• March
  • 13th
  • 2010

Λαχταριστό κέικ σοκολάτας – νηστίσιμο!

, , , , , , ,

Η μαύρη καλλονή στο πιάτο σας! Ένα κέικ που θα σας ξετρελάνει! 🙂

Νηστίσιμο κέικ σοκολάτας έτοιμο 1

Χρόνος ετοιμασίας 45-50′

Αφιερωμένο στους μικρούς μαγείρους ΑστεροΑριάνα, ΑστεροΧρυσοβαλάντω, ΑστεροΜάριο και ΑστεροΣτυλιανό!

Υλικά:

  • 1 1/2 ποτήρι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/2 ποτήρι κακάο
  • 1 κουταλάκι baking powder
  • 1 κουταλάκι μαγειρική σόδα
  • 1 κουταλιά σούπας ξύδι
  • 1 ποτήρι ζάχαρη
  • 2 φακελάκια βανίλια
  • 1/2 ποτήρι ηλιέλαιο
  • 3/4 ποτηριού νερό
  • 2 κουταλιές ξύσμα πορτοκαλιού
  • 1/4 ποτήρι φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
  • ζάχαρη άχνη
  • κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής

Εκτέλεση:

Για την ετοιμασία του cake, θα χρησιμοποιήσουμε το μαγικό αστερομίξερ.  Αν όμως δεν έχουμε μίξερ, μπορούμε να το ανακατέψουμε και στο χέρι.

Θα ρίξουμε όλα τα υλικά μας στο μίξερ και θα τα ανακατέψουμε στην χαμηλή ταχύτητα τόσο όσο να ενωθούν καλά, στη συνέχεια αυξάνουμε στη μεσαία ταχύτητα και χτυπάμε για 2 λεπτά ακόμα.

Νηστίσιμο κέικ σοκολάτας βήμα 1

  •  Αρχίζουμε συγκεντρώνοντας όλα τα υλικά στο πάγκο εργασίας.

Νηστίσιμο κέικ σοκολάτας βήμα 2

  • Ακολούθως ρίχνουμε ένα- ένα όλα τα υλικά στο μίξερ, ξεκινώντας από το αλεύρι.

Νηστίσιμο κέικ σοκολάτας βήμα 3

  • Προσθέτουμε το κακάο.

Νηστίσιμο κέικ σοκολάτας βήμα 4

  • Προσθέτουμε την μαγειρική σόδα και το b.p.

Νηστίσιμο κέικ σοκολάτας βήμα 5

  • Προσθέτουμε τη ζάχαρη.

Νηστίσιμο κέικ σοκολάτας βήμα 6

  • Προσθέτουμε το ξύδι.

Νηστίσιμο κέικ σοκολάτας βήμα 7

  • Προσθέτουμε τη βανίλια.

Νηστίσιμο κέικ σοκολάτας βήμα 8

  • Προαιρετικά προσθέτουμε και μια βανίλια με άρωμα πορτοκάλι.

Νηστίσιμο κέικ σοκολάτας βήμα 9

  • Προσθέτουμε το ηλιέλαιο.

Νηστίσιμο κέικ σοκολάτας βήμα 10

  • Προσθέτουμε το νεράκι.

Νηστίσιμο κέικ σοκολάτας βήμα 11

  • Προσθέτουμε το ξύσμα από πορτοκάλι.

Νηστίσιμο κέικ σοκολάτας βήμα 12

  • Και τελευταίο το φρέσκο χυμό πορτοκαλιού.

Νηστίσιμο κέικ σοκολάτας βήμα 13

  • Αφού βάλαμε όλα τα υλικά μας στο μίξερ, τα χτυπάμε στη χαμηλή ταχύτητα έως ότου ενωθούν καλά.

Νηστίσιμο κέικ σοκολάτας βήμα 14

  • Στη συνέχεια αυξάνουμε τη ταχύτητα του μίξερ στη μεσαία και χτυπάμε για άλλα 2 λεπτά ακόμα.

Νηστίσιμο κέικ σοκολάτας βήμα 15

  • Είμαστε έτοιμοι. Τόσο απλά :-)

Νηστίσιμο κέικ σοκολάτας βήμα 16

  • Στην συνέχεια θα χρειαστούμε μια μέτρια φόρμα της αρεσκείας μας κατά προτίμηση με τρύπα στη μέσα.

