• August
  • 1st
  • 2008

Εύκολο κέικ με πορτοκάλι

, , ,

Όταν το άρωμα συναντά την γεύση!

Κέικ πορτοκαλίου στο πιάτο 8

Χρόνος ετοιμασίας 80-90′

Αφιερωμένο στην Αστερογιαγιά και για τις όμορφες αναμνήσεις που μας χάρισε…

Υλικά:

  • 2 αυγά
  • 1 ποτήρι ζάχαρη
  • 3/4 ποτηριού λάδι
  • 1 ποτήρι γνήσιο χυμό πορτοκαλιού
  • 1 κουταλάκι baking powder
  • 1 φακελάκι βανίλια
  • 500γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 2 πορτοκάλια
  • ζάχαρη άχνη για γαρνίρισμα

Εκτέλεση:

Για την ετοιμασία του cake, θα χρειαστούμε ένα μίξερ χεριού. Αν δεν έχουμε μπορούμε βέβαια να το ανακατέψουμε και στο χέρι.

Πρώτα θα ετοιμάσουμε τα υλικά που χρειάζονται κάποια προεργασία και μετά θα τα ανακατέψουμε όλα μαζί.

Κέικ πορτοκαλίου βήμα 8

  • Αρχίζουμε πλένοντας πολύ καλά τα πορτοκάλια. Ακολούθως τα κόβουμε σε μικρά κομματάκια και τα βάζουμε στο multi.

Κέικ πορτοκαλίου βήμα 9

  • Τα χτυπάμε καλά μέχρι να γίνουν χυλός.

Κέικ πορτοκαλίου βήμα 1

  • Σ’ ένα μεγάλο μπολ βάζουμε ένα – ένα τα αυγά μας.

Κέικ πορτοκαλίου βήμα 2

  • Προσθέτουμε την ζάχαρη.

Κέικ πορτοκαλίου βήμα 3

  • Προσθέτουμε το χυμό πορτοκάλι.

Κέικ πορτοκαλίου βήμα 4

  • Προσθέτουμε το λάδι (χρησιμοποιήσαμε ελαιόλαδο άλλα το ηλιέλαιο ταιριάζει πολύ καλύτερα).

Κέικ πορτοκαλίου βήμα 5

  • Προσθέτουμε το baking powder.

Κέικ πορτοκαλίου βήμα 6

  • Προσθέτουμε τη βανίλια.

Κέικ πορτοκαλίου βήμα 10

  • Προσθέτουμε το χυλό πορτοκαλιού που ετοιμάσαμε στην αρχή.

Κέικ πορτοκαλίου βήμα 11

  • Και τελευταίο προσθέτουμε το αλεύρι.

Κέικ πορτοκαλίου βήμα 12

  • Με την βοήθεια το μίξερ χεριού αναμιγνύουμε πολύ καλά όλα τα υλικά μας.

Κέικ πορτοκαλίου βήμα 13

  • Το μίγμα μας είναι έτοιμο.

Κέικ πορτοκαλίου βήμα 14

  • Θα χρειαστούμε μια μέτρια φόρμα με τρύπα στο κέντρο.
  • Αφού τη λαδώσουμε και αλευρώσουμε είναι έτοιμη να υποδεχτεί το μίγμα μας.

Κέικ πορτοκαλίου βήμα 15

  • Γεμίζουμε την φόρμα μας με το μίγμα και είμαστε έτοιμοι για το φούρνο.

Κέικ πορτοκαλίου βήμα 16

  • Ψήνουμε το κέικ μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς C.
  • Είναι ψημένο, όταν, δοκιμάζοντας το με μαχαίρι που θα μπήξετε στο κέντρο του, βγαίνει στεγνό.

Κέικ πορτοκαλίου στο πιάτο 1

  • Έτοιμο!

Κέικ πορτοκαλίου στο πιάτο 2

  • Σερβίρουμε σε μια μεγάλη πιατέλα.

Κέικ πορτοκαλίου στο πιάτο 3

  • Και το γαρνίρουμε (προαιρετικά) με ζάχαρη άχνη.

Κέικ πορτοκαλίου στο πιάτο 4

  • Μιαμ μιαμ!

Κέικ πορτοκαλίου στο πιάτο 6

  • Ένα δροσερό γλυκάκι για όλες τις ώρες!

Κέικ πορτοκαλίου στο πιάτο 7

  • Ταιριάζει απόλυτα με τον απογευματινό μας καφέ.

Κέικ πορτοκαλίου στο πιάτο 9

  • Είναι τέλειο! :-)
  • Και για τους πιο απαιτητικούς ζεστό – ζεστό καθώς είναι συνδυάζεται άριστα και με παγωτό βανίλια!

