• February
  • 1st
  • 2010

Μπισκότα σοκολατένιες καρδούλες

, , ,

Μια πανεύκολη συνταγή για να εντυπωσιάσετε τον δικό σας Βαλεντίνο!

Σοκολατένιες καρδούλες έτοιμες 4

Χρόνος ετοιμασίας 40-45′

Αφιερωμένο σε όλους τους ερωτευμένους

Υλικά για 50-60 μπισκότα:

  • 200 γρ. αλεύρι
  • 150 γρ. βούτυρο ανάλατο
  • 50 γρ. ζάχαρη
  • 100 γρ. αμύγδαλα αλεσμένα
  • 2 αυγά
  • 2 φακελάκια βανίλια
  • 200 γρ. σοκολάτα υγείας για επικάλυψη

Εκτέλεση:

Για την ετοιμασία των μπισκότων, θα χρησιμοποιήσουμε το μαγικό αστερομίξερ.  Αν όμως δεν έχουμε μίξερ, μπορούμε να τα ανακατέψουμε και στο χέρι.

Σοκολατένιες καρδούλες βήμα 1

  • Αρχίζουμε συγκεντρώνοντας όλα τα υλικά μας στο πάγκο εργασίας.

Σοκολατένιες καρδούλες βήμα 2

  • Ακολούθως αλέθουμε τα αμύγδαλα στο multi.

Σοκολατένιες καρδούλες βήμα 3

  • Τα αμύγδαλα πρέπει να γίνουν σαν σκόνη.

Σοκολατένιες καρδούλες βήμα 4

  • Στην συνέχεια λιώνουμε και το βούτυρο και τώρα είμαστε έτοιμοι να αναμείξουμε τα υλικά μας.

Σοκολατένιες καρδούλες βήμα 6

  • Ρίχνουμε ένα- ένα όλα τα υλικά στο μίξερ, ξεκινώντας από το αλεύρι και τη ζάχαρη.

Σοκολατένιες καρδούλες βήμα 7

  • Προσθέτουμε τα αυγά πάντα σε θερμοκρασία δωματίου.

Σοκολατένιες καρδούλες βήμα 8

  • Προσθέτουμε την σκόνη από αμύγδαλα.

Σοκολατένιες καρδούλες βήμα 9

  • Προσθέτουμε το βούτυρο (λιωμένο ή πολύ μαλακό).

Σοκολατένιες καρδούλες βήμα 10

  • Τέλος προσθέτουμε τη βανίλια.

Σοκολατένιες καρδούλες βήμα 11

  • Αφού βάλαμε όλα τα υλικά μας στο μίξερ, τα χτυπάμε στη χαμηλή ταχύτητα έως ότου ενωθούν καλά.

Σοκολατένιες καρδούλες βήμα 12

  • Είμαστε έτοιμοι. Τόσο απλά :-)

Σοκολατένιες καρδούλες βήμα 13

  • Βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο για τουλάχιστο 30′.

Σοκολατένιες καρδούλες βήμα 14

  • Βγάζουμε το μείγμα από το ψυγείο, το απλώνουμε στο πάγκο εργασίας και κόβουμε τα μπισκοτάκια μας σε σχήμα καρδιάς.

Σοκολατένιες καρδούλες βήμα 15

  • Τα μπισκοτάκια μας έχουν πάχος περίπου 1cm.  Πρέπει να έχουν ομοιόμορφο μέγεθος για να ψηθούν καλύτερα.

Σοκολατένιες καρδούλες βήμα 16

  • Όπως βλέπετε στη φωτογραφία τα τοποθετούμε  πάνω σε λαδόκολλα, έτσι δεν χρειάζεται να λαδώσουμε και να αλευρώσουμε το ταψί μας.
  • Το πρώτο ταψί είναι έτοιμο.

