• August
  • 20th
  • 2007

Ψητό της γιαγιάς

, ,

Ψητό στο πιάτο

Χρόνος ετοιμασίας 50-60′

Αφιερωμένο στην πολυαγαπημένη Αστερογιαγιά

Υλικά:
για 4 άτομα

  • 2 στήθη κοτόπουλο
  • 4 μέτριες πατάτες
  • 3 μεγάλα κρεμμύδια
  • πιπεριές κόκκινες και κίτρινες
  • 2 μέτριες μελιτζάνες
  • 1 μεγάλη ντομάτα
  • 3 μέτρια κολοκυθάκια
  • 1 ποτήρι ηλιέλαιο
  • 1 ποτήρι νερό
  • αλάτι
  • ρίγανη

Εκτέλεση:

Η συγκεκριμένη συνταγή είναι πολύ απλή και πολύ νόστιμη.

Ψητό της γιαγιάς -Βήμα 12

  • Κόβουμε σε μέτρια κομμάτια το κοτόπουλο.

Ψητό της γιαγιάς -Βήμα 1

  • Πλένουμε και καθαρίζουμε τα λαχανικά.

Ψητό της γιαγιάς -Βήμα 3

  • Κόβουμε σε λεπτές φέτες ντομάτες, κρεμμύδια, πιπεριές και κολοκυθάκια.

Ψητό της γιαγιάς -Βήμα 4

  • Χονδροκόβουμε τις πατάτες.

Ψητό της γιαγιάς -Βήμα 2

  • Σ’ ένα μπολ βάζουμε το ένα ποτήρι ηλιέλαιο μαζί με το αλάτι και την ρίγανη. Μέσα σε αυτό το μείγμα θα βουτήξουμε στη συνέχεια όλα μας τα υλικά πριν τα τοποθετήσουμε με ‘τέχνη’ στο ταψί.

Ψητό της γιαγιάς -Βήμα 5

  • Πριν ξεκινήσουμε μαζεύουμε κοντά μας όλα τα υλικά.

Ψητό της γιαγιάς -Βήμα 6

  • Θα χρειαστούμε ένα μεγάλο ταψί.

Ψητό της γιαγιάς -Βήμα 7

  • Αρχίζουμε με το κρεμμύδι, το οποίο το βουτάμε στο ηλιέλαιο.

Ψητό της γιαγιάς -Βήμα 8

  • Ακολούθως το απλώνουμε σαν βάση στο ταψί μας.

Ψητό της γιαγιάς -Βήμα 9

  • Ακολουθούν οι πατάτες.

Ψητό της γιαγιάς -Βήμα 10

  • Και μετά οι μελιτζάνες.

Ψητό της γιαγιάς -Βήμα 11

  • Με τον ίδιο τρόπο τις τοποθετούμε κι αυτές στο ταψί.

Ψητό της γιαγιάς -Βήμα 13

  • Συνεχίζουμε με το κοτόπουλο.

Ψητό της γιαγιάς -Βήμα 14

  • Το τοποθετούμε στο ταψί προσπαθώντας να το καλύψουμε με αυτό όλη την επιφάνεια του.

Ψητό της γιαγιάς -Βήμα 15

  • Στην συνέχεια και με τον ίδιο τρόπο προσθέτουμε τις πιπεριές στο ταψί, αφού πρώτα τις βουτήξουμε και αυτές στο μείγμα του ηλιέλαιου.

Ψητό της γιαγιάς -Βήμα 16

  • Τέλος, προσθέτουμε τις ντομάτες με τις οποίες καλύπτουμε όλα τα προηγούμενα υλικά. Και ναι τις βουτάμε και αυτές στο μείγμα του ηλιέλαιου.

Ψητό της γιαγιάς -Βήμα 17

  • Προσθέτουμε το νερό και ραντίζουμε με μπόλικη ρίγανη. Τώρα είμαστε έτοιμοι για τον φούρνο (προθερμασμένο πάντα).

Ψητό της γιαγιάς -Βήμα 18

  • Προσοχή! Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο πριν το βάλουμε στον φούρνο. Αυτό γίνεται για να μην καούν τα υλικά μας.
  • Προσοχή και πάλι! 10′ πριν το τέλος, το ξεσκεπάζουμε για να ροδοκοκκινίσει και να πάρει ωραίο χρώμα.

γάντι

  • Με την βοήθεια του μαγικού αστερογαντιού βγάζουμε το λαχταριστό μας ψητό από τον φούρνο.

Ψητό της γιαγιάς -Βήμα 19

  • Ροδοκοκκινισμένο και ζουμερό καθώς είναι το ετοιμάζουμε για σερβίριρμα.

Ψητό στο πιάτο2

  • Μιαμ μιαμ!

Ψητό της γιαγιάς2

  • Και πάλι μιαμ μιαμ!

Ψητό στο πιάτο3

  • Καλή μας όρεξη!

 

Παραλλαγές:

  • Μπορούμε να προσθέσουμε ή να αφαιρέσουμε υλικά ανάλογα με τις γευστικές μας προτιμήσεις, αλλά και το τι έχουμε διαθέσιμο στην κουζίνα μας κάθε φορά.

 

Πικάντικα Μυστικά:

  • Το μείγμα ηλιέλαιου που βουτήξαμε όλα τα υλικά μας έκανε την διαφορά.

2 Responses

  1. aLej

    Πάλι έκανες το θαύμα σου αστεράκι…! Φαίνεται νοστιμότατο…! 🙂

  2. Αστερομάσες » Blog Archive » Πατάτες στο φούρνο με ρίγανη

    […] Δείτε επίσης το Ψητό της γιαγιάς Ελένης […]


Chefs Blogs