• January
  • 14th
  • 2009

Σολομός πικάντικος

, ,

Ένα εύκολο, γευστικό και πολύ εντυπωσιακό πιάτο για όσους αρέσει το ψάρι!

Σολομός με κρέμα γάλακτος, στο πιάτο  4

Αφιερωμένο στην Τερατομαμά

Χρόνος ετοιμασίας 30′

Υλικά:
για 4 άτομα ή για 2 πειναλέους (Αστεράκι και Τερατάκι)

  • 1000γρ. φιλέτο σολομού
  • 2 μέτρια κρεμμύδια
  • 2-3 φρέσκα μανιταράκια
  • 2-3 κουταλιές μαϊντανό
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • ρίγανη
  • 1 σκελίδα σκόρδου
  • 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο
  • κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση:

Σολομός με κρέμα γάλακτος, βήμα 1

  • Πλένουμε πολύ καλά το σολομό και τον σκουπίζουμε με χαρτί κουζίνας.

Σολομός με κρέμα γάλακτος, βήμα 2

  • Ακολούθως, πλένουμε και τα λαχανικά μας πολύ καλά.

Σολομός με κρέμα γάλακτος, βήμα 3

  • Κόβουμε τα μανιταράκια και το κρεμμύδι σε ροδέλες και ψιλοκόβουμε το μαϊντανό.

Σολομός με κρέμα γάλακτος, βήμα 4

  • Στην συνέχεια, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο στην μέση του ταψιού που θα χρησιμοποιήσουμε.
  • Το ταψί μας δεν θα πρέπει να είναι πολύ μεγάλο, αλλά να χωράει άνετα μέσα το σολομό μας.

Σολομός με κρέμα γάλακτος, βήμα 5

  • Αμέσως μετά τοποθετούμε το φιλέτο σολομού στο ταψί (με την πέτσα προς τα κάτω).
  • Προσθέτουμε το αλάτι.

Σολομός με κρέμα γάλακτος, βήμα 6

  • Προσθέτουμε το πιπέρι.

Σολομός με κρέμα γάλακτος, βήμα 7

Σολομός με κρέμα γάλακτος, βήμα 8

  • Προσθέτουμε το κρεμμύδι.

Σολομός με κρέμα γάλακτος, βήμα 9

  • Προσθέτουμε τα μανιταράκια.

Σολομός με κρέμα γάλακτος, βήμα 10

  • Προσθέτουμε το μαϊντανό και το σκόρδο, ψιλοκομμένο.

Σολομός με κρέμα γάλακτος, βήμα 11

  • Ραντίζουμε με λίγο ακόμα ελαιόλαδο.

Σολομός με κρέμα γάλακτος, βήμα 12

  • Και τελευταία περιχύνουμε τη κρέμα γάλακτος.

Σολομός με κρέμα γάλακτος, βήμα 13

  • Είμαστε έτοιμοι για τον φούρνο!
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 30′.

Σολομός με κρέμα γάλακτος, βήμα 14

  • Μμμμμ μυρίζει φανταστικά! 🙂

Σολομός με κρέμα γάλακτος, βήμα 15

  • Σερβίρουμε αμέσως και όπως πάντα μεγάλες μερίδες σε μεγάλα πιάτα!

Σολομός με κρέμα γάλακτος, στο πιάτο 1

  • Τα μανιταράκια και τα κρεμμύδια ψημένα στην κρέμα γάλακτος, αποτελούν από μόνα τους ένα super  συνοδευτικό!

Σολομός με κρέμα γάλακτος, στο πιάτο  2

  • Εναλλακτικά μπορείτε να τον σερβίρετε με ρύζι και πράσινη σαλάτα.

Σολομός με κρέμα γάλακτος, στο πιάτο  3

  • Ένα πιάτο όλο αγάπη! 🙂

Σολομός με κρέμα γάλακτος, στο πιάτο  6

  • Μιαμ μιαμ!

Σολομός με κρέμα γάλακτος, στο πιάτο  7

  • Ένα πιάτο που θα λατρέψουν όσοι τους αρέσει το ψάρι!

Παραλλαγές:

  • Μπορείτε να το συνοδέψετε και με λαχανικά ή φρέσκα χόρτα.
  • Στην θέση του μαϊντανού μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άνηθο.

Πικάντικα μυστικά:

  • Ο φρέσκος, καλής ποιότητας σολομός.

Δοκιμάστε επίσης τις συνταγές:

Λαβράκι με λαχανικά στο αλουμινόχαρτο

Σολομός με σάλτσα πέστο και λαχανικά

Λαβράκι με σάλτσα πέστο

6 Responses

  1. Dokimos

    Popw, foberes photografies!!! k megali poikila faghtwn..
    sygxarithria gia to blog su, einai poly frontismeno!

  2. terataki

    Φοβερό το φαγητό, αλλά η παρουσίαση δίνει αυτό το ‘κάτι άλλο’

    well done!

  3. asteraki

    Dokimos, σε καλωσορίζω στις μάσες μας 🙂 και σε ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια!
    Τερατάκι, δεν έχεις παράπονο ε 🙂

  4. Katia

    Θέλω να σου πω ένα μεγάλο μπράβο και ευχαριστώ για τις υπέροχες και πανεύκολες συνταγές που μας προσφέρεις και παρουσιάζεις με τον καλύτερο τρόπο! έχω βάλει σκοπό να τις δοκιμάσω όλες!

  5. asteraki

    Katia, καλώς ήρθες κι εσύ στην παρέα μας. Σε ευχαριστώ και περιμένω τα δικά σου σχόλια σε ότι δοκιμάζεις 🙂

  6. Αστερόκηπος » Blog Archive » Origanum vulgare

    […] Σολομός πικάντικος […]


Chefs Blogs