• 100 γρ. σοκολάτα υγείας ή γάλακτος
• 40 gr. ζάχαρη άχνη
• 120 γρ, γάλα

Εκτέλεση:

Για την ετοιμασία των μικρών cakes δεν θα χρειαστούμε μίξερ γιατί πολύ απλά θα ανακατέψουμε όλα τα υλικά με το χέρι. Το μόνο ”δύσκολο” είναι το ζύγισμα των υλικών μας σε γραμμάρια.

• Αρχίζουμε συγκεντρώνοντας τα υλικά στο πάγκο εργασίας.

• Ζυγίζουμε το αλεύρι.

• Ζυγίζουμε το βούτυρο και το κόβουμε σε μικρά κομματάκια.

• Ζυγίζουμε τη ζάχαρη άχνη.

• Ζυγίζουμε το γάλα.  Όπως βλέπετε στη φωτογραφία δεν είχαμε φρέσκο και χρησιμοποιήσαμε εβαπορέ, εσείς προτιμήστε το φρέσκο 🙂

•  Τέλος, ζυγίζουμε τη σοκολάτα υγείας.

• Ψιλοκόβουμε τη σοκολάτα σε μικρά κομματάκια.

• Τώρα είμαστε έτοιμοι να φτιάξουμε τα cakes μας!

• Σ΄ένα μεγάλο μπολ, κοσκινίζουμε το αλεύρι.

• Προσθέτουμε το baking powder με την βανίλια.

• Ακολούθως προσθέτουμε το βούτυρο παγωμένο.

• Στην συνέχεια το τρίβουμε με την άκρη των δαχτύλων μας έως ότου το μείγμα γίνει σαν ψίχουλα.

• Κάπως έτσι!

• Σειρά έχουν τα κομματάκια σοκολάτας.

• Ακολουθεί η ζάχαρη άχνη.

• Και τέλος προσθέτουμε το γάλα.

• Ανακατεύουμε καλά.

•  Μέχρι η ζύμη μας να γίνει μαλακή.

• Κάπως έτσι!

• Μεταφέρουμε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια και την ανοίγουμε σε πάχος 2 εκ. περίπου.

• Στην συνέχεια κόβουμε σε σχήματα της αρεσκείας μας.

• Καρδούλες για το τερατάκι! 🙂

• Και αστεράκια για το αστεράκι! 🙂

• Ακολούθως τα τοποθετούμε σ’ ένα βουτυρωμένο, ρηχό ταψί.

• Τα αλείφουμε με λίγο γάλα για γκλασάρισμα και είναι έτοιμα για το φούρνο!

• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200 βαθμούς για 12-15′ ή έως ότου ροδοκοκκινίσουν.

• Μμμμ έτοιμα!  Συνολικά φτιάξαμε 8 μέτρια κέικ!

• Σερβίρουμε στην αγαπημένη μας πιατέλα και μιαμ μιαμ! 🙂

• Τα κέικ μας δεν ψηλώνουν και πολύ και μοιάζουν θα έλεγα και σαν μπισκότα με σοκολάτα! 🙂

• Ταιριάζουν τέλεια με το απογευματινό μας καφεδάκι!

•  Κρύα είναι ακόμα καλύτερα!

• Ειδικά αφιερωμένο στους τερατογονείς για την γιορτή τους! ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ! 🙂

Παραλλαγές:

• Μπορείτε να προσθέσετε στο μείγμα του κείκ κομματάκια από γλυκό περγαμόντο και ξύσμα πορτοκαλιού.

Πικάντικα μυστικά:

• Η καλής ποιότητα σοκολάτα!