• February
  • 20th
  • 2008

Muffins σοκολάτας

, , , ,

Από την κουζίνα της αστερομαμάς!

Σοκολατένια μάφινς  στο πιάτο 9

Χρόνος ετοιμασίας 30-40′

Αφιερωμένο στο Τερατάκι

Υλικά:

για 12 μάφιν

  • 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 1/2 φλιτζάνι nesquik σοκολάτας
  • 2 αυγά
  • 1/3 φλιτζανιού βούτυρο ανάλατο λιωμένο
  • 2 βανίλιες
  • 1 κουταλάκι baking powder
  • 1/3 φλιτζανιού φρέσκο γάλα
  • 2 σοκολάτες της αρεσκείας σας

Εκτέλεση:

Η συνταγή αυτή είναι πανεύκολη και πολύ πετυχημένη!

Για την ετοιμασία των muffins, θα χρειαστούμε ένα μίξερ. Αν δεν έχουμε μίξερ μπορούμε βέβαια να τα ανακατέψουμε και στο χέρι.

Θα ρίξουμε όλα τα υλικά μας στο μίξερ και θα τα ανακατέψουμε στην μεσαία ταχύτητα μέχρι να ενωθούν καλά.

Σοκολατένια μάφινς  βήμα 2

  • Αρχίζουμε, ρίχνοντας το αλεύρι στην κούπα του μίξερ.

Σοκολατένια μάφινς  βήμα 3

  • Προσθέτουμε την ζάχαρη.

Σοκολατένια μάφινς  βήμα 4

  • Προσθέτουμε το nesquik σοκολάτας.

Σοκολατένια μάφινς  βήμα 6

  • Σ’ ένα μικρό μπολ βάζουμε τα δύο αυγά.

Σοκολατένια μάφινς  βήμα 7

  • Τα χτυπάμε πολύ ελαφρά με ένα πιρούνι.

Σοκολατένια μάφινς  βήμα 8

  • Προσθέτουμε το μίγμα των αυγών στο μίξερ.

Σοκολατένια μάφινς  βήμα 9

  • Στην συνέχεια προσθέτουμε τις βανίλιες.

Σοκολατένια μάφινς  βήμα 11

  • Ακολουθεί το bp.

Σοκολατένια μάφινς  βήμα 12

  • Και τελευταίο το βούτυρο (το οποίο και λιώσαμε προηγουμένως σ’ ένα μπρίκι).

Σοκολατένια μάφινς  βήμα 13

  • Με το μίξερ στην μεσαία ταχύτητα χτυπάμε όλα τα υλικά μέχρι να ενωθούν καλά.

Σοκολατένια μάφινς  βήμα 14

  • Το μίγμα μας είναι αρκετά πηκτό γι αυτό και θα το αραιώσουμε με λίγο γάλα.

Σοκολατένια μάφινς  βήμα 15

  • Σταματάμε για λίγο το μίξερ και προσθέτουμε το γάλα (όσο σηκώσει – περίπου 1/3 του φλιντζανιού).

Σοκολατένια μάφινς  βήμα 16

  • Το μίγμα μας πρέπει να είναι παχύρρευστο.

Σοκολατένια μάφινς  βήμα 17

  • Η στιγμή της αγαπημένης μας σοκολάτας έφτασε. Εμείς χρησιμοποιήσαμε kitkat, εσείς μπορείτε να κάνετε την δική σας επιλογή.

Σοκολατένια μάφινς  βήμα 18

  • Κόβουμε τις σοκολάτες σε μικρά κομματάκια.

Σοκολατένια μάφινς  βήμα 19

  • Οι φόρμες που θα χρησιμοποιήσουμε είναι ανάλογα με το τί διαθέτουμε στην κουζίνα μας.
  • Οι μία είναι φόρμα σιλικόνης και δεν χρειάζεται καθόλου άλειμμα. Την άλλη θα την αλείψουμε ελαφρώς με λίγο λάδι για να είμαστε σίγουροι ότι δεν θα μας κολλήσουν τα muffins μας.

