Σπιτική απόλαυση για λαχταριστά πρωινά!

Χρόνος ετοιμασίας 70-80′

Αφιερωμένη στον νεογέννητο Αστερομαρίνο!

Υλικά:

• 8 μεγάλα ροδάκινα
• 2 μεγάλα νεκταρίνια
• 1 ποτήρι ζάχαρη
• 1 ποτήρι νερό
• 1/2 φακελάκι βανίλια
• 1 κουταλιά φρέσκο χυμό λεμόνι

Εκτέλεση:

• Πλένουμε τα φρούτα μας πολύ καλά!

• Τα καθαρίζουμε από την φλούδα και τα κόβουμε στα τέσσερα.

• Στην συνέχεια τα κόβουμε σε μικρότερα κομματάκια.

• Έτοιμα!

• Μμμμ θεσπέσιο άρωμα!

• Ακολούθως, ρίχνουμε τα φρούτα μας σε μια μεγάλη κατσαρόλα.

• Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και τα αφήνουμε για περίπου 10′ ενώ τα ανακατεύουμε κατά διαστήματα.

• Έχουν περάσει τα 10′ και τα ροδάκινα μας έχουν βγάλει πολύ λίγο ζουμί.

• Αν ήταν πιο ώριμα θα έβγαζαν περισσότερο και τότε θα τους προσθέταμε λιγότερο νερό στην συνέχεια.

• Στην συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη.

• Και τελευταίο το νερό.

• Με ένα ξύλινο κουτάλι ανακατεύουμε καλά και συνεχίζουμε το βράσιμο σε μέτρια πάντα φωτιά.

• Όπως βλέπουμε στη φωτογραφία, η μαρμελάδα μας αρχίζει να αφρίζει.

• Με μια τρυπητή κουτάλα αφαιρούμε τον αφρό από το πάνω χύλος της μαρμελάδας μας.

• Επαναλαμβάνουμε αυτή την κίνηση για όσες φορές χρειαστεί μέχρι να αφαιρέσουμε όλο τον αφρό!

• Ελέγχουμε αν η μαρμελάδα μας έχει δέσει. Με μια πρώτη ματιά κρίνουμε ότι χρειάζεται κι άλλο βράσιμο.

• Μετά από λίγο, ξανά ελέγχουμε και η μαρμελάδα μας έχει άρχισει να δένει.

• Συνολικά έχουν περάσει 50′ από την ώρα που βάλαμε την μαρμελάδα μας στην φωτιά.

• Μμμμ φαίνεται έτοιμη για το επόμενο βήμα.

• Στην συνέχεια θα χρησιμοποιήσουμε το πιο πάνω εργαλείο για να λιώσουμε τα ροδάκινα μας.

• Αφήνουμε και μερικά ολόκληρα κομματάκια για να τα βρίσκουμε αργότερα όταν θα τρωμε την μαρμελάδα και να απολαμβάνουμε καλύτερα την γεύση του ροδάκινου!

• Κάπως έτσι!

• Ακολούθως θα ξαναβάλουμε την κατσαρόλα στη φωτιά, θα προσθέσουμε τις τελευταίες πινελιές του έργου μας και θα συνεχίσουμε το ψήσιμο για 15′ ακόμα, σε πολύ σιγανή φωτιά.

• Προσθέτουμε την βανίλια.

• Και τελευταίο το λεμόνι!

• Είμαστε έτοιμοι.

• Αφήνουμε να κρυώσει λιγάκι πριν την βάλουμε στα βάζα μας.

• Αυτή η κουταλιά είναι για αστεροδοκιμή! Μμμμμμμ, δεν έχω λόγια 

• Για να ξαναδοκιμάσω! Ναι, ναι είναι μούρλια!

• Μια ωραία ιδέα είναι να ζωγραφίσουμε τα βαζάκια στα οποία θα βάλουμε την μαρμελάδα μας.

• Αφού τα ζωγραφίσουμε από την εξωτερική μόνο πλευρά τους, τα αφήνουμε να στεγνώσουν πολύ καλά.

• Αναλυτικές οδηγίες για το πώς μπορούμε να φτιάξουμε και να τα στολίσουμε τα βαζάκια προσεχώς στα Αστεροκόλπα

• Η ώρα που περιμέναμε έφτασε.  Προσεκτικά και με την βοήθεια ενός κουταλιού γεμίζουμε τα βαζάκια μας.

• Έχουμε φτιάξει τέσσερα βαζάκια + το μικρό μπολ που έφαγε το λαίμαργο Αστεράκι.

• Ζωγραφίζοντας τα δικά μας βαζάκια δίνουμε την δική μας πινελιά και χαιρόμαστε το αποτέλεσμα περισσότερο!

• Αυτό πάει στην Τερατομαμά με πολλή αγάπη!

• Αυτά μένουν για τα λαίμαργα τεραστεράκια !

• Αυτό θα ταξιδέψει πολύ πιο μακρυά και θα πάει στην Αστερομαμά με πολλή αγάπη.

• Παρακαλώ όπως δοκιμάσουν όλα τα Αστεροανηψάκια!

Παραλλαγές:

• Με τον ίδιο τρόπο μπορούμε να φτιάξουμε μαρμελάδα όποια φρούτα μας αρέσουν!

• Μπορούμε να αντικαταστήσουμε την ζάχαρη με μαύρη ζάχαρη, γλυκόζη, μέλι ή και να την παραλείψουμε εντελώς αν τα φρούτα μας είναι αρκετά ώριμα και γλυκά.

Πικάντικα Μυστικά:

•  Τα φρέσκα φρούτα εποχής!