Νηστίσιμο κέικ σοκολάτας βήμα 17

  •  Αφού λαδώσουμε και αλευρώσουμε την φόρμα, την γεμίζουμε με το μείγμα.

Νηστίσιμο κέικ σοκολάτας βήμα 18

  •  Το κέικ μας έχει ένα σκούρο χρώμα, μαύρης σοκολάτας!

Νηστίσιμο κέικ σοκολάτας βήμα 19

  •  Ακολούθως προσθέτουμε τα κομματάκια σοκολάτας.
  • Αν θέλουμε να είναι νηστίσιμο το κέικ μας τότε θα χρησιμοποιήσουμε κομματάκια μαύρης σοκολάτας, αλλιώς ότι σοκολάτα μας αρέσει.

Νηστίσιμο κέικ σοκολάτας βήμα 20

  • Η μαύρη καλλονή μας είναι έτοιμη για το φούρνο! 🙂
  •  Ψήνουμε το κέικ μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς C για 35-40 λεπτά.

Νηστίσιμο κέικ σοκολάτας βήμα 21

  • Είναι ψημένο, όταν το μαχαίρι που βυθίζετε στο κέικ βγαίνει στεγνό.
  • Μέχρι να κρυώσει λιγάκι το κέικ μας, θα ετοιμάσουμε το γλάσο επικάλυψης.

Νηστίσιμο κέικ σοκολάτας βήμα 22

  • Ανακατεύουμε την ζάχαρη άχνη με μια σταγόνα χρώμα ζαχαροπλαστικής κόκκινο.

Νηστίσιμο κέικ σοκολάτας βήμα 23

  • Κάπως έτσι!

Νηστίσιμο κέικ σοκολάτας βήμα 24

  • Αφού κρυώσει το κέικ μας το ξεφορμάρουμε στην αγαπημένη μας πιατέλα.
  • Ακολούθως το στολίζουμε όπως μας αρέσει. Αρχικά το ραντίζουμε από πάνω με λίγη ζάχαρη άχνη.

Νηστίσιμο κέικ σοκολάτας βήμα 25

  • Κάπως έτσι!

Νηστίσιμο κέικ σοκολάτας βήμα 26

  • Και τώρα η στιγμή που περιμέναμε 🙂 Με ένα κουτάλι θα ζωγραφίσουμε το κέικ μας όπως μας αρέσει!

Νηστίσιμο κέικ σοκολάτας βήμα 27

  • Το ροζ χρώμα δίνει μια χαρούμενη πινελιά στην μαύρη καλλονή μας!

Νηστίσιμο κέικ σοκολάτας βήμα 28

  • Πω πω η μυρωδιά μας έχει σπάσει την μύτη!

Νηστίσιμο κέικ σοκολάτας έτοιμο 2

  •  Μια μυρωδάτη ζωγραφιά!

Νηστίσιμο κέικ σοκολάτας έτοιμο 3

  • Ταιριάζει τέλεια με γαλατάκι και καφεδάκι!

Νηστίσιμο κέικ σοκολάτας έτοιμο 4

  • Μμμμ ατέλειωτη ευχαρίστηση!

Νηστίσιμο κέικ σοκολάτας έτοιμο 5

  • Τα τεραστεράκια, οι αστερογονείς και η τεραρτομαμά το τίμησαν δεόντως! Σλουρπ! 🙂

Νηστίσιμο κέικ σοκολάτας έτοιμο 6

  • Ζεστό το κέικ μας είναι τέλειο, αλλά και την επόμενη μέρα που κρύωσε, ήταν ότι καλύτερο με τον καφέ!
  • Ειδικά αφιερωμένο στα μικρά Αστεροανιψάκια τα οποία και ευχαριστούμε πολύ για τα ωραία κουλουράκια που μας έφτιαξαν και έστειλαν!
  • Δοκιμάστε το και θα μας θυμηθείτε!

Παραλλαγές:

  • Μπορούμε να προσθέσουμε στο κέικ μας εκτός από τα κομματάκια σοκολάτας, μπισκότο, ξηρούς καρπούς αλλά και τα αγαπημένα μας corn flakes.

Πικάντικα Μυστικά:

  • Το ξύσμα πορτοκαλιού του δίνει ένα ξεχωριστό άρωμα.

