• June
  • 9th
  • 2009

Τρελλές tagliatelles

, , ,

Ένα γρήγορο πιάτο που θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας!

Taliatelles έτοιμες 3

Χρόνος ετοιμασίας 25-35′

Αφιερωμένο στον Τερατομπαμπά, ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ! 

Υλικά:
για 6 άτομα

  • 1 πακέτο tagliatelle Barilla
  • 1 κουταλιά νοστιμιά
  • 200 γρ. bacon
  • 500 γρ. τυρί τριμμένο (Edam και Gouda)
  • μαϊντανό
  • 500 ml κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση:

Taliatelles βήμα 1

  • Για την συνταγή εμείς επιλέξαμε tagliatelles με σπανάκι αλλά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε όλα τα είδη tagliatelles.

Taliatelles βήμα 2

  • Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βράζουμε νερό μαζί με λίγη νοστιμιά.

Taliatelles βήμα 3

  • Μόλις κοχλάσει το νερό, προσθέτουμε τις  tagliatelles και τις αφήνουμε να βράσουν για 4′.

Taliatelles βήμα 5

  •  Μέχρι να βράσουν οι tagliatelles μας, ψιλοκόβουμε το μαϊντανό και κόβουμε σε κομματάκια το bacon.

Taliatelles βήμα 6

  • Ακολούθως τρίβουμε στο χονδρό τρίφτη το τυρί.

Taliatelles βήμα 4

  • Οι tagliatelles μας είναι έτοιμες al tende και έτσι είμαστε έτοιμοι να προχωρήσουμε στο επόμενο στάδιο.

Taliatelles βήμα 7

  • Στην συνέχεια θα χρησιμοποιήσουμε ένα μεγάλο ταψί.
  •  Μαζεύουμε στον πάγκο εργασίας μας όλα τα υλικά που ετοιμάσαμε (tagliatelles, bacon, τυρί και μαϊντανό) και είμαστε έτοιμοι για να ‘ζωγραφίσουμε’ το φαγητό μας.

Taliatelles βήμα 8

  • Σκορπίζουμε στο ταψί 1-2 κουταλιές τριμμένο τυρί.

Taliatelles βήμα 9

  • Καλύπτουμε το ταψί με μια στρώση tagliatelles.

Taliatelles βήμα 10

  • Προσθέτουμε bacon.

Taliatelles βήμα 11

  • Προσθέτουμε μαϊντανό.

Taliatelles βήμα 12

  • Προσθέτουμε μια στρώση από τριμμένο τυρί.

Taliatelles βήμα 13

  • Στηυν συνέχεια επαναλαμβάνουμε την διαδικασία από την αρχή.
  • Καλύπτουμε το ταψί με μια δεύτερη στρώση από tagliatelles.

Taliatelles βήμα 14

  • Προσθέτουμε κι άλλο bacon.

Taliatelles βήμα 15

  • Προσθέτουμε κι άλλο μαϊντανό.

Taliatelles βήμα 16

  • Προσθέτουμε κι άλλο τριμμένο τυρί.

Taliatelles βήμα 17

  •  Καλύπτουμε το ταψί με όσες tagliatelles έχουν μείνει.

Taliatelles βήμα 18

  • Ακολούθως ρίχνουμε όσο τυρί έχει μείνει από πάνω.

Taliatelles βήμα 19

  • Τελευταία πινελιά η κρέμα γάλακτος.

Taliatelles βήμα 20

  • Με ένα πιρούνι κουνάμε τις tagliatelles φροντίζοντας έτσι ώστε να πάει παντού η κρέμα γάλακτος.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου για 15-20′.

Taliatelles βήμα 21

  • Έτοιμες!

Taliatelles έτοιμες 1

  • Όπως πάντα σερβίρουμε μεγάλες μερίδες σε μεγάλα πιάτα!

Taliatelles έτοιμες 2

  • Κι όμως κανείς δεν μπορεί να φάει μόνο ένα πιάτο! 🙂

Taliatelles έτοιμες 5

  •  Μμμμ το λιωμένο τυρί τις κάνει τέλειες!

Taliatelles έτοιμες 6

  •  Μιαμ μιαμ και καλή μας όρεξη.
  • Ειδικά αφιερωμένες στον Τερατομπαμπά για τα γενέθλια του. Χρόνια πολλά!

 

 

Παραλλαγές:

  • Στην συγκεκριμένη συνταγή δεν θα συνιστούσα καμία παραλλαγή!

Πικάντικα Μυστικά:

  • Όταν βράζουμε τα μακαρόνια προσθέτουμε λίγη νοστιμιά για πιο νόστιμο αποτέλεσμα.
  • Αφού στραγγίσουμε τα μακαρόνια προσθέτουμε λίγο βούτυρο ανάλατο για περισσότερη γεύση αλλά και για να μην κολλάνε μεταξύ τους.
  • Τα μακαρόνια δεν τα ψήνουμε πολύ!
  • Βάζουμε δύο διαφορετικά είδη τυριών για περισσότερη γεύση!

6 Responses

  1. fotini

    αχ γιατί μου το κάνεις αυτό!πριν λίγο γύρισα απ’το γυμναστήριο και πρέπει να φάω γιαουρτάκι…φαίνεται όμως τέλειο!!!μπράβο asteraki!

  2. pietro

    Μπραβο αστερακι ,πολυ νοστιμες οι τρελλες ταλιατελλες………..

  3. Horizon

    to kako me afto to blog einai to oti KATHE fora pou benw pinaw 😛 xaxaxax iperoxo fenete 😀

  4. mama

    Κόπιασε απο το blog μου σου έχω ενα βραβείο!!

  5. asteraki

    mama, σε ευχαριστώ πολύ για το βραβείο 🙂 (δεν ξέρω για ποιο λόγο αλλά δεν μπορώ να αφήσω σχόλιο στο blog σου)

  6. panakota

    Έχω δοκιμάσει τις τρελλές ταλιατέλες και ενθουσιάστηκα και εγώ κι όλη η οικογένεια μου!
    Είναι τελείες! Τις συστήνω σε όλους τους καλοφαγάδες γιατί ετοιμάζονται γρήγορα, εύκολα και είναι νοστιμότατες. Ευχαριστούμε πολύ.


Chefs Blogs