Το μεγαλείο της απλότητας των αρωμάτων στο πιάτο σας!

Χρόνος ετοιμασίας 50-60′

Αφιερωμένο στα  ζαβολιάρικα Αστεροτριδυμάκια

Υλικά:

• 1 1/2 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2/3 ποτηριού ζάχαρη
• 1/2 ποτήρι ηλιέλαιο ή βούτυρο μαλακό
• ξύσμα ενός λεμονιού
• 3 αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
• 1/3 ποτηριού φρέσκο γάλα
• 1 1/2 κουταλάκι baking powder
• 1/4 κουταλάκι αλάτι
• 1 φακελάκι βανίλια
• ζάχαρη άχνη για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση:

Για την ετοιμασία του cake, θα χρησιμοποιήσουμε το μαγικό αστερομίξερ.  Αν όμως δεν έχουμε μίξερ, μπορούμε να το ανακατέψουμε και στο χέρι.

Θα ρίξουμε όλα τα υλικά μας στο μίξερ και θα τα ανακατέψουμε στην χαμηλή ταχύτητα τόσο όσο να ενωθούν καλά, στη συνέχεια αυξάνουμε στη μεσαία ταχύτητα και χτυπάμε για 5 λεπτά ακόμα.

• Αρχίζουμε συγκεντρώνοντας όλα τα υλικά στο πάγκο εργασίας.

• Ακολούθως ρίχνουμε ένα- ένα όλα τα υλικά στο μίξερ, ξεκινώντας από το αλεύρι.

•  Προσθέτουμε το ηλιέλαιο.

• Προσθέτουμε τη ζάχαρη.

• Προσθέτουμε το γάλα.

• Προσθέτουμε τα αυγά, ένα ένα,  πάντα σε θερμοκρασία δωματίου.

• Προσθέτουμε τη βανίλια.

• Προσθέτουμε το baking powder.

• Προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού.

• Και τελευταίο το αλάτι.

•  Αφού βάλαμε όλα τα υλικά μας στο μίξερ, τα χτυπάμε στη χαμηλή ταχύτητα έως ότου ενωθούν καλά.

• Αυξάνουμε τη ταχύτητα του μίξερ και χτυπάμε τα υλικά για ακόμα 5 λεπτά.

• Είμαστε έτοιμοι όταν το μείγμα μας γίνει ανοιχτόχρωμο και παχύ.

• Αφού επιλέξουμε την φόρμα που θα χρησιμοποιήσουμε, την λαδώνουμε και την αλευρώνουμε.

• Ρίχνουμε το μείγμα στην φόρμα μας.

•  Ψήνουμε το κέικ μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς C  στον αέρα για 40-45 λεπτά.

• Είναι ψημένο, όταν το μαχαίρι που βυθίζετε στο κέικ βγαίνει στεγνό.

• Σερβίρουμε στην αγαπημένη μας πιατέλα.

• Προαιρετικά, γαρνίρουμε με ζάχαρη άχνη.

• Μια τελευταία πινελιά είναι το ξύσμα λεμονιού το οποίο ενισχύει το άρωμα του κέικ μας.

• Μμμμ μοσχομύρισε όλο το σπίτι!

• Το κέικ λεμονιού είναι μια ευχάριστη παραλλαγή από το πιο συνηθισμένο, αλλά πάντα ευχάριστο κέικ πορτοκαλιού.

• Σερβίρουμε όπως πάντα μεγάλα κομμάτια για τα πειναλέα τεραστεράκια!

• Ταιριάζει τέλεια με το απογευματινό μας καφεδάκι!

• Ένα αφράτο και πανεύκολο κέικ που θα λατρέψετε!

• Ειδικά αφιερωμένο στα τριδυμάκια, και σε όσους αρέσει το άρωμα των εσπεριδοειδών!

Παραλλαγές:

• Μπορείτε να προσθέσετε στο μείγμα του κείκ κομματάκια από γλυκό περγαμόντο.

Πικάντικα μυστικά:

• Το χόνδρο τριμμένο ξύσμα λεμονιού, ψήνετε τόσο όμορφα που στο τέλος το νιώθεις στο στόμα σου σαν υποψίες γλυκού πειρασμού!