9 Responses

  1. Nikolas

    Χμμμμ κόλαση 🙂

  2. Αθανασία

    Καλή μου γειάσου!μα τι ωραία συνταγή ξέρεις είχα φάει το κόσμο να βρώ ένα τέτοιο κέικ,(επειδή δε τρώω το κοινό κέικ με αυγά,γάλα,κ βούτυρο είναι απίστευτα,παχυντικό για μένα κ πρέπει να προσέχω)…να μη τρώω πολύ παχυντικά κ μ έσωσες!,πολύυυ ωραία συνταγή….κ θα θελα να σε ρωτήσω,κάποια πράματα τώρα…ελπίζω να μου απαντήσεις! καλή μου μπορούμε να αντικαταστήσουμε το ηλιέλαιο με λίγο βούτυρο ή ελαιόλαδο?κ πόσο?στα ίδια γραμμάρια?…κ μπορούμε να βάλουμε μέσα αντί για κακάο,Γιώτης τριμμένη τρούφα από μάυρη σοκολάτα?…κ τί ξύδι έβαλες εσύ?…μπορούμε να βάλουμε λευκό η κόκκινο ξύδι?…ευχαριστώ εκ των προτέρων πολύυ ωραία συνταγή….καλησπέρες…κ Καλό Πάσχα…

  3. pietro

    Kαι νηστισιμο και νοστιμο.

  4. asteraki

    Nikola, είναι πραγματικά πολύ ωραίο! 🙂

    Αθανασία, χαίρομαι που σου αρέσει η συνταγή μας, είμαι σίγουρη ότι όταν το φτιάξεις θα γίνει από τα αγαπημένα σου! 🙂

    Αναφορικά με τις ερωτήσεις σου… το ηλιέλαιο μπορείς να το αντικαταστήσεις στην ίδια ποσότητα και με βούτυρο και με ελαιόλαδο (προσωπικά δεν χρησιμοποιώ ελαιόλαδο στα γλυκά γιατί τα κάνει λίγο πιο βαριά), ξύδι μπορείς να βάλεις ότι έχεις ή ότι σου αρέσει (εγώ έβαλα βαλσάμικο) και τέλος δεν είμαι σίγουρη για το αποτέλεσμα της μαύρης σοκολάτας, αν δεν σου αρέσει το κακάο δοκίμασε nesquik, hemo ή κάτι παρεμφερές! Περιμένω με αγωνία τις εντυπώσεις σου όταν το φτιάξεις.
    Καλή επιτυχία! 🙂

    Pietro, πρέπει να το δοκιμάσεις οπωσδήποτε 🙂

  5. fotini

    πωπω τι κέικ είναι αυτό!!! σίγουρα θα το φτιάξω!!

  6. Αθανασία

    Καλή μου γειάσου!η Αθανασία είμαι!…ε,κοίτα έφτιαξα το κέικάκι αλλά-πρώτον όταν έβαλα τη ζύμη στη φόρμα,επειδή την άφησα λίγο αυτή δεν ήταν τόσο νερουλή..καταρχήν κ δέυτερον όταν το βγαλα στη φόρμα άρχισε να μου τρίβεται,πολύ κ να πέφτουν κομμάτια…μπορείς να μου πείς γιατί?…μήπως έπρεπε να το αφήσω να κρυώσει εντελώς πρίν το βγάλω?….τριβόταν πάααρα πολύ….κ προσπαθώ να βρώ τί έκανα λάθος…..καλησπέρες…..

  7. asteraki

    Γεια σου Αθανασία, ακολούθησες ακριβώς την δική μας συνταγή ή έκανες τις αλλαγές που έλεγες?
    Όσο αφορά την δεύτερη ερώτηση σου, είναι πάντα καλύτερα να αφήνουμε τα κέικ λιγάκι να κρυώνουν και μετά να τα ξεφορμάρουμε (αλλά όχι να κρυώνουν τελείως).
    Ελπίζω την επόμενη φορά να σου πετύχει καλύτερα.

  8. Τινα

    Apisteuto cake, to eftiaksa 2 fores mesa se ligotero apo mia evdomada. Akoma kalytero kai apo ta mi-nistisima. Empisteuomai panta tis syntages saw, na eiste kala kai panta epityxies.

    Tina

  9. Λαχταριστό κέικ σοκολάτας – νηστίσιμο! | Συνταγες

    […] http://asteromases.com/archives/4045 Κατηγορία 1, cake, syntages, Συνταγές Μαγειρικής, ζάχαρη […]


Chefs Blogs