• May
  • 30th
  • 2009

Μεθυσμένο κοτόπουλο με μανιτάρια

, , , ,

Ένα πιάτο που όποιος το φάει θα πει κι ένα τραγούδι! 🙂

Κοτόπουλο με μανιτάρια έτοιμο 2

Χρόνος ετοιμασίας 25-30′

Αφιερωμένο στην Αστεροαδελφή

Υλικά:
για 4 άτομα ή για 2 πειναλέους (Αστεράκι και Τερατάκι)

  • 2 στήθη από κοτόπουλο
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 10 μεγάλα μανιταράκια (φρέσκα)
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο
  • καρύκευμα κοτόπουλου
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 1 σφηνάκι ουίσκι
  • 2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό

Συνοδεύεται άριστα με ρύζι:

Εκτέλεση:

Κοτόπουλο με μανιτάρια βήμα 1

  • Πλένουμε το κοτόπουλο μας πολύ καλά και ακολούθως το κόβουμε σε ομοιόμορφες λεπτές λωρίδες.

Κοτόπουλο με μανιτάρια βήμα 2

  • Προσθέτουμε λίγο καρύκευμα κοτόπουλου.

Κοτόπουλο με μανιτάρια βήμα 3

Κοτόπουλο με μανιτάρια βήμα 4

  • Και φυσικά δεν παραλείπουμε την κυρία Αλατάκι με το δικό της πάντα φρεσκοτριμμένο θαλασσινό αλάτι.

Κοτόπουλο με μανιτάρια βήμα 5

  • Ανακατεύουμε καλά για να αναμιχθούν τα μυρωδικά μας με το κοτόπουλο.

Κοτόπουλο με μανιτάρια βήμα 6

  • Σειρά έχουν τα λαχανικά μας. Πλένουμε και καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.

Κοτόπουλο με μανιτάρια βήμα 7

  • Κόβουμε το κρεμμύδι λεπτές λωρίδες.
  • Το σκόρδο το ψιλοκόβουμε.

Κοτόπουλο με μανιτάρια βήμα 8

  • Πλένουμε και στεγνώνουμε πολύ καλά τα μανιτάρια μας.

Κοτόπουλο με μανιτάρια βήμα 9

  • Ακολούθως, τα κόβουμε σε χονδρές λωρίδες.

Κοτόπουλο με μανιτάρια βήμα 10

  • Στην συνέχεια ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο σ’ ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι.

Κοτόπουλο με μανιτάρια βήμα 11

  • Προσθέτουμε το κοτόπουλο.

Κοτόπουλο με μανιτάρια βήμα 12

  • Αφήνουμε για 2′ να ψηθεί λίγο το κοτόπουλο μας και από τις δύο πλευρές.

Κοτόπουλο με μανιτάρια βήμα 13

  • Αμέσως μετά προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.

Κοτόπουλο με μανιτάρια βήμα 14

  • Ανακατεύουμε και αφήνουμε να ψηθούν για 1-2′ ακόμα.

Κοτόπουλο με μανιτάρια βήμα 15

  • Στην συνέχεια, προσθέτουμε τα μανιτάρια μας.

Κοτόπουλο με μανιτάρια βήμα 17

  •  Ανακατεύουμε και αφήνουμε να μαραθούν για 2-3′ ακόμα.

Κοτόπουλο με μανιτάρια βήμα 18

  • Αμέσως μετά τα μεθάμε με το ουίσκι 🙂

Κοτόπουλο με μανιτάρια βήμα 19

  • Τελευταία πινελιά ο μαϊντανός.

Κοτόπουλο με μανιτάρια βήμα 20

  • Μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ, το κοτόπουλο μας είναι έτοιμο!
  • Παράλληλα θα ετοιμάσουμε στα πολύ – πολύ γρήγορα και το ρύζι μας για να συνοδέψουν το κοτόπουλο.

Κοτόπουλο με μανιτάρια έτοιμο 1

  •  Σερβίρουμε όπως πάντα στην αγαπημένη μας πιατέλα.

Κοτόπουλο με μανιτάρια έτοιμο 3

  • Μμμμμμ! μιαμ μιαμ!

Κοτόπουλο με μανιτάρια έτοιμο 4

  • Φανταστικό άρωμα, τέλεια μεθυστική γεύση!

Κοτόπουλο με μανιτάρια έτοιμο 5

  • Γρήγορα εύκολα και νόστιμα! 🙂

Κοτόπουλο με μανιτάρια έτοιμο 6

  • Ένα πιάτο που όχι μόνο θα αρέσει αλλά θα μεθύσει κιόλας 🙂

 

Παραλλαγές:

  • Στην συνταγή αυτή δεν θα έκανα καμία αλλαγή για να μην αλλάξει το γευστικό αποτέλεσμα.

 

Πικάντικα Μυστικά:

  • Προαιρετικά και αν έχουμε χρόνο μαρινάρουμε για 2-3 ώρες το κοτόπουλο στο ψυγείο με όλα τα αρωματικά και το ελαιόλαδο.
  • Το μυστικό είναι βεβαίως το ουίσκι που κάνει το κοτόπουλο μας να παραμιλάει.

6 Responses

  1. Dokimos

    Ki an de baloume whiskey alla to methisoume me ouzaki peirazei?

  2. asteraki

    Hey Dokimos, δεν είμαι σίγουρη για την πρόταση σου αλλά μια δοκιμή ίσως μας πείσει! 😉

  3. ΕΛΕΝΑ

    Μιααααμμμμ!!! Τέλειο!!
    Θα το φτιάξω οπωσδήποτε!!

  4. pietro

    το εχει φτειαξει η panacota και ειναι τελειο….

  5. nikos

    Παιδιά,

    είναι ελαφρύ και υπέροχο… Μόλις το έφαγα και το καταευχαριστήθηκα! Να σαι καλα… Βέβαια δεν είχα το καρύκευμα κοτόπουλου που θα έδινε μια παραπάνω νοστιμια στο κοτόπουλο αλλά τώρα το μάθαμε … next time will be just perfect!

  6. marinaki

    egw evala paprika,kari kai to esvhsa me krasi anti gia ouisku…polu nostimo….ki alles suntages 8eloume..eidika gia emas pou ksekiname twra sto tomea ths mageirikhs einai polu xrhsimo auto to site….


Chefs Blogs