• June
  • 12th
  • 2008

Κοτόπουλο με πιπεριές

, , ,

Μια εύκολη και νόστιμη καλοκαιρινή συνταγή!

Κοτόπουλο με πιπεριές στο πιάτο 8

Χρόνος ετοιμασίας 20-25′

Αφιερωμένο στους Αστερονονούς

Υλικά:
για 4 άτομα

  • 2 στήθη από κοτόπουλο
  • 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • πάπρικα
  • καρύκευμα κοτόπουλου
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 1 κόκκινη πιπεριά
  • 1 πράσινη πιπεριά
  • 1 κίτρινη πιπεριά
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 ντομάτα τριμμένη
  • 1 ποτήρι ρετσίνα

Για το ρύζι:

Εκτέλεση:

Κοτόπουλο με πιπεριές βήμα 10

  • Πλένουμε και καθαρίζουμε τα λαχανικά μας πολύ καλά.
  • Εμείς δεν είχαμε κίτρινη πιπεριά γι αυτό και δεν βάλαμε.

Κοτόπουλο με πιπεριές βήμα 12

  • Κόβουμε τις πιπεριές και το κρεμμύδι σε ομοιόμορφα τετράγωνα κομμάτια.
  • Το σκόρδο το ψιλοκόβουμε.

Κοτόπουλο με πιπεριές βήμα 2

  • Ακολούθως κόβουμε το κοτόπουλο μας σε μικρά κυβάκια περίπου στο μέγεθος που κόψαμε και τα λαχανικά μας.

Κοτόπουλο με πιπεριές βήμα 3

  • Στην συνέχεια ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο σ’ ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι.

Κοτόπουλο με πιπεριές βήμα 4

  • Προσθέτουμε το κοτόπουλο.

Κοτόπουλο με πιπεριές βήμα 5

  • Αλατίζουμε.

Κοτόπουλο με πιπεριές βήμα 6

  • Και φυσικά δεν παραλείπουμε τον μαγικό αστερο πιπερόμυλο ο οποίος μας δίνει το δικό του πάντα ξεχωριστό άρωμα.

Κοτόπουλο με πιπεριές βήμα 7

  • Για extra άρωμα προσθέτουμε και πάπρικα γλυκεία.

Κοτόπουλο με πιπεριές βήμα 8

  • Και προαιρετικά προσθέτουμε και καρύκευμα κοτόπουλου.

Κοτόπουλο με πιπεριές βήμα 9

  • Ανακατεύουμε καλά για να αναμιχθούν τα μυρωδικά μας με το κοτόπουλο.

Κοτόπουλο με πιπεριές βήμα 13

  • Ακολούθως συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο μας.

Κοτόπουλο με πιπεριές βήμα 14

  • Ακολούθως προσθέτουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε.

Κοτόπουλο με πιπεριές βήμα 15

  • Αφήνουμε για 1′ ακόμα έτσι ώστε να πάρει το κοτόπουλο μας όλο το άρωμα του σκόρδου.

Κοτόπουλο με πιπεριές βήμα 16

  • Κάπως έτσι!

Κοτόπουλο με πιπεριές βήμα 17

  • Στην συνέχεια προσθέτουμε τις πιπεριές και το κρεμμύδι.

Κοτόπουλο με πιπεριές βήμα 19

  • Όλο το μυστικό της συνταγής είναι η γλυκεία γεύση της ποικιλίας των πιπεριών όταν μισοψηθούν.

Κοτόπουλο με πιπεριές βήμα 20

  • Θέλουμε οι πιπεριές μας να παραμείνουν τραγανές και να μην χάσουν το ωραίο και ζωντανό τους χρώμα.

Κοτόπουλο με πιπεριές βήμα 21

  • Στην συνέχεια τρίβουμε στα γρήγορα μια ντομάτα.

Κοτόπουλο με πιπεριές βήμα 22

  • Προσθέτουμε την ντομάτα και ανακατεύουμε.

Κοτόπουλο με πιπεριές βήμα 23

  • Η ντομάτα θα προσθέσει μια γλυκειά γεύση στο κοτόπουλο μας.

Κοτόπουλο με πιπεριές βήμα 24

  • Ακολούθως σβήνουμε με την ρετσίνα.

Κοτόπουλο με πιπεριές βήμα 26

  • Σκεπάζουμε το τηγάνι μας με το καπάκι, χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε να σιγοψηθεί για ακόμα 3-4′.
  • Παράλληλα θα ετοιμάσουμε στα πολύ – πολύ γρήγορα και το ρύζι μας για να συνοδέψουμε το κοτόπουλο.

Κοτόπουλο με πιπεριές βήμα 27

  • Ξεσκεπάζουμε και το κοτόπουλο μας είναι έτοιμο.

Κοτόπουλο με πιπεριές στο πιάτο 1

  • Σερβίρουμε όπως πάντα μεγάλες μερίδες σε μεγάλα πιάτα.
  • Αυτό πάει στο Τερατάκι!

Κοτόπουλο με πιπεριές στο πιάτο 2

  • Κι αυτό πάει στο Αστεράκι! Μιαμ μιαμ!

Κοτόπουλο με πιπεριές στο πιάτο 3

  • Η πιο απλή, γρήγορη και νόστιμη συνταγή!

