• March
  • 12th
  • 2008

Mπουγάτσα εύκολη και νόστιμη

,

Ένα γρήγορο και πολύ εύκολο γλυκό!

Μπογάτσα στο πιάτο 6

Χρόνος ετοιμασίας 40′-50′

Αφιερωμένη στον nick

Υλικά:

  • 500 γρ. φύλλο κρούστας για γλυκά
  • 250γρ. βούτυρο ανάλατο
  • 3 ποτήρια γάλα
  • 1 ποτήρι ζάχαρη
  • 4 αυγά
  • 2 φακελάκια βανίλια
  • κανέλλα και ζάχαρη άχνη για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση:

Η συνταγή αυτή είναι πανεύκολη, πολύ νόστιμη και συμπεριλαμβάνεται στην κατηγορία των συνταγών χωρίς κανένα περιθώριο λάθους!

Μπογάτσα βήμα 1

  • Θα χρειαστούμε 250γρ. βούτυρο ανάλατο.

Μπογάτσα βήμα 2

  • Σ’ ένα μικρό μπρίκι, ζεσταίνουμε το βούτυρο μέχρι να λιώσει.

Μπογάτσα βήμα 3

  • Στον πάγκο εργασίας, απλώνουμε το φύλλο κρούστας το οποίο προηγουμένως αφήσαμε να ξεπαγώσει καλά.

Μπογάτσα βήμα 4

  • Το ταψί που θα χρησιμοποιήσουμε είναι τετράγωνο αλλά βεβαίως μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ότι διαθέσιμο υπάρχει στην δική σας κουζίνα.

Μπογάτσα βήμα 5

  • Χωρίς να λαδώσουμε ταψί και φύλλα, παίρνουμε ένα – ένα τα φύλλα και τα τοποθετούμε τσαλακωμένα στην άκρη του ταψιού.
  • Σκοπός μας είναι να τοποθετήσουμε όλα τα φύλλα στο ταψί, ένα – ένα τσαλακωμένα το ένα δίπλα στο άλλο.

Μπογάτσα βήμα 6

  • Κάπως έτσι!

Μπογάτσα βήμα 7

  • Συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία, μέχρι να μας τελειώσουν τα φύλλα.

Μπογάτσα βήμα 9

  • Έτοιμοι!

Μπογάτσα βήμα 10

  • Στην συνέχεια προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο.

Μπογάτσα βήμα 11

  • Προσπαθούμε το βούτυρο να πάει σε όλα τα φύλλα του ταψιού.

Μπογάτσα βήμα 12

  • Έτοιμο!
  • Πρώτα θα το βάλουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 5-10′, μετά θα προσθέσουμε τα υπόλοιπα υλικά και θα συνεχίσουμε το ψήσιμο.

Μπογάτσα βήμα 13

  • Όσο το ταψί μας είναι στον φούρνο εμείς ετοιμάζουμε την κρέμα.
  • Σ’ ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το γάλα.

Μπογάτσα βήμα 14

  • Προσθέτουμε τα αυγά.

Μπογάτσα βήμα 15

  • Ακολούθως προσθέτουμε την ζάχαρη.

Μπογάτσα βήμα 16

  • Και τελευταίες τις βανίλιες.

Μπογάτσα βήμα 17

  • Ανακατεύουμε πολύ καλά για να ενωθούν τα υλικά μας.

Μπογάτσα βήμα 18

  • Το μίγμα μας είναι έτοιμο.
  • Ακολούθως θα βγάλουμε από τον φούρνο το ταψί με τα φύλλα κρούστας και θα προσθέσουμε το μίγμα που μόλις ετοιμάσαμε.

Μπογάτσα βήμα 19

  • Με το μαγικό αστερο γάντι βγάζουμε από τον φούρνο το ταψί με τα φύλλα κρούστας.

Μπογάτσα βήμα 20

  • Έχοντας τα δύο δοχεία το ένα κοντά στο άλλο και με την βοήθεια μιας κουτάλας προσθέτουμε το μίγμα από το γάλα και τα αυγά στα ζεστά φύλλα κρούστας.

Μπογάτσα βήμα 21

  • Λίγο – λίγο και σιγά – σιγά κάνουμε την μεταφορά έτσι ώστε να απορροφήσουν όλα τα φύλλα κρούστας το μίγμα από γάλα και αυγά.

Μπογάτσα βήμα 22

  • Η μπουγάτσα μας είναι έτοιμη για να την ξαναβάλουμε στον φούρνο στους 180-200 βαθμούς για όση ώρα χρειαστεί για να ροδίσει από πάνω και να πήξει και η κρέμα (περίπου 40′).

Μπογάτσα βήμα 23

  • Το μαγικό αστερο γάντι ξανακάνει την εμφάνιση του και η μπουγάτσα μας προβάλει από τον φούρνο, ζουμερή και ροδοκοκκινισμένη!

Μπογάτσα στο πιάτο 1

  • Μιαμ μιαμ!

Μπογάτσα στο πιάτο 2

  • Γαρνίρουμε με ζάχαρη άχνη και κανέλλα!

