• June
  • 6th
  • 2008

Πίτσα Αστεράκι και Πίτσα Τερατάκι

, , , ,

Τα Τεραστεράκια φτιάχνουν την αγαπημένη τους πίτσα!

Pizza έτοιμη 5

Χρόνος ετοιμασίας 35-40′

Αφιερωμένη στα Τεραστεράκια

Υλικά:
για 2 πίτσες

Για τη ζύμη:

  • 2 ποτήρια αλεύρι ζυμωτό
  • 1/2 φακελάκι μαγιά
  • 1 κουταλάκι ζάχαρη
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1/6 ποτηριού ελαιόλαδο
  • 1 1/4 ποτηριού χλιαρό νερό

Για την γέμιση:

  • τοματοπολτός Pummaro
  • 1 ντομάτα
  • bacon
  • λουκάνικο χωριάτικο
  • ρίγανη
  • πιπέρι

Εκτέλεση:

Pizza βήμα 1

  • Σ’ ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε πρώτα το αλεύρι.

Pizza βήμα 2

  • Ακολούθως προσθέτουμε τη μαγιά.

Pizza βήμα 3

  • Προσθέτουμε τη ζάχαρη.

Pizza βήμα 4

  • Προσθέτουμε το αλάτι.

Pizza βήμα 5

  • Προσθέτουμε το λάδι.

Pizza βήμα 6

  • Και τελευταίο προσθέτουμε το χλιαρό νερό.

Pizza βήμα 7

  • Στην συνέχεια μ’ ένα ξύλινο κουτάλι, αναμιγνύουμε όλα τα υλικά.

Pizza βήμα 8

  • Παράλληλα ραντίζουμε στο πάγκο εργασίας μας λίγο αλεύρι.

Pizza βήμα 9

  • Ακολούθως αδειάζουμε πάνω το περιεχόμενο του μπολ.

Pizza βήμα 10

  • Αρχίζουμε να ζυμώνουμε, πιέζοντας την ζύμη με τα δάχτυλα μας αλλά και διπλώνοντας την. Εάν χρειαστεί προσθέτουμε κι άλλο αλεύρι.
  • Συνεχίζουμε το ζύμωμα για 5′ περίπου μέχρι η ζύμη να γίνει ομαλή και ομοιόμορφη!

Pizza βήμα 12

  • Πλάθουμε την ζύμη σε σχήμα μπάλας.

Pizza βήμα 13

  • Τοποθετούμε την ζύμη πίσω στο μπολ.

Pizza βήμα 14

  • Την σκεπάζουμε με ένα καθαρό πανί και την ξεχνάμε για λίγο μέχρι να ετοιμάσουμε τα υλικά που θα βάλουμε στην πίτσα.
  • Για καλύτερο αποτέλεσμα αφήνουμε την ζύμη να φουσκώσει για τουλάχιστο 40-50′.

Pizza βήμα 15

  • Ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα υλικά, κόβοντας τα σε λεπτές φέτες.

Pizza βήμα 16

  • Πάμε πίσω στη ζύμη, η οποία μέχρι να ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα υλικά μας έχει φουσκώσει αρκετά.

Pizza βήμα 17

  • Τοποθετούμε τη ζύμη ξανά στον πάγκο εργασίας και την μοιράζουμε σε δύο κομμάτια.

Pizza βήμα 18

  • Με την βοήθεια ενός πλάστη θα ανοίξουμε δύο φύλλα.

Pizza βήμα 20

  • Ανοίγουμε το πρώτο φύλλο.

Pizza βήμα 21

  • Και το τοποθετούμε στο ταψί.

Pizza βήμα 22

  • Στην συνέχεια τοποθετούμε και την άλλη μισή ζύμη στο ταψί και την ανοίγουμε με τα χέρια. Το ζυμάρι μας είναι τόσο μαλακό και αφράτο που ανοίγει πολύ εύκολα.

Pizza βήμα 23

  • Έτοιμο και το δεύτερο ταψί!

Pizza βήμα 25

  • Και οι δύο ζύμες μας είναι έτοιμες.
  • Στην συνέχεια τα τεραστεράκια αναλαμβάνουν το καθένα να φτιάξει την δική του προσωπική πίτσα!

