Μια συνταγή όνειρο!

Χρόνος ετοιμασίας 30-40′

Αφιερωμένα στις Αστερομαμά και Τερατομαμά

Υλικά:

• 3-4 μήλα της αρεσκείας μας
• 1-2 κουταλιές ζάχαρη
• κανέλλα
• 1 κουταλιά φρυγανιά αλεσμένη ή 1-2 κουταλιές τριμμένο μπισκότο
• 2-3 κουταλιές αμύγδαλα ψιλοκομμένα
• 1 φύλλο σφολιάτας
• ζάχαρη άχνη για γαρνίρισμα

Εκτέλεση:

Η συνταγή αυτή είναι πολύ απλή και πολύ πετυχημένη!

• Αρχικά πλένουμε πολύ καλά τα μήλα μας.

• Στην συνέχεια τα καθαρίζουμε και τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.

• Τα βάζουμε όλα σε μια μικρή κατσαρόλα.

• Προσθέτουμε την ζάχαρη.

• Προσθέτουμε τη κανέλλα.

• Ακολούθως προσθέτουμε τη φρυγανιά.

• Αν δεν θέλουμε απαραίτητα η συνταγή μας να είναι νηστίσιμη, μπορούμε να προσθέσουμε κομματάκια από μπισκότα.

• Η φρυγανιά ή το μπισκότο θα απορροφήσουν όλα τα υγρά από τα μήλα μας.

• Για περισσότερη απόλαυση θα προσθέσουμε και αμύγδαλα κοπανισμένα. Αν θέλουμε μπορούμε να τα ασπρίσουμε πρώτα και μετά να τα καβουρδίσουμε.

• Η δοσολογία είναι ανάλογη με το πόσο μας αρέσουν τα αμύγδαλα.

• Ανακατεύουμε και είμαστε έτοιμοι.

• Όπως βλέπετε στην φωτογραφία δεν αφήσαμε να λιώσουν εντελώς τα μήλα, αλλά απλά να πάρουν μια βράση για 5′.

• Διαλέγουμε πρώτα το ταψί στο οποίο θα ψήσουμε τα μηλοπιτάκια μας έτσι ώστε να κόψουμε το φύλλο μας στο ανάλογο μέγεθος.

• Ραντίζουμε λίγο αλεύρι στον καθαρό πάγκο εργασίας μας.

• Απλώνουμε πάνω στο αλεύρι το φύλλο.

• Είτε με το ειδικό εργαλείο είτε με ένα ποτήρι (όπως έκανα εγώ) κόβουμε το φύλλο σε κυκλάκια, στο μέγεθος των εκάστοτε φορμίτσων του ταψιού μας.

• Με το φύλλο μας βγάλαμε 12 κυκλάκια όσες και οι φορμίτσες στο ταψί μας.

• Στην συνέχεια τοποθετούμε ένα – ένα τα κυκλάκια από φύλλο στις φόρμες μας.

• Κάπως έτσι!

• Συγκεντρώνουμε κοντά μας το μίγμα από τα μήλα και τις φόρμες από το φύλλο.

• Με την βοήθεια δύο κουταλιών γεμίζουμε τις φόρμες από φύλλο με την γέμιση.

• Τα μηλοπιτάκια μας είναι έτοιμα για ψήσιμο!

• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 20-25′.

• Ψημένα και αχνιστά βγαίνουν από τον φούρνο έτοιμα για άμεση κατανάλωση.

• Τα βγάζουμε από τις φόρμες και τα σερβίρουμε σε μια μεγάλη πιατέλα.

• Μμμμ είναι τέλεια!

• Ζεστά καθώς είναι, κανείς δεν μπορεί να τους αντισταθεί, ε τερατάκι?

• Για περισσότερη απόλαυση τα γαρνίρουμε με ζάχαρη άχνη η οποία τους ταιριάζει πολύ.

• Απλά στο σημείο αυτό να σημειώσω ότι αν θα τους βάλουμε ζάχαρη άχνη θα πρέπει να βάλουμε λιγότερη ζάχαρη στην γέμιση για να μην μας γίνουν πολύ γλυκά.

• Ένα γλυκό πειρασμός!

• Μια γρήγορη και εύκολη συνταγή που θα σας κάνει να λατρέψετε τα μήλα.

Παραλλαγές:

• Μπορείτε να προσθέσετε κι άλλους ξηρούς καρπούς όπως καρύδια , σταφυδάκια ή και φουντούκια.

• Επίσης μπορείτε να προσθέσετε και σταγόνες σοκολάτας.

Πικάντικα μυστικά:

• Τέλος αν θέλετε πραγματικά να τα κάνετε φανταστικά, όταν κρυώσουν μπορείτε να τα γεμίσετε με κρέμα βανίλια ή σαντιγί.