• July
  • 24th
  • 2007

Ομελέτα με λαχανικά

, , , ,

Ομελέτα στο πιάτο

Χρόνος ετοιμασίας 5-10′

Αφιερωμένο στον Nick

Υλικά:
για 2 άτομα

  • 4 αυγά
  • πιπεριά κόκκινη και πράσινη
  • κρεμμυδάκι φρέσκο
  • σέλινο
  • καρότο
  • bacon
  • πιπέρι
  • αλάτι
  • τυρί
  • ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Εκτέλεση:

Ομελέτα - βήμα1

  • Πλένουμε τα λαχανικά μας πολύ καλά.

Ομελέτα - βήμα2

  • Τρίβουμε το καρότο.

Ομελέτα - βήμα3

  • Ψιλοκόβουμε τα υπόλοιπα λαχανικά.

Ομελέτα - βήμα4

  • Κόβουμε το bacon σε μικρά κομματάκια.

Ομελέτα - βήμα5

  • Σ’ ένα μπολ σπάμε ένα – ένα τα αυγά.

Ομελέτα - βήμα6

  • Τα χτυπάμε και αλατίζουμε.

Ομελέτα - βήμα7

  • Με την βοήθεια του μαγικού αστερόμυλου – πιπερόμυλου, αλέθουμε λίγο πιπεράκι.

Ομελέτα - βήμα8

  • Τέλος προσθέτουμε στο μίγμα το τριμμένο τυρί και ανακατεύουμε όλα τα υλικά.

Ομελέτα - βήμα9

  • Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο.

Ομελέτα - βήμα10

  • Προσθέτουμε το bacon και το τσιγαρίζουμε για λίγο.

Ομελέτα - βήμα11

  • Στη συνέχεια ρίχνουμε και τα λαχανικά και ανακατεύουμε συνεχώς για 1-2′.

Ομελέτα - βήμα12

  • Τέλος, ρίχνουμε το μίγμα των αυγών.

Ομελέτα - βήμα13

  • Ανακατεύουμε και αφήνουμε το μίγμα να ψηθεί.

Ομελέτα - βήμα14

  • Όταν ψηθεί από την μια μεριά, το γυρνάμε από την άλλη και συνεχίζουμε το ψήσιμο.

Ομελέτα - βήμα15

  • Όταν ψηθεί και από τις δύο μεριές, είμαστε έτοιμη για σερβίρισμα.

Ομελέτα στο πιάτο2

  • Εύκολα, γρήγορα και πικάντικα ξεγελάμε για τα καλά την πείνα μας.

Ομελέτα στο πιάτο3

  • Όπως πάντα σερβίρουμε σε μεγάλες ποσότητες και γαρνίρουμε με μαϊντανό. Αρχίζουμε με το πιάτο του τερατακίου.

Ομελέτα στο πιάτο4

  • Και τελειώνουμε με το πιάτο του αστερακίου.

 

Παραλλαγές:

  • Μπορούμε να προσθέσουμε ή να αφαιρέσουμε λαχανικά ανάλογα με τις γευστικές μας προτιμήσεις, αλλά και το τι έχουμε διαθέσιμο στην κουζίνα μας κάθε φορά.

 

Πικάντικα Μυστικά:

  • Λίγη νοστιμιά Maggie δεν έβλαψε ποτέ κανένα.

One Responses

  1. Nick

    Σε ευχαριστώ για την αφιέρωση asteraki, απλό και νόστιμο.

    Χρόνος προετοιμασίας 5-10′ λες εγώ θα κάνω μιά ώρα. 🙂


Chefs Blogs