Χωρίς πολλά πολλά λόγια!

Αφιερωμένο στον Αστεροθείο Πέτρο, ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ!

Χρόνος ετοιμασίας 40-50′

Υλικά:
για 2 χορτασμένα τεραστεράκια

• 600 γρ. μουρμούρα πελαγίσια
• 2-3 κουταλιές ελαίολαδο
• αλάτι
• χυμό ενός λεμονιού
• 1 λεμόνι σε φέτες
• φρέσκο δεντρολίβανο από τον Αστερόκηπο
• 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
• ρίγανη

Εκτέλεση:

• Καθαρίζουμε την μουρμούρα ή καλύτερα λέμε στο ψαρά να μας την καθαρίσει για να μην παιδευόμαστε!

• Αν θέλουμε, πριν την μαγειρέψουμε την βάζουμε με λίγο λεμόνι και αλάτι στο ψυγείο για να μαριναριστεί 2-3 ώρες.

• Πλένουμε και καθαρίζουμε τα λαχανικά που θα χρησιμοποιήσουμε στην συνταγή μας.

• Κόβουμε ένα μεγάλο κομμάτι αλουμινόχαρτο πάνω στο οποίο τοποθετούμε την μουρμούρα μας.

• Αλατίζουμε από όλες τις πλευρές.

• Προσθέτουμε το ελαιόλαδο.

• Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και γεμίζουμε την κοιλιά του ψαριού με φέτες λεμονιού.

• Στην συνέχεια προσθέτουμε το φρέσκο δεντρολίβανο που κόψαμε από τον βοτανόκηπο μας.

• Ακολούθως προσθέτουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο.

• Τέλος, ραντίζουμε με ρίγανη και η μουρμούρα μας είναι έτοιμη για τύλιγμα.!

•  Την τυλίγουμε καλά.

•  Η μουρμούρα μας είναι έτοιμη για τον φούρνο.

• Την βάζουμε σε ένα ταψί με σχάρα και την ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο (στον αέρα) στους 200 βαθμούς C, για 30-40′.

• Προσοχή, πριν βάλουμε το ταψί στον φούρνο, ρίχνουμε λίγο κρύο νερό στην βάση του.

•  Μμμμ έτοιμο!

• Ανοίγουμε το αλουμινόχαρτο και είτε την σερβίρουμε κατευθείαν στο πιάτο με το αλουμινόχαρτο είτε την ξεκοκαλίζουμε και την σερβίρουμε καθαρισμένη.

• Εμείς προτιμήσαμε να την καθαρίσουμε

• Έτσι, γαρνίρουμε με φρέσκο λεμονάκι και προαιρετικά περιχύνουμε με λίγο λαδολέμονο.

• Ένα πολύ εύκολο και υγιεινό πιάτο!

• Μιαμ μιαμ!

• Πεντανόστιμη!

• Δοκιμάστε την και θα μας θυμηθείτε

• Καλή μας μουρμούρα, δεν σε αφήσαμε να πεις κουβέντα, μια χαψιά σε κάναμε

• Ειδικά αφιερωμένη στον Αστεροθείο Πέτρο για τα γενέθλια του. Χρόνια πολλά!

Παραλλαγές:

• Μπορείτε να το συνοδέψετε με περισσότερα λαχανικά.

Πικάντικα Μυστικά:

• Η φρέσκια πελαγίσια μουρμούρα μας. Μπορεί να κοστίζει λίγο παραπάνω αλλά το αξίζει!

• Το δεντρολίβανο της δίνει μια ξεχωριστή γεύση.