• May
  • 25th
  • 2010

Μικρά κέικ με κομματάκια σοκολάτας

, , ,

Εύκολα, γρήγορα και πεντανόστιμα! 🙂

Μικρά κέικ με σοκολάτα έτοιμα 7

Χρόνος ετοιμασίας 20-25′

Αφιερωμένα στους τερατογονείς για την ονομαστική τους γιορτή!

Υλικά:

  • 225 γρ. αλεύρι με b.p.
  • 1 κουταλάκι baking powder
  • 1 φακελάκι βανίλια
  • 40 γρ. βούτυρο ανάλατο
  • 100 γρ. σοκολάτα υγείας ή γάλακτος
  • 40 gr. ζάχαρη άχνη
  • 120 γρ, γάλα

Εκτέλεση:

Για την ετοιμασία των μικρών cakes δεν θα χρειαστούμε μίξερ γιατί πολύ απλά θα ανακατέψουμε όλα τα υλικά με το χέρι. Το μόνο ”δύσκολο” είναι το ζύγισμα των υλικών μας σε γραμμάρια.

Μικρά κέικ με σοκολάτα 1

  • Αρχίζουμε συγκεντρώνοντας τα υλικά στο πάγκο εργασίας.

Μικρά κέικ με σοκολάτα 2

  • Ζυγίζουμε το αλεύρι.

Μικρά κέικ με σοκολάτα 3

  • Ζυγίζουμε το βούτυρο και το κόβουμε σε μικρά κομματάκια.

Μικρά κέικ με σοκολάτα 5

  • Ζυγίζουμε τη ζάχαρη άχνη.

Μικρά κέικ με σοκολάτα 6

  • Ζυγίζουμε το γάλα.  Όπως βλέπετε στη φωτογραφία δεν είχαμε φρέσκο και χρησιμοποιήσαμε εβαπορέ, εσείς προτιμήστε το φρέσκο 🙂

Μικρά κέικ με σοκολάτα 4

  •  Τέλος, ζυγίζουμε τη σοκολάτα υγείας.

Μικρά κέικ με σοκολάτα 7

  • Ψιλοκόβουμε τη σοκολάτα σε μικρά κομματάκια.

Μικρά κέικ με σοκολάτα 8

  • Τώρα είμαστε έτοιμοι να φτιάξουμε τα cakes μας!
  • Σ΄ένα μεγάλο μπολ, κοσκινίζουμε το αλεύρι.

Μικρά κέικ με σοκολάτα 9

  • Προσθέτουμε το baking powder με την βανίλια.

Μικρά κέικ με σοκολάτα 10

  • Ακολούθως προσθέτουμε το βούτυρο παγωμένο.

Μικρά κέικ με σοκολάτα 11

  • Στην συνέχεια το τρίβουμε με την άκρη των δαχτύλων μας έως ότου το μείγμα γίνει σαν ψίχουλα.

Μικρά κέικ με σοκολάτα 12

  • Κάπως έτσι!

Μικρά κέικ με σοκολάτα 13

  • Σειρά έχουν τα κομματάκια σοκολάτας.

Μικρά κέικ με σοκολάτα 14

  • Ακολουθεί η ζάχαρη άχνη.

Μικρά κέικ με σοκολάτα 15

  • Και τέλος προσθέτουμε το γάλα.

Μικρά κέικ με σοκολάτα 16

  • Ανακατεύουμε καλά.

Μικρά κέικ με σοκολάτα 17

  •  Μέχρι η ζύμη μας να γίνει μαλακή.

Μικρά κέικ με σοκολάτα 18

  • Κάπως έτσι!

Μικρά κέικ με σοκολάτα 19

  • Μεταφέρουμε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια και την ανοίγουμε σε πάχος 2 εκ. περίπου.
  • Στην συνέχεια κόβουμε σε σχήματα της αρεσκείας μας.

Μικρά κέικ με σοκολάτα 20

  • Καρδούλες για το τερατάκι! 🙂

Μικρά κέικ με σοκολάτα 21

  • Και αστεράκια για το αστεράκι! 🙂

Μικρά κέικ με σοκολάτα 22

  • Ακολούθως τα τοποθετούμε σ’ ένα βουτυρωμένο, ρηχό ταψί.