Pizza βήμα 26

  • Ξεκινάμε με την πίτσα Αστεράκι!
  • Απλώνουμε ομοιόμορφα σ’ όλη την βάση της πίτσας λίγο τοματοπελτέ.

Pizza βήμα 28

  • Προσθέτουμε το bacon.

Pizza βήμα 29

  • Προσθέτουμε το λουκάνικο.

Pizza βήμα 30

  • Προσθέτουμε το καλαμπόκι.

Pizza βήμα 32

  • Πασπαλίζουμε με το τυρί.

Pizza βήμα 33

  • Προσθέτουμε τη ντομάτα.

Pizza βήμα 34

  • Πιπερώνουμε.

Pizza βήμα 35

  • Τελευταία πινελιά η φανταστική ρίγανη.

Pizza βήμα 27

  • Και τώρα συνεχίζουμε με την πίτσα Τερατάκι!
  • Το Τερατάκι πήρε θέση μάχης και είναι έτοιμο να μεγαλουργήσει! 🙂
  • Απλώνουμε ομοιόμορφα σ’ όλη την βάση της πίτσας λίγο τοματοπελτέ.

Pizza βήμα 31

  • Στην συνέχεια προσθέτουμε το bacon, το λουκάνικο και φυσικά την αγαπημένη φέτα (η οποία και διαφοροποιεί την πίτσα Τερατάκι).

Pizza βήμα 36

  • Προσθέτουμε την ντομάτα και από πάνω το τυρί.
  • Τέλος, πιπερώνουμε και ραντίζουμε με ρίγανη.
  • Τελευταία πινελιά για την πίτσα Τερατάκι το λίγο ελαιόλαδο που ραντίζει από πάνω!
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, για 20-25′ στους 180 βαθμούς.

Pizza βήμα 38

  •   Πίτσα Αστεράκι, έτοιμη για σερβίρισμα!

Pizza βήμα 37

  • Πίτσα Τερατάκι, έτοιμη για σερβίρισμα!

Pizza έτοιμη 1

  • Μμμμ μια διπλή λαχταριστή απόλαυση μας περιμένει. 🙂

Pizza έτοιμη 2

  • Και φυσικά ο μαγικός αστεροpizzacuter, δεν μπορεί να απουσιάζει.

Pizza έτοιμη 9

  • Με μαεστρία και τέχνη ο μαγικός αστεροpizzacuter, έχει κόψει τις πίτσες μας σε μεγάλα πάντα λαχταριστά κομμάτια.

Pizza έτοιμη 4

  • Μιαμ μιαμ ! 🙂

Pizza έτοιμη 6

  • Κανείς δεν μπορεί να φαει μόνο ένα κομμάτι! 🙂

Pizza έτοιμη 8

  • Μμμμ καλή μας όρεξη! Για όσους ζηλεύουν προτείνουμε να φτιάξουν αμέσως την συνταγή 🙂 Καλή επιτυχία!

 

Παραλλαγές:

  • Μπορούμε να προσθέσουμε ή να αφαιρέσουμε υλικά ανάλογα με τις γευστικές μας προτιμήσεις, αλλά και το τι έχουμε διαθέσιμο στην κουζίνα μας κάθε φορά.

 

Πικάντικα Μυστικά:

  • Για περισσότερη απόλαυση, μπορούμε να φτιάξουμε μια σάλτσα ντομάτας αντί για τοματοπολτό!
  • Το ελαιόλαδο που ραντίζει στο τέλος το τερατάκι του δίνει μια ξεχωριστή γεύση.

4 Responses

  1. terataki

    ανάποδα τις έβαλες τις πίτσες! η δικιά μου είναι με την φέτα και την ντομάτα κάτω από το τυρί!!

    σλουρπ!!! υπέροχη!!!!

  2. terataki

    ξέχασα να πω, ΘΕΙΚΗ η πίτσα με τη φέτα!!!

  3. Αστερόκηπος » Blog Archive » Origanum vulgare

    […] Πίτσα Αστεράκι και πίτσα Τερατάκι […]

  4. Santro1974

    Μπραβο τα καλα τα παιδια!!! θα το δοκιμάσω σιγουρα


Chefs Blogs