• April
  • 7th
  • 2008

Φακές της γατούλας

, , ,

Φακές απλές στο πιάτο 4

Χρόνος ετοιμασίας 40′

Αφιερωμένο στην αγαπημένη Αστεροθεία Νίκη που θα θυμόμαστε πάντα με αγάπη


Υλικά:
για 4 άτομα

  • 1 ποτήρι φακές
  • 1 μεγάλη ντομάτα
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 1 καρότο
  • σέλινο
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι

Εκτέλεση:

Φακές απλές βήμα 1

  • Καθαρίζουμε και πλένουμε τις φακές από τυχόν πέτρες.

Φακές απλές βήμα 2

  • Γεμίζουμε μέχρι την μέση μια κατσαρόλα με νερό και ρίχνουμε μέσα τις φακές.

Φακές απλές βήμα 3

  • Τις αφήνουμε στη φωτιά μέχρι να πάρουν μια βράση.

Φακές απλές βήμα 4

  • Ακολούθως αλλάζουμε το νερό (με κρύο) και τις ξαναβάζουμε στην φωτιά.

Φακές απλές βήμα 5

  • Στην συνέχεια πλένουμε και καθαρίζουμε τα λαχανικά μας.

Φακές απλές βήμα 6

  • Ψιλοκόβουμε μαιντανό, σκόρδο και κρεμμύδι ενώ κόβουμε σε κυβάκια τη πατάτα και το καρότο.

Φακές απλές βήμα 7

  • Προσθέτουμε στην κατσαρόλα με τις φακές το σκόρδο, το κρεμμύδι, τη πατάτα και το καρότο.

Φακές απλές βήμα 8

  • Ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρουν μια βράση.

Φακές απλές βήμα 9

  • Ακολούθως τρίβουμε την ντομάτα.

Φακές απλές βήμα 10

  • Έτοιμη.

Φακές απλές βήμα 11

  • Οι φακές μας έχουν σχεδόν ψηθεί.
  • Προσθέτουμε λοιπόν και το σέλινο το οποίο δεν χρειάζεται και πολύ ψήσιμο.

Φακές απλές βήμα 12

  • Τελευταία προσθέτουμε και την ντομάτα.

Φακές απλές βήμα 13

  • Ανακατεύουμε και αφήνουμε να ψηθούν σε μέτρια φωτιά για ακόμα 5′.

Φακές απλές βήμα 14

  • Στην συνέχεια προσθέτουμε το ελαιόλαδο.

Φακές απλές βήμα 16

  • Και τελευταίο το ξύδι βαλσάμικο.

Φακές απλές βήμα 15

  • Αφήνουμε για ακόμα 2-3′ και είμαστε έτοιμοι!

Φακές απλές στο πιάτο 1

  • Σερβίρουμε όπως πάντα μεγάλες μερίδες σε βαθουλά πιάτα.

Φακές απλές στο πιάτο 2

  • Ένα πιάτο όχι μόνο νόστιμο αλλά και πολύ υγιεινό.

Φακές απλές στο πιάτο 3

  • Μιαμ μιαμ !

 

Παραλλαγές:

  • Μπορούμε να προσθέσουμε ή να αφαιρέσουμε λαχανικά ανάλογα με τις γευστικές μας προτιμήσεις, αλλά και το τι έχουμε διαθέσιμο στην κουζίνα μας κάθε φορά.

 

Πικάντικα Μυστικά:

  • Το βαλσάμικο που βάζουμε στο τέλος κάνει όλη την διαφορά.

One Responses

  1. Ντίνος

    μιαμ μιαμ μιαμ ετοιμαζω φακες υστερα απο τις εικονες που ειδα!!!


Chefs Blogs