Μπογάτσα στο πιάτο 3

  • Σερβίρουμε όπως πάντα μεγάλα κομμάτια για μεγαλύτερη απόλαυση! Μμμμ!

Μπογάτσα στο πιάτο 7

  • Λίγη επιπλέον κρέμα που έμεινε στο ταψί (γιατί την κόψαμε ζεστή) την σερβίρουμε πλάι στο πιάτο για extra απόλαυση!

Μπογάτσα στο πιάτο 8

  • Μμμμ αυτή η κρεμούλα στο πλάι είναι σκέτη απόλαυση!

Μπογάτσα στο πιάτο 9

  • Ένα γλυκό απλό και ωραίο για όλους!

 

Παραλλαγές:

  • Η συνταγή είναι τόσο απλή και νόστιμη που δεν χρειάζεται να προσθέσουμε κάτι άλλο.

 

Πικάντικα Μυστικά:

  • Το γαρνίρισμα από την ζάχαρη άχνη και την κανέλλα δίνουν το τέλειο άρωμα στην μπουγάτσα μας.

14 Responses

  1. Nick

    wowwwwwwwwwww na se kala asterakii moy 😉 8a to dwsw stin mama m na to kanei asap 🙂 :*:************

  2. Dr.Flantzas

    Αγαπητόν μου Αστερακιον:

    Μας ετράξανε κυριολέκτικώς τα σαλιαν μας με αυτάς τας φωτογραφίας. Θα δοκιμασω να ακολουθήσω την συνταγήν βήμα προς βήμαν αλλα πολύ φοβούμαι με την αγνιαν που έχω είς την μαγειρικήν τέχνην μην κάνω κανένα σφάλμαν.

    Φοβούμαι να μην μου βγή κανένας παστουρμάς,
    Dr.Φλάντζας

  3. EUAGGELIA

    Καλημέρα! μμμμμμμ! Θα την φτιάξω αυτή την εβδομάδα!
    Ευχαριστούμε!

  4. EUAGGELIA

    Καλημέρα! Την έφτιαξα το Σάββατο! Ήταν τέλεια !

  5. lef

    poly wraia h syntagoula! lew na thn dokimasw shmera alla exw mia erwthsoula

    sthn arxh grafei 2 avga alla meta sthn foto fainontai 4 ….
    na ypothesw oti xreiazontai 4 ???

    thanks

  6. asteraki

    Lef, thanks για την διόρθωση 🙂 Το σωστό είναι 4 αυγά! Καλή επιτυχία 🙂

  7. theodora

    Γειά σου αστεράκι!
    Συγχαρητήρια για την πόλύ καλή δουλειά!
    Εγώ πάντως έφτιαξα τη μπουγάτσα με 2 αυγά και μια χαρά έγινε!
    Την απολαύσαμε 4 άτομα στην υγειά σου!
    Αυτή είναι συνταγή, εύκολη, γρήγορα και με απλά υλικά που έχουμε πάντα στο σπίτι μας!
    Την κρατάω στο αρχείο μου και την επόμενη φορά θα την φτιάξω με 4 αυγά!
    Φιλακιαααααααα!

  8. Horizon

    Oooooooooooooooo bougatsaaaa slourp

  9. Γκρινιάρης

    Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Την επιχείρησα και έγινε μια χαρά!

    http://gkriniaris.blogspot.com/2008/08/blog-post_07.html

  10. Saigon & Baygon Inc.

    Τι ωραία συνταγή! Την είδα στου “Γκρινιάρη” και ζήλεψα, λέω να τη φτιάξω μεθαύριο που θα ‘χω μουσαφίρηδες…
    Ερώτηση: Τι διαφορά έχουν αυτά τα φακελάκια βανίλιας από τις γνωστές βανίλιες στα άσπρα μικροσκοπικά κυλινδράκια με το κόκκινο καπάκι? Επειδή δε φαίνεται να τα βρίσκω, στην επαρχιακή πόλη όπου ζω… >:-/
    Θα μπορούσα να αντικαταστήσω τα φακελάκια? Αν ναι, με πόσες δόσεις?
    Ευχαριστώ!

    Saigon

  11. Zuperkaterina

    Katapliktiki!!!! Thanx poli, tin eftiaxa ex8es gia na giortaso me to eteron imisi xafniki idiki periptosi xoris na exo poli xrono. TIP ta filla kroustas den prolavena na perimeno na xepagosoun kai ta xepagosa me to SESOUAR mallion.

  12. Mpampis - Xalkida

    Εγώ έφτιαξα την συνταγή αυτή αλλά μου βγήκε πολλή νερουλή η γέμιση. Όταν λες 3 ποτήρια νερό, εννοείς 250ml X 3?

  13. Aggeliki

    Χαιρετώ την παρέα. Η μπουγάτσα είναι θεική ειδικά όταν είναι και λίγο ζεστούλα… Αντί για γάλα τη δοκίμασα με ζαχαρούχο γάλα (1 κουτί 1 νερό) και έγινε τέλεια. Εκείνο που την αποθεώνει όμως είναι το ξύσμα λεμονιού.

  14. αννα

    molis tin ekana tin mpougatsa,pentanostimi!!!!bravo asteraki,euxaristw!!!


Chefs Blogs