• April
  • 10th
  • 2008

Αστερο-μηλοπιτάκια νηστίσιμα

,

Μια συνταγή όνειρο!

Μηλοπιτάκια νηστίσιμα στο πιάτο 8

Χρόνος ετοιμασίας 30-40′

Αφιερωμένα στις Αστερομαμά και Τερατομαμά

Υλικά:

  • 3-4 μήλα της αρεσκείας μας
  • 1-2 κουταλιές ζάχαρη
  • κανέλλα
  • 1 κουταλιά φρυγανιά αλεσμένη ή 1-2 κουταλιές τριμμένο μπισκότο
  • 2-3 κουταλιές αμύγδαλα ψιλοκομμένα
  • 1 φύλλο σφολιάτας
  • ζάχαρη άχνη για γαρνίρισμα

Εκτέλεση:

Η συνταγή αυτή είναι πολύ απλή και πολύ πετυχημένη!

Μηλοπιτάκια νηστίσιμα βήμα 1

  • Αρχικά πλένουμε πολύ καλά τα μήλα μας.

Μηλοπιτάκια νηστίσιμα βήμα 2

  • Στην συνέχεια τα καθαρίζουμε και τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.

Μηλοπιτάκια νηστίσιμα βήμα 3

  • Τα βάζουμε όλα σε μια μικρή κατσαρόλα.

Μηλοπιτάκια νηστίσιμα βήμα 4

  • Προσθέτουμε την ζάχαρη.

Μηλοπιτάκια νηστίσιμα βήμα 5

  • Προσθέτουμε τη κανέλλα.

Μηλοπιτάκια νηστίσιμα βήμα 11

  • Ακολούθως προσθέτουμε τη φρυγανιά.
  • Αν δεν θέλουμε απαραίτητα η συνταγή μας να είναι νηστίσιμη, μπορούμε να προσθέσουμε κομματάκια από μπισκότα.

Μηλοπιτάκια νηστίσιμα βήμα 10

  • Η φρυγανιά ή το μπισκότο θα απορροφήσουν όλα τα υγρά από τα μήλα μας.

Μηλοπιτάκια νηστίσιμα βήμα 12

  • Για περισσότερη απόλαυση θα προσθέσουμε και αμύγδαλα κοπανισμένα. Αν θέλουμε μπορούμε να τα ασπρίσουμε πρώτα και μετά να τα καβουρδίσουμε.

Μηλοπιτάκια νηστίσιμα βήμα 13

  • Η δοσολογία είναι ανάλογη με το πόσο μας αρέσουν τα αμύγδαλα.

Μηλοπιτάκια νηστίσιμα βήμα 14

  • Ανακατεύουμε και είμαστε έτοιμοι.
  • Όπως βλέπετε στην φωτογραφία δεν αφήσαμε να λιώσουν εντελώς τα μήλα, αλλά απλά να πάρουν μια βράση για 5′.

Μηλοπιτάκια νηστίσιμα βήμα 7

  • Διαλέγουμε πρώτα το ταψί στο οποίο θα ψήσουμε τα μηλοπιτάκια μας έτσι ώστε να κόψουμε το φύλλο μας στο ανάλογο μέγεθος.

Μηλοπιτάκια νηστίσιμα βήμα 8

  • Ραντίζουμε λίγο αλεύρι στον καθαρό πάγκο εργασίας μας.

Μηλοπιτάκια νηστίσιμα βήμα 9

  • Απλώνουμε πάνω στο αλεύρι το φύλλο.

Μηλοπιτάκια νηστίσιμα βήμα 15

  • Είτε με το ειδικό εργαλείο είτε με ένα ποτήρι (όπως έκανα εγώ) κόβουμε το φύλλο σε κυκλάκια, στο μέγεθος των εκάστοτε φορμίτσων του ταψιού μας.

Μηλοπιτάκια νηστίσιμα βήμα 16

  • Με το φύλλο μας βγάλαμε 12 κυκλάκια όσες και οι φορμίτσες στο ταψί μας.

Μηλοπιτάκια νηστίσιμα βήμα 17

  • Στην συνέχεια τοποθετούμε ένα – ένα τα κυκλάκια από φύλλο στις φόρμες μας.

Μηλοπιτάκια νηστίσιμα βήμα 18

  • Κάπως έτσι!

Μηλοπιτάκια νηστίσιμα βήμα 19

  • Συγκεντρώνουμε κοντά μας το μίγμα από τα μήλα και τις φόρμες από το φύλλο.

Μηλοπιτάκια νηστίσιμα βήμα 20

  • Με την βοήθεια δύο κουταλιών γεμίζουμε τις φόρμες από φύλλο με την γέμιση.

Μηλοπιτάκια νηστίσιμα βήμα 21

  • Τα μηλοπιτάκια μας είναι έτοιμα για ψήσιμο!
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 20-25′.

Μηλοπιτάκια νηστίσιμα βήμα 22

  • Ψημένα και αχνιστά βγαίνουν από τον φούρνο έτοιμα για άμεση κατανάλωση.

Μηλοπιτάκια νηστίσιμα στο πιάτο 1

  • Τα βγάζουμε από τις φόρμες και τα σερβίρουμε σε μια μεγάλη πιατέλα.

Μηλοπιτάκια νηστίσιμα στο πιάτο 3

  • Μμμμ είναι τέλεια!

Μηλοπιτάκια νηστίσιμα στο πιάτο 4

  • Ζεστά καθώς είναι, κανείς δεν μπορεί να τους αντισταθεί, ε τερατάκι?

Μηλοπιτάκια νηστίσιμα στο πιάτο 5

  • Για περισσότερη απόλαυση τα γαρνίρουμε με ζάχαρη άχνη η οποία τους ταιριάζει πολύ.
  • Απλά στο σημείο αυτό να σημειώσω ότι αν θα τους βάλουμε ζάχαρη άχνη θα πρέπει να βάλουμε λιγότερη ζάχαρη στην γέμιση για να μην μας γίνουν πολύ γλυκά.

Μηλοπιτάκια νηστίσιμα στο πιάτο 6

  • Ένα γλυκό πειρασμός!

Μηλοπιτάκια νηστίσιμα στο πιάτο 7

  • Μια γρήγορη και εύκολη συνταγή που θα σας κάνει να λατρέψετε τα μήλα.

Παραλλαγές:

  • Μπορείτε να προσθέσετε κι άλλους ξηρούς καρπούς όπως καρύδια , σταφυδάκια ή και φουντούκια.
  • Επίσης μπορείτε να προσθέσετε και σταγόνες σοκολάτας.

Πικάντικα μυστικά:

  • Τέλος αν θέλετε πραγματικά να τα κάνετε φανταστικά, όταν κρυώσουν μπορείτε να τα γεμίσετε με κρέμα βανίλια ή σαντιγί.

5 Responses

  1. Horizon

    Gia akoma mia fora ta sinxaritiria mou 😀

  2. "ζαχαρούλα.."

    μέσα στο μυαλό μου είσαι…. μιαμ μιαμ!!!

    καληνύχτα!

  3. Terataki

    tromeri idea i sfoliata. mourlia leme!!!

  4. cinderella

    Ευχαριστούμε πολύ!!! :)))

  5. dyosmaraki

    Πέρασα να πω μια καλημέρα μα λέω να φύγω γρήγορα γιατί βρίσκομαι σε περίοδο δίαιτας…..
    Σλουρπ! Δεν είχα ξαναμπεί σε αυτόν εδώ τον χώρο.
    Πολύ μου αρέσει και μου φαίνεται πως θα περνώ τακτικά……


Chefs Blogs