Μικρά κέικ με σοκολάτα 23

  • Τα αλείφουμε με λίγο γάλα για γκλασάρισμα και είναι έτοιμα για το φούρνο!
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200 βαθμούς για 12-15′ ή έως ότου ροδοκοκκινίσουν.

Μικρά κέικ με σοκολάτα έτοιμα 1

  • Μμμμ έτοιμα!  Συνολικά φτιάξαμε 8 μέτρια κέικ!

Μικρά κέικ με σοκολάτα έτοιμα 2

  • Σερβίρουμε στην αγαπημένη μας πιατέλα και μιαμ μιαμ! 🙂

Μικρά κέικ με σοκολάτα έτοιμα 3

  • Τα κέικ μας δεν ψηλώνουν και πολύ και μοιάζουν θα έλεγα και σαν μπισκότα με σοκολάτα! 🙂

Μικρά κέικ με σοκολάτα έτοιμα 4

  • Ταιριάζουν τέλεια με το απογευματινό μας καφεδάκι!

Μικρά κέικ με σοκολάτα έτοιμα 5

  •  Κρύα είναι ακόμα καλύτερα!

Μικρά κέικ με σοκολάτα έτοιμα 6

  • Ειδικά αφιερωμένο στους τερατογονείς για την γιορτή τους! ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ! 🙂

Παραλλαγές:

  • Μπορείτε να προσθέσετε στο μείγμα του κείκ κομματάκια από γλυκό περγαμόντο και ξύσμα πορτοκαλιού.

Πικάντικα μυστικά:

  • Η καλής ποιότητα σοκολάτα!

7 Responses

  1. Lydia

    και εάν δεν θέλουμε σοκολάτα μπορούμε να προσθέσουμε ξηρούς καρπούς και ξερά φρούτα? εάν ναι, σε τι δοσολογία?

  2. asteraki

    Hi Lydia, σίγουρα το αποτέλεσμα θα είναι εντελώς διαφορετικό αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν θα είναι και καλό 🙂 Αν το δοκιμάσεις πρόσθεσε και κάτι για να το γλυκαίνει (π.χ σταφυδάκια) γιατί αλλιώς θα μοιάζει σαν ψωμάκια! Η δοσολογία να είναι όπως και η σοκολάτα.

    Καλή επιτυχία και περιμένω τα σχόλια σου 🙂

  3. Αθανασία

    Καλή μου…γειάσου πολύυ ωραία η συνταγή σου,κ πολύυυ έυκολη όπως μου αρέσουν,οι συνταγές για κέικ…(όπως σου χω πεί…) κ πάλι… καλή μου θα θελα,να σε ρωτήσω μπορούμε να αντικαταστήσουμε το γάλα με κάτι άλλο??(χυμό πορτοκάλι π,χ,ή κάτι άλλο υγρό??)…ευχαριστώ εκ των προτέρων,κ…συνέχισε να γράφεις τις πολύ καλές συνταγές σου…κ…κάτι άλλο-καλή μου πως μπορώ να σώσω τις συνταγές σου που μ’ένδιαφέρουν στον υ/π μου,γιανά τις έχω?? έχω προσπαθήσει κ μου βγάζει,μόνο εκτύπωση….όχι να τις σώσω σε αρχείο…καλησπέρες….

  4. Terataki

    Πολύ καλό αλλά θα προτιμούσα η σοκολάτα να είναι γάλακτος και να είχαν πιο πολύ ζάχαρη! Είμαι γλυκαντζής, τι να κάνω 😉

  5. pietro

    Επιτελους ,ακομη μια
    ωραια συνταγη.

  6. fotini

    Θα ήθελα δύο παρακαλώ!

  7. Μικρά κέικ με κομματάκια σοκολάτας | Συνταγες

    […] http://asteromases.com/archives/4164 Κατηγορία 1, cake, Συνταγές Μαγειρικής, ζάχαρη άχνη, […]


Chefs Blogs