Ο πιο εύκολος τρόπος να ετοιμάσουμε γρήγορα ένα πεντανόστιμο πιάτο!

Αφιερωμένο στον Αστερομπαμπά

Χρόνος ετοιμασίας 40-50′

Υλικά:
για 2 άτομα

• 1 μέτρια τσιπούρα
• 2  πατάτες
• 1 ντομάτα
• μαϊντανό
• 5-6 φασολάκια φρέσκα
• 1 λεμόνι
• ελαιόλαδο
• αλάτι
• ρίγανη
• δεντρολίβανο

Εκτέλεση:

• Καθαρίζουμε την τσιπούρα ή καλύτερα λέμε στο ψαρά να μας την καθαρίσει για να μην παιδευόμαστε!

• Την πλένουμε καλά με νερό και την σκουπίζουμε με χαρτί κουζίνας.

• Αν δε θα την μαγειρέψουμε αμέσως (καλό είναι να μην την κρατάμε πολλές ώρες στο ψυγείο) την αλατίζουμε, στύβουμε λεμόνι και μαζί με λίγο ελαιόλαδο την βάζουμε στο ψυγείο.

• Πλένουμε και καθαρίζουμε τα λαχανικά που θα χρησιμοποιήσουμε. Φασολάκια φρέσκα, πατάτες, ντομάτα, μαϊντανό, δεντρολίβανο και λεμονάκι.

• Κόβουμε τις πατάτες και την ντομάτα σε κύβους. Ψιλοκόβουμε το μαϊντανό και καθαρίζουμε τα φασολάκια. Κόβουμε το μισό λεμονάκι σε φέτες και το άλλο μισό το κρατάμε για να το στύψουμε.

• Κόβουμε ένα μεγάλο κομμάτι αλουμινόχαρτο και τοποθετούμε πάνω την τσιπούρα.

• Την αλείφουμε με ελαιόλαδο και από τις δύο πλευρές.

• Φυσικά δεν παραλείπουμε την κυρία Αλατάκι με το δικό της πάντα φρεσκοτριμμένο θαλασσινό αλάτι.

• Ακολούθως, γεμίζουμε την τσιπούρα με ένα κλωναράκι δεντρολίβανο.

• Και με τις φέτες λεμονιού.

• Στην συνέχεια, προσθέτουμε εδώ κι εκεί τις πατάτες.

• Προσθέτουμε την ντομάτα.

• Προσθέτουμε τα φασολάκια.

• Προσθέτουμε το μαϊντανό.

• Στύβουμε το λεμόνι.

• Προσθέτουμε ακόμα μια κουταλιά ελαιόλαδο.

• Και τέλος, ραντίζουμε με μπόλικη ρίγανη.

• Κάπως έτσι!

• Στην συνέχεια τυλίγουμε τη τσιπούρα πολύ καλά στο αλουμινόχαρτο.

• Την τοποθετούμε σε ένα ταψί ή σε μια σχάρα και την ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο (στο αέρα) στους 200-210 βαθμούς C, για 30-40 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν τα λαχανικά μας και να ξεκολλάει το ψάρι από τα κόκαλα.

• Έτοιμη!

• Σερβίρουμε με δύο τρόπους είτε κατευθείαν στο πιάτο με το αλουμινόχαρτο είτε καθαρισμένη στο πιάτο μαζί με τα λαχανικά. Εμείς διαλέξαμε τον δεύτερο τρόπο.

• Μμμμ μυρίζει τέλεια!

•  Μ’ ένα κουτάλι ξεχωρίζουμε τα λαχανικά σ’ ένα πιατάκι και ακολούθως καθαρίζουμε τη τσιπούρα.

• Σερβίρουμε σε μια μεγάλη πιατέλα με τα λαχανικά στη μέση. Για extra γεύση ραντίζουμε τη τσιπούρα με χτυπημένο λαδολέμονο.

• Μιαμ μιαμ!

•  Ένα πιάτο που θα λατρέψουν όσοι τους αρέσει το ψάρι!

• Απλά τέλειο!

• Ιδιαίτερες ευχαριστίες στον αστερομπαμπά που μας έμαθε να φτιάχνουμε αυτή την συνταγή

• Καλή μας όρεξη

 

Παραλλαγές:

• Μπορούμε να παραλείψουμε προσθέσουμε και να αφαιρέσουμε λαχανικά σύμφωνα με το τι μας αρέσει ή τι υπάρχει διαθέσιμο στην κουζίνα μας.

 

Πικάντικα Μυστικά:

• Προαιρετικά και αν έχουμε χρόνο μαρινάρουμε για 2-3 ώρες τις τσιπούρες στο ψυγείο με αλάτι και λεμόνι.

• Όταν ξεκολλάνε από τα κόκκαλα τότε είμαστε σίγουροι ότι είναι έτοιμες.

• Το κλωναράκι δεντρολίβανο απογειώνει την γεύση!

Δοκιμάστε επίσης τις συνταγές:

Λαβράκι με λαχανικά στο αλουμινόχαρτο

Σολομός με σάλτσα πέστο και λαχανικά

Λαβράκι με σάλτσα πέστο