Κέικ πορτοκαλίου στο πιάτο 10

Δοκιμάστε το και θα μας θυμηθείτε!

Παραλλαγές:

  • Μπορούμε να προσθέσουμε και ξηρούς καρπούς, αμύγδαλα κλπ.

Πικάντικα Μυστικά:

  • Το ολόκληρο πορτοκάλι που βάλαμε μέσα του έδωσε ένα μαγευτικό άρωμα!

40 Responses

  1. Αννα

    Αστεράκι μου, δνε πικρίζει το κεηκ με τα ολοκληρα πορτοκάλια?

  2. asteraki

    Γεία σου Άννα, σ’ ευχαριστώ για το σχόλιο σου. Εν μέρη έχεις δίκιο, τα πορτοκάλια αν δεν είναι γλυκά ίσως αφήσουν μια άισθηση πικράδας γι αύτο και καλό είναι να χρησιμοποιούμε μικρά, γλυκά και ζουμερά πορτοκάλια :-)

  3. patatoula

    αν δεν βαλουμε ολο το πορτοκαλι ειναι καλυτερα ή θα χασει ολη του την νοστιμια;;;

  4. asteraki

    patatoula, τα πάντα μπορείς να κάνεις :-) Αν δεν σου πολυαρέσει το πορτοκάλι τότε βάλε μόνο λίγο ξύσμα, θα έχει λιγότερο άρωμα αλλά και πάλι θα είναι νόστιμο :-) Πρόσθεσε και λίγο (1/2 φλυντζανάκι του καφέ) κονιάκ.

  5. malibu

    kai mono pou to vlepw mou trexoun ta salia…. slourp!!!
    thanks asteraki!!!!

  6. Σοφία

    Σούπερ φαίνεται! Κι έλεγα τι γλυκό να φτιάξω :-)

  7. "ζαχαρούλα.."

    άπαιχτο….

    καλημερούδια!!!

  8. cook

    2 αυγά μου φαίνονται λίγα για μια ολοκληρη σακούλα αλευρι…δεν γίνεται πολύ σφιχτό;

  9. asteraki

    Hi Cook, η αναλογία για τα 2 αυγά είναι 500γρ αλεύρι (μισό σακούλι) :-) και ΟΧΙ 1000γρ (το μεγάλο σακούλι).

  10. "ζαχαρούλα.."

    καλημέρες!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    καλή εβδομάδα!!!!

  11. cook

    και παλι πολύ ειναι…σε 500 γρ. αντιστοιχουν τουλαχιστον 3(για να μην πω 4 αυγά…)…εκτος αν τα πορτοκαλια που μπαινουν ολοκληρα καταφερνουν να το κανουν πιο ρευστο….

  12. asteraki

    Cook, μια δοκιμή θα σε πείσει! :-)

  13. cinderella

    Υπέρτατο μου φαίνεται!!!
    Αστεράκι…είσαι άπαιχτη!!!

  14. giota

    Αστερακι μπραβο σου πολυ ωραια συνταγη μου φαινεται!!!

  15. dafni

    Γειά!Καλώς σας βρήκα!
    Ελπίζω να δεις τις απορίες μου καθώς τη συνταγή αυτή απ ότι είδα την έχεις ανεβάσει εδώ και καιρό….
    Όταν λες ένα ποτήρι,πόσα γραμμάρια εννοείς;;;;
    Πόση ώρα ψήσιμο;Περίπου 1 ώρα;;;
    Ευχαριστώ

  16. asteraki

    Ηι Dafni, αναφορικά με τις απορίες σου εγώ χρησιμοποιώ ένα ποτήρι νερού (ή ένα κανονικό φλιτζάνι). Αν χρησιμοποιείς για όλες τις μετρήσεις το ίδιο ποτήρι τότε είσαι ok.

    Το ψήσιμο είναι περίπου μια ώρα αλλά και πάλι είναι ψημένο, όταν, δοκιμάζοντας το με μαχαίρι που θα μπήξετε στο κέντρο του, βγαίνει στεγνό!

    Καλή επιτυχία :-)

  17. roula

    Είναι φανταστικό κέικ, έχει γίνει το αγαπημένο γλυκό τις οικογένειας.
    Ακόμη όταν έχω φίλες για καφέ στο σπίτι είναι απαραίτητο. Το πορτοκάλι το πολτοποιημένο του πάει πάρα πολύ πολύ προωότυπο και εντυπωσιακό…. Δεν το αλλάζω με κανένα κέικ μέχρι στιγμής τουλάχιστο !!!!!!!!!!!Μπράβο σε αυτό που έδωσε αυτή την συνταγή