Σοκολατένια μάφινς  βήμα 20

  • Μ’ ένα κουτάλι μοιράζουμε το μίγμα στις φόρμες μας γεμίζοντας τα μέχρι την μέση.

Σοκολατένια μάφινς  βήμα 21

  • Και τώρα η στιγμή που όλοι περιμέναμε. Βάζουμε σε κάθε ένα muffin κι από ένα-δύο κομματάκια σοκολάτας.

Σοκολατένια μάφινς  βήμα 22

  • Έτοιμα!
  • Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς. Προσοχή όμως γιατί δεν θέλουν περισσότερο από 15-20′.

Σοκολατένια μάφινς  στο πιάτο 9

  • Μμμμ ατέλειωτη ευχαρίστηση!

Σοκολατένια μάφινς  στο πιάτο 8

  • Μιαμ μιαμ, κρίμα τερατάκι μου που δεν τα δοκίμασες 🙂

Παραλλαγές:

  • Αντί για nesquik σοκολάτας, μπορείτε να βάλετε σκόνη κακάο.
  • Αντί για σοκολάτα kitkat, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σοκολάτα της δική σας επιλογής.
  • Αν θέλετε γαρνίρετε και με ζάχαρη άχνη.

Πικάντικα μυστικά:

  • Η σοκολάτα έκπληξη στο τέλος, κάνει όλη την διαφορά αλλά και η γεύση που προσδίδει το nesquik σοκολάτας.

10 Responses

  1. George Moschovitis

    Άτιμο αστεράκι!

    τώρα που έφυγες φτιάχνεις τα ωραία. ΕΤΟΙΜΑΣΟΥ, έρχομαι να τα δοκιμάσω (μαζί με τη σούβλα του ΑστεροΜΠΑΜΠΑ ;-)) slourp! slourp!

  2. EUAGGELIA

    Καλημέρα! Τα έφτιαξα εχτές!
    Ήταν πραγματικά υπέροχα!
    Μήπως ξέρεις καμία συνταγή για μάφινς χωρίς σοκολάτα;

    Ευχαριστώ!

  3. Horizon

    Aaaaaaaaaaaaaaaa sokolataaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa oeo thelw thelw thelw 😛 lol tha dosw tin sidagi stin mamaaaa xouxouxou

  4. panakota

    Αστεράκι είναι τέλεια! Μπράβο !

  5. Αστερομάσες » Blog Archive » Muffins βασική συνταγή

    […] Δείτε και τα Muffins σοκολάτας […]

  6. xarajkl

    BRAVO. poli kali idea. kamia sintagi gia pastries exete re paidia? den brisko pouthena

  7. asteraki

    xarajkl, καλή ιδέα! 🙂 Μείνε στην παρέα μας και κάποια στιγμή θα ανεβάσουμε και παστούλες! 🙂

  8. chibie

    thanx gia ti sintagi! poli grigori kai poli kali! xoris kan na exo mixer!
    kai bravo gia tis fotos. m aresei otan oi sintages sinodevontai apo fotografies. einai o monos tropos na ksereis an pire periergo xroma to fai sou…..

  9. Maria

    Το λοιπόν αστεράκι τα έκανα και αυτά (μετά την επιτυχία της τάρτας!) και επίσης βγήκαν τέλεια!

    Έτσι είπα ότι πρέπει να σε ευχαριστήσω για ακόμα μια φορά!

    Εκτός των άλλων από ότι καταλαμβαίνω είσαι και Κύπρια και υποστηρίζεις και την Ανόρθωση (που ναι και δική μου ομάδα!) σωστά;

    Οπότε ακόμα ένας λόγος που είμαι φαν της σελίδας σου!

    Σε ευχαριστούμε

  10. cassiecy

    itan poli nostima! thnx :p


Chefs Blogs