Δεν υπάρχει πιο γρήγορο και εύκολο φαγητό!

Αφιερωμένο στο Τερατάκι

Χρόνος ετοιμασίας 15′

Υλικά:
για 2 άτομα ή 2 πειναλέα τεραστεράκια

• 200gr noodles
• 1 πιπεριά κόκκινη
• 1 κρεμμύδι
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 3/4 ποτηριού κατεψυγμένη σαλάτα καλαμποκιού
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 κουταλάκι νοστιμιά
• 2-3 κουταλιές soy sauce
• 2 κουταλιές ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

• Τα λαχανικά που θα χρησιμοποιήσουμε δεν είναι απαραίτητο να είναι μόνο τα συγκεκριμένα αλλά ότι έχουμε διαθέσιμο στη κουζίνα μας.

• Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά μας.

• Στην συνέχεια σ’ ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το σκόρδο.

• Προσθέτουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα για ακόμα 1-2′.

•  Κάπως έτσι!

• Παράλληλα θα ετοιμάσουμε και τα noodles για να τα προσθέσουμε στο τέλος στα λαχανικά μας.

• Σε μια μικρή κατσαρολίτσα βάζουμε νερό και αλατίζουμε.

•  Προσθέτουμε 1 κουταλάκι νοστιμιά και αφήνουμε να κοχλάσει.

• Επιστρέφουμε στα λαχανικά μας όπου και προσθέτουμε τη σαλάτα καλαμποκιού (περίπου 3/4 ποτηριού).

• Ανακατεύουμε και συνεχίζουμε το τηγάνισμα για ακόμα 2-3′.

• Προσθέτουμε τη νοστιμιά και ανακατεύουμε.

• Τέλος αλατίζουμε και είμαστε έτοιμοι!

• Σβήνουμε τη φωτιά μέχρι να ετοιμαστούν και τα noodles μας.

• Τα λαχανικά μας πρέπει να παραμένουν τραγανά με ζωντανά χρώματα!

• Μόλις βράσει το νερό προσθέτουμε τα noodles (η αναλογία είναι ένα κομμάτι ανά μερίδα, εμείς όμως βάλαμε τρία κομμάτια για τα πειναλέα τεραστεράκια).

• Ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας τα ψήνουμε για 2′.

• Έτοιμα!

• Στραγγίζουμε τα noodles και τα προσθέτουμε στα λαχανικά.

• Να σημειώσω ότι έχουμε ξανά βάλει το τηγάνι στη φωτιά.

• Ανακατεύουμε πολύ καλά.

• Προσθέτουμε το soy sauce και ανακατεύουμε πολύ καλά για 1′ περίπου.

• Μιαμ μιαμ, τα noodles μας είναι έτοιμα. Σβήνουμε τη φωτιά και σερβίρουμε αμέσως!

• Σερβίρουμε στις αγαπημένες μας πιατέλες όπως πάντα σε μεγάλες μερίδες!

• Ένα πιάτο για το τερατάκι και ένα πιάτο για το αστεράκι!

•  Θα έλεγα επιβάλλετε να χρησιμοποιήσουμε αντί για πιρούνια, ξυλάκια (chopsticks).

• Ένα γρήγορο φαγητό που θα εκτιμήσει κάθε πεινασμένος!

Παραλλαγές:

• Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τα αγαπημένα μας λαχανικά ή αυτά που έχουμε διαθέσιμα στην κουζίνα μας.

Πικάντικα μυστικά:

• Το μυστικό είναι στην γεύση που δίνει η soy sauce!