  18. MANOULA

    ΚΑΛΗΜΕΡΑ!
    ΧΘΕΣ ΕΦΤΙΑΞΑ ΤΟ ΚΕΙΚ ΚΑΙ …………………….ΤΟ ΣΧΟΛΙΟ ΜΟΥ ΓΙΑ ΑΥΤΟ ΤΟ ΕΙΝΑΙ ΟΤΙ ΣΟΥ ΑΦΗΝΕΙ ΜΙΑ ΓΛΥΚΟΠΙΚΡΗ ΓΕΥΣΗ ΚΑΙ ΕΙΝΑΙ ΓΙΑ ΑΝΘΡΩΠΟΥΣ ΠΟΥ ΚΑΤΑ ΒΑΣΗ ΤΟΥΣ ΑΡΕΣΕΙ ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ ΤΟ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ!
    ΒΕΒΑΙΑ , ΑΥΤΗ ΕΙΝΑΙ Η ΔΙΚΗ ΜΟΥ ΑΠΟΨΗ ΣΥΜΦΩΝΑ ΜΕ ΤΗΝ ΔΙΚΗ ΜΟΥ ΠΡΟΤΕΙΜΗΣΗ!

  19. asteraki

    Καλημέρα Manoula, έχεις δίκιο είναι για μας που μας αρέσει πολύ το άρωμα του πορτοκαλιού.
    Τελικά ίσως να έπρεπε να φτιάξεις το κέικ με σοκολάτα και πορτοκάλι, έχει πιο διακριτικό άρωμα και πιστεύω θα σου άρεσε περισσότερο :-)

  20. DESIDERA

    Πραγματικά τα συγχαρητήρια μου, όχι μόνο για τις συνταγές αλλά για τις φωτογραφίες. Κάνετε το δύσκολο…εύκολο με τον τρόπο που παρουσιάζεται τις συνταγές. Οσο για το ίδιο το κέικ.. Νόστιμο, ελαφρύ και διαφορετικό.
    Σας ευχαριστώ πολυ, απο καρδιάς εύχομαι να συνεχίζεται πάντα με αυτό το μεράκι.

  21. cook1

    Καλησπερα…

    Οσες φορες κι αν δοκιμασα να φτιαξω αυτο το κεικ δεν τα καταφερα καμια. Μενει παντα αψητο στη μεση και δεν μπορω να καταλαβω τι φταιει…
    Εχθες που το προσπαθησα ξανα σε θερμοκρασια 180C παλι τα ιδια και εμεινε πανω απο 1 1/2 ωρα στο φουρνο. Επισης το μαχαιρι εβγαινε στεγνο αλλα οταν το εκοψα τελικα ηταν αψητο και εδειχνε σαν πλαστικο…
    Καμια σημβουλη???

  22. n i n a

    καλησπερα! το εφτιξα χτες!
    θεωρω οτι δεν μου φουσκωσε πολυ και ελαχιστα στη μεση λασπωσε :(
    ισως να ειναι καλυτερα με βουτηρο αντι με λαδι!!

    για πρωτο κεικ πορτοκαλι στην καριερα μου παντως ηταν σουπερ!!!

  23. Dora KWS

    Teleio keik…se efxaristw to ekana molis twra kai egine opws eipes….ti na pw bravo kai kialles kales syntages…Perimenw na kruosi kala na to kerasw!!!!!! Itan kai to prwto keik portokali pou ekana!!

  24. Catty

    APAISIO TO KEIK
    TO PETAXA OLOKLHRO!!!

    PS: Pali kala pou den ebala kai tous xirous karpous….. einai kai akriboi

  25. EUAGGELIA

    simera dokimasa na kanw to keik bgike teleio euxaristw :)

  26. marina

    Πιο πορτοκαλο-κέικ δεν γίνεται!!
    Μου έσπασε τη μύτη η μυρωδιά του καθώς το έψηνα!! Η γεύση του είναι εξίσου πολύ καλή!! Εγώ πρόσθεσα και ένα κουταλάκι σόδα και φούσκωσε αρκετά. Ευχαριστούμε πολύ για την συνταγή ;-)

  27. ΜΑΡΙΑ

    ΚΟΡΙΤΣΙΑ ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΟ. ΠΕΤΥΧΕ ΜΕ ΤΗΝ ΜΙΑ. ΕΚΑΝΑ ΑΚΡΙΒΩΣ ΤΗΝ
    ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΟΣΧΟΜΥΡΙΖΕΙ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΚΑΙ ΤΑ ΠΑΙΔΙΑ ΜΟΥ ΤΡΕΛΛΑΘΗΚΑΝΕ. Α ΚΑΙ ΠΑΝΕΥΚΟΛΟ.
    ΔΩΣΕ ΜΑΣ ΚΙ ΑΛΛΕΣ ΤΕΤΟΙΕΣ ΝΟΣΤΙΜΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ!!!