Κοτόπουλο με πιπεριές στο πιάτο 4

  • Το ρύζι όπως πάντα το σερβίρουμε σε διάφορα σχήματα για εντυπωσιασμό!

Κοτόπουλο με πιπεριές στο πιάτο 6

  • Μμμμ είναι τέλειο!

Κοτόπουλο με πιπεριές στο πιάτο 9

Δεν υπάρχει περίπτωση να μην αρέσει! 🙂

Παραλλαγές:

  • Στην συνταγή αυτή δεν θα έκανα καμία αλλαγή για να μην αλλάξει το γευστικό αποτέλεσμα.

 

Πικάντικα Μυστικά:

  • Προαιρετικά και αν έχουμε χρόνο μαρινάρουμε για 2-3 ώρες το κοτόπουλο στο ψυγείο με όλα τα αρωματικά και το ελαιόλαδο.
  • Οι πιπεριές μας μετά το ψήσιμο πρέπει να παραμενουν τραγανές και να μην έχουν χάσει το ωραίο και ζωντανό τους χρώμα.

12 Responses

  1. Takis Varatzas

    Το πιο γευστικό Blog που έχω δει !!! Κερδίζεις επάξια μια θέση στα αγαπημένα links του δικού μου Blog.

  2. asteraki

    Hi Τάκη, σε καλωσορίζω στις μάσες μας και σ’ ευχαριστώ πολυ για τα καλά σου λόγια 🙂

  3. patatoula

    εχω γινει μεγαλη θαυμαστρια σου κι εχω δοκιμασει πολλες συνταγες ως τωρα… θα κανω κι αυτη!!
    χρησιμοποιω κι εγω πολυ τις χρωμματιστες πιπεριες σε πολλα φαγητα ακομα και στον λαδερο αρακα.
    δινουν αλλη γευση στο φαγητο!!!!!!!!!

  4. lemonita

    Καλησπέρα!
    Πολύ ωραία συνταγή που την φτιάχνω τακτικά.
    Μερικές φορές όμως την μετατρέπω σε “κινέζικη”. Προσθέτω τριμμένο τζιντζερ (αντι για καρύκευμα κοτοπουλου) και σαλτσα σόγιας. Συνοδεύω με κινέζικα νουντλς.
    Δοκίμασέ το να μου πεις τη γνώμη σου, αν σου αρέσει κάτι ….που να θυμίζει κινέζικη κουζίνα.

  5. "ζαχαρούλα.."

    καλησπέρα!!!! ένας μικρός παράδεισος είναι η γωνιά σου…

    το κοτοπουλάκι θα το “χτυπήσω” ΑΜΕΣΑ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  6. patatoula

    την εφτιαξα κι αυτη την συνταγη.
    εχω την αισθηση οτι η παπρικα δινει αλλη γευση στο φαγητο!!!
    σουπερ!!!!!!!!!!!!!

  7. Horizon

    Pinawwwwwwwwww :O oooooo kathe fora p erxome volta se aftin tin selida m anigei i Oreksi 😛 slourp

  8. jack,me

    kala akoma den ebgala tin sintagi kai tin brisko edo,asteraki me parakolou8is????
    to fagaki exi apisteuti geusi pedakia.bebea ego to kano alios ala anyway!

  9. ΧΡΙΣΤΙΝΑ ΝΕΑΡΧΟΥ

    ΛΑΤΡΕΥΩ ΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΣΑΣ ΜΠΑΙΝΩ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΣΤΗΝ ΣΕΛΙΔΑ ΣΑΣ ΚΑΙ ΤΙΣ ΓΡΑΦΩ.ΕΙΜΑΙ ΑΠΟ ΚΥΠΡΟ ΚΑΙ ΔΟΚΙΜΑΖΩ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΚΑΙΝΟΥΡΓΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ.ΕΦΤΙΑΞΑ ΤΑ ΨΩΜΑΚΙΑ ΤΑ ΜΑΦΙΝΣ ΤΟΝ ΣΟΛΩΜΟ ΤΗΝ ΖΥΜΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΙΤΣΑ ΤΗΝΠΙΤΑ ΤΗΣ ΑΛΑΝΙΑΡΑΣ ΚΟΤΑΣ ΚΑΙ ΜΟΛΙΣ ΒΡΩ ΕΥΚΑΙΡΙΑ ΘΑ ΦΤΙΑΞΩ ΚΑΙ ΤΑ ΥΠΟΛΟΙΠΑ.ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΓΙΑ ΤΕΣ ΥΠΕΡΟΧΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ.ΚΑΛΗ ΑΝΑΣΤΑΣΗ.ΧΡΙΣΤΙΝΑ!

  10. αλις

    φανταστικές φωτό, βοηθάνε πολύ στην εκτέλεση της συνταγής, ευχαριστώ

  11. νεφελη

    mporw na antikatastisw tin retsina me leuko krasi?

  12. na

    den katalavaino, an exeis tosa kala kai freska ilika, tosa mpakxarika kai krasaki, giati vazeis kai meigma karikevmaton…einai fisiko ‘i einai san tis knorr pou to gemizei sta xromata, sintiritika kai enisxites gefseis?


Chefs Blogs