Από την κουζίνα της αστερομαμάς!

Χρόνος ετοιμασίας 30-40′

Αφιερωμένο στο Τερατάκι

Υλικά:

για 12 μάφιν

• 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1/2 φλιτζάνι nesquik σοκολάτας
• 2 αυγά
• 1/3 φλιτζανιού βούτυρο ανάλατο λιωμένο
• 2 βανίλιες
• 1 κουταλάκι baking powder
• 1/3 φλιτζανιού φρέσκο γάλα
• 2 σοκολάτες της αρεσκείας σας

Εκτέλεση:

Η συνταγή αυτή είναι πανεύκολη και πολύ πετυχημένη!

Για την ετοιμασία των muffins, θα χρειαστούμε ένα μίξερ. Αν δεν έχουμε μίξερ μπορούμε βέβαια να τα ανακατέψουμε και στο χέρι.

Θα ρίξουμε όλα τα υλικά μας στο μίξερ και θα τα ανακατέψουμε στην μεσαία ταχύτητα μέχρι να ενωθούν καλά.

• Αρχίζουμε, ρίχνοντας το αλεύρι στην κούπα του μίξερ.

• Προσθέτουμε την ζάχαρη.

• Προσθέτουμε το nesquik σοκολάτας.

• Σ’ ένα μικρό μπολ βάζουμε τα δύο αυγά.

• Τα χτυπάμε πολύ ελαφρά με ένα πιρούνι.

• Προσθέτουμε το μίγμα των αυγών στο μίξερ.

• Στην συνέχεια προσθέτουμε τις βανίλιες.

• Ακολουθεί το bp.

• Και τελευταίο το βούτυρο (το οποίο και λιώσαμε προηγουμένως σ’ ένα μπρίκι).

• Με το μίξερ στην μεσαία ταχύτητα χτυπάμε όλα τα υλικά μέχρι να ενωθούν καλά.

• Το μίγμα μας είναι αρκετά πηκτό γι αυτό και θα το αραιώσουμε με λίγο γάλα.

• Σταματάμε για λίγο το μίξερ και προσθέτουμε το γάλα (όσο σηκώσει – περίπου 1/3 του φλιντζανιού).

• Το μίγμα μας πρέπει να είναι παχύρρευστο.

• Η στιγμή της αγαπημένης μας σοκολάτας έφτασε. Εμείς χρησιμοποιήσαμε kitkat, εσείς μπορείτε να κάνετε την δική σας επιλογή.

• Κόβουμε τις σοκολάτες σε μικρά κομματάκια.

• Οι φόρμες που θα χρησιμοποιήσουμε είναι ανάλογα με το τί διαθέτουμε στην κουζίνα μας.

• Οι μία είναι φόρμα σιλικόνης και δεν χρειάζεται καθόλου άλειμμα. Την άλλη θα την αλείψουμε ελαφρώς με λίγο λάδι για να είμαστε σίγουροι ότι δεν θα μας κολλήσουν τα muffins μας.

• Μ’ ένα κουτάλι μοιράζουμε το μίγμα στις φόρμες μας γεμίζοντας τα μέχρι την μέση.

• Και τώρα η στιγμή που όλοι περιμέναμε. Βάζουμε σε κάθε ένα muffin κι από ένα-δύο κομματάκια σοκολάτας.

• Έτοιμα!

• Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς. Προσοχή όμως γιατί δεν θέλουν περισσότερο από 15-20′.

• Μμμμ ατέλειωτη ευχαρίστηση!

• Μιαμ μιαμ, κρίμα τερατάκι μου που δεν τα δοκίμασες

Παραλλαγές:

• Αντί για nesquik σοκολάτας, μπορείτε να βάλετε σκόνη κακάο.

• Αντί για σοκολάτα kitkat, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σοκολάτα της δική σας επιλογής.

• Αν θέλετε γαρνίρετε και με ζάχαρη άχνη.

Πικάντικα μυστικά:

• Η σοκολάτα έκπληξη στο τέλος, κάνει όλη την διαφορά αλλά και η γεύση που προσδίδει το nesquik σοκολάτας.