Σοκολατένιες καρδούλες βήμα 17

  • Και το δεύτερο ταψί είναι έτοιμο.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 150 βαθμούς C για 20-30′.   Όσο πιο χοντρά είναι τα μπισκότα μας χρειάζονται και περισσότερο ψήσιμο.

Σοκολατένιες καρδούλες βήμα 18

  • Το σπίτι έχει μοσχομυρίσει με άρωμα βανίλιας!

Σοκολατένιες καρδούλες βήμα 21

  • Τοποθετούμε τα μπισκότα καρδούλες μας σε μια πιατέλα και πάμε να ετοιμάσουμε την επικάλυψη.

Σοκολατένιες καρδούλες βήμα 19

  • Η σοκολάτα που θα χρησιμοποιήσουμε είναι πάντα της αρεσκείας μας. Η συγκεκριμένη αποδείχτηκε σωστή επιλογή 🙂

Σοκολατένιες καρδούλες βήμα 20

  • Την κόβουμε σε μικρά κομματάκια και την λιώνουμε σε μπεν μαρί (βάζουμε σε μια κατσαρόλα λίγο νερό και το βράζουμε ενώ από πάνω του τοποθετούμε ένα μπολ (μεγαλύτερο από την κατσαρόλα) στο οποίο και ρίχνουμε την σοκολάτα μας. Με τους ατμούς ζεστένεται το μπολ και λιώνει η σοκολάτα μας).

Σοκολατένιες καρδούλες βήμα 22

  • Έχουμε λιώσει την σοκολάτα μας και τώρα είμαστε έτοιμοι να αυτοσχεδιάσουμε την εμφάνιση που θέλουμε να έχουν τα μισκότα καρδούλες μας.

Σοκολατένιες καρδούλες βήμα 23

  • Ένας τρόπος είναι να ρίξουμε ολόκληρες τις καρδούλες στην σοκολάτα και έτσι να έχουμε ολόκληρες σοκολατένιες καρδούλες μπισκότα.

Σοκολατένιες καρδούλες βήμα 24

  • Ένας άλλος τρόπος είναι να βουτήξουμε τις καρδούλες κατά το ήμισυ στην σοκολάτα μας.

Σοκολατένιες καρδούλες βήμα 29

  • Κάπως έτσι!

Σοκολατένιες καρδούλες βήμα 25

  •  Ένας άλλος τρόπος είναι να βουτήξουμε την μια πλευρά των μπισκότων μας στην σοκολάτα.

Σοκολατένιες καρδούλες βήμα 26

  • Κάπως έτσι!

Σοκολατένιες καρδούλες βήμα 27

  • Τέλος με την βοήθεια ενός κουταλιού και όσο είναι ρευστή η σοκολάτα μας, παίρνουμε λίγη σοκολάτα και σχηματίζουμε πάνω στα μπισκότα μας ένα σχήμα καρδίας από σοκολάτα.

Σοκολατένιες καρδούλες βήμα 28

  • Κάπως έτσι!

Σοκολατένιες καρδούλες έτοιμες 1

  • Σερβίρουμε σε μια ωραία πιατέλα!

Σοκολατένιες καρδούλες έτοιμες 2

  • Μιαμ μιαμ είναι πραγματικά φανταστικά!

Σοκολατένιες καρδούλες έτοιμες 3

  • Ταιριάζουν απόλυτα με το καφέ, το γάλα, το τσάι και το λικέρ!

Σοκολατένιες καρδούλες έτοιμες 5

  • Ένα σοκολατένιο μπισκότο που δεν πρέπει να λείψει από κανένα σπιτάκι ερωτευμένων 🙂

Παραλλαγές:

  • Μπορούμε αντί για αμύγδαλα να βάλουμε ινδοκάρυδο (καρύδα).

Πικάντικα Μυστικά:

  • Η βανίλια κάνει τα μπισκότα μας πολύ μυρωδάτα!
  • Αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε και λίγο από το αγαπημένο μας λικέρ.


Chefs Blogs