  28. ΝΕΦΕΛΗ

    ΓΕΙΑ ΣΟΥ ΑΣΤΕΡΑΚΙ,
    ΕΚΑΝΑ ΜΟΛΙΣ ΤΩΡΑ ΤΟ ΚΕΙΚ ΣΟΥ ΚΑΙ ΕΙΝΑΙ ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΟ! ΕΙΝΑΙ ΑΛΗΘΕΙΑ ΟΤΙ ΕΙΝΑΙ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΛΑΤΡΕΙΣ ΤΟΥ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ. ΜΟΣΧΟΒΟΛΑΕΙ ΟΛΟ ΤΟ ΣΠΙΤΙ. ΘΑ ΗΘΕΛΑ ΝΑ ΚΑΝΩ 2 ΠΑΡΑΤΗΡΗΣΕΙΣ ΠΑΝΩ ΣΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ. ΕΙΝΑΙ ΦΥΣΙΚΟ ΝΑ ΒΓΑΙΝΕΙ ΠΙΟ ΖΟΥΜΕΡΟ ΣΑΝ ΚΕΙΚ ΓΙΑΤΙ ΕΧΕΙ ΜΕΣΑ ΤΟΝ ΠΟΛΤΟ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ. ΕΠΙΣΗΣ ΟΠΟΙΟΣ ΔΕΝ ΘΕΛΕΙ ΝΑ ΠΙΚΡΙΖΕΙ ΤΟΣΟ ΕΝΤΟΝΑ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΑΦΑΙΡΕΣΕΙ ΤΟ ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΟ ΜΕΡΟΣ ΤΗΣ ΠΟΡΤΟΚΑΛΗ ΦΛΟΥΔΑΣ.
    ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΚΑΙ ΠΑΛΙ ΑΣΤΕΡΑΚΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΩΡΑΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ. ΠΑΩ ΝΑ ΦΤΙΑΞΩ ΚΑΦΕ ΝΑ ΤΟ ΤΣΑΚΙΣΩ!!!

  29. Eugenia

    einai teliooo

  30. tamta

    to ekana kai egw einai poli nostimo :) latrevw auto to site :) :*

  31. christina

    na sas rwthsw…an to aw siga siga ta vhmata…dhladh prwt xtupw ta auga me thn zaxarh …meta prostheto to elaiolado..meta to polo apo to portokali..k telos to aleuri pirazei?me to mijer panta.giati egw etsi ta kanw sunhthws

  32. jasmin

    MOLIS TO EFTIAXA KE INE TELIO! TO MONO PROVLIMA INE POS MOU ANIXE APO PANO. BRAVO. POLY OREO KEIK.

  33. Alex

    Τωρα ψηνεται….θα επανελθω.. :)

  34. Alex

    :) Πάρα πολυ ωραιο..μμμ…παρολο που το εκαψα :D (το φουρνακι μου φταίει) Ευχαριστω πολυ Αστερακι,μου αρεσει πολυ το site σου,τελειες φωτογραφιες,καλη συνεχεια σου ευχομαι! :)

  35. Stavros

    εγώ πάλι έκανα ένα προχθές κ ήταν 1 μισή ώρα στο φούρνο κ ήταν χάλια…
    τώρα έκανα κάτι προσευχές στο Βούδα κ σε λοιπούς θεούς που βρήκα πρόχειρους κ το ξαναπροσπάθησα κ το έχω στο φούρνο!!! του έβαλα κ μισή φαρίνα ολικής άλεσης μπας κ γίνει καλύτερο!!! θα ενημερώσω.
    πάω για προσευχή..

  36. maria-gr

    βοηθειααααααααααα απο μεσα το κεικ βγηκε αψητο δωστε μου λυσεις σας παρακαλω.

  37. Martha

    Καλησπέρα!!
    Είμαι χορτοφάγος και δεν χρησιμοποιώ αυγά.
    Πώς θα μπορούσα να το κάνω να φουσκώσει χωρίς αυγά?
    με μαγιά?

  38. manos f

    καλημερα..το εφτιξα με μια αλλαγη. αντι για πορτοκαλια στην αρχη εβαλα ξυσμα απο δυο πορτοκαλια.. ηταν ονειρο.Σ ευχαριστω για την ωραια συνταγη σου..πολλα μπραβο………ΜΑΝΟΣ…

  39. manos

    καλημερα..ωραια συνταγη.αντι για κομματια πορτοκαλι εβαλα ξυσμα απο δυο πορτοκαλια.πεντανοστιμο…ευχαριστω…….

  40. eirini

    ΜΟΛΙΣ ΕΒΑΛΑ ΤΟ ΚΕΙΚ ΓΙΑ ΨΗΣΙΜΟ…..


Chefs Blogs