• February
  • 5th
  • 2008

Χρωματιστό κέικ φρούτου

, , ,

Ένα πολύχρωμο αστεροκέικ!

Αστεροκέικ στο πιάτο 11

Χρόνος ετοιμασίας 80-90′

Αφιερωμένο στα Τεραