• November
  • 20th
  • 2009

Εύκολο σπανακόρυζο

, ,

 Ένα πιάτο τόσο υγιεινό και νόστιμο που θα ζήλευε ακόμη και ο Popeye!

Σπανακόρυζο έτοιμο 5

Αφιερωμένο στον Αστεροθείο Πέτρο

Χρόνος ετοιμασίας 25′

Υλικά:
για 6 άτομα ή για 2 πειναλέους (Αστεράκι και Τερατάκι)

  • 500γρ. σπανάκι
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 1 ποτήρι ρύζι Basmati
  • 1 κουτί pummaro ψιλοκομμένο
  • 1 ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί
  • νερό όσο σηκώσει
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1/2 κύβο ζωμό κότας

Εκτέλεση:

Σπανακόρυζο βήμα 5

  • Καθαρίζουμε και πλένουμε πολύ καλά τα σπανάκι μας.

Σπανακόρυζο βήμα 6

  • Ακολούθως το κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια.

Σπανακόρυζο βήμα 1

  • Στην συνέχεια καθαρίζουμε το κρεμμύδι.

Σπανακόρυζο βήμα 2

  • Και το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.

Σπανακόρυζο βήμα 3

  • Σ’ ένα μεγάλο, βαθύ αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε το κρεμμύδι.

Σπανακόρυζο βήμα 7

  • Τσιγαρίζουμε λιγάκι το κρεμμύδι, ίσα ίσα να αλλάξει χρώμα.

Σπανακόρυζο βήμα 8

  • Ακολούθως, προσθέτουμε το ρύζι.

Σπανακόρυζο βήμα 9

  • Ανακατεύουμε για 1-2′ .

Σπανακόρυζο βήμα 10

  • Προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας και ανακατεύουμε.

Σπανακόρυζο βήμα 11

  • Αμέσως μετά ρίχνουμε το κρασί.

Σπανακόρυζο βήμα 12

  • Ανακατεύουμε έως ότου απορροφηθούν όλα τα υγρά.

Σπανακόρυζο βήμα 13

  • Προσθέτουμε το νερό.

Σπανακόρυζο βήμα 14

  • Το νερό θα πρέπει να καλύπτει πολύ καλά το ρύζι μας.

Σπανακόρυζο βήμα 15

  • Προσθέτουμε το αλάτι.

Σπανακόρυζο βήμα 16

  • Προσθέτουμε το κύβο ζωμού κότας.

Σπανακόρυζο βήμα 17

  • Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το ρυζάκι μας να σιγοψηθεί!

Σπανακόρυζο βήμα 18

  • Μόλις κοχλάσει μπορούμε να προσθέσουμε και το σπανάκι μας.

Σπανακόρυζο βήμα 19

  • Προσθέτουμε το σπανάκι.

Σπανακόρυζο βήμα 20

  • Δεν το πιέζουμε καθόλου αλλά το αφήνουμε να ενσωματωθεί μόνο του με τα υπόλοιπα υλικά.

Σπανακόρυζο βήμα 21

  • Όταν γίνει ένα με τα υπόλοιπα υλικά τότε είναι έτοιμο.
  • Δεν το θέλουμε να βαρυψηθεί ούτε να χάσει το ωραίο πράσινο έντονο χρώμα του!
  • Αν θέλουμε να το σερβίρουμε ξεχωριστά, τώρα είναι η ευκαιρία μας να το αφαιρέσουμε προσεκτικά και να το βάλουμε σε μια άλλη πιατέλα.

Σπανακόρυζο βήμα 22

  • Ανακατεύουμε για 1′ λεπτό ακόμα και το σπανακόρυζο μας είναι έτοιμο!

Σπανακόρυζο έτοιμο 1

  • Σερβίρουμε όσο είναι ζεστό σε μεγάλες και χορταστικές μερίδες για όλους!

Σπανακόρυζο έτοιμο 2

  • Μιαμ μιαμ! Ένα πιάτο υγιεινό και νόστιμο!

Σπανακόρυζο έτοιμο 3

  • Μμμμ νόστιμο! 🙂

Παραλλαγές:

  • Αντί για έτοιμη σάλτσα ντομάτας είναι καλύτερα να χρησιμοποιούμε φρέσκες ντομάτες.

 

Πικάντικα Μυστικά:

  • Το σπανάκι μας αλλά και το ρύζι δεν πρέπει να είναι πολύ βρασμένα αλλά να κρατάνε λίγο.

6 Responses

  1. pietro

    Η συνταγη ειναι ευκολη αλλα η γευση του σπανακορυζου ειναι μοναδικη.Το συστηνω ανεπιφυλαχτα, ιδιαιτερα σε οσους ακολουθουν υγιεινη διατροφη !

  2. alexia - katerina

    to exoume dokimasi kai pragmatika einai nostimo k ygieino! poly efkolo stin paraskevi tou gia mas tis sklira ergazomenes asterogrammateis!! 🙂

  3. Lydia

    Και εγώ περίπου έτσι τον φτιάχνω αλλά χωρίς ντομάτα ή σάλτσα.

  4. asteraki

    Pietro, ευχαριστούμε για τα καλά σου λόγια 🙂

    Alexia και Katerina, καλή συνέχεια στο δύσκολο έργο σας 🙂 Σύντομα θα έχουμε και νέες γρήγορες και εύκολες χριστουγεννιάτικες συνταγές ειδικά για σας 🙂

    Lydia, δοκίμασε το και με ντομάτα και μας λες εντυπώσεις. Νομίζω το κάνει λίγο πιο νόστιμο 🙂

  5. fotini

    πραγματικα πολύ νόστιμο και υγιεινό πιάτο!!μπράβο αστεράκι!τί καλό θα φάμε αύριο;;;;

  6. ΑΛΕΞΑΝΔΡΑ

    ουαου! φανταζομαι θα ειναι τελειο με μπασματι. θα το δοκιμασω οπωσδήποτε και θα σας πω!


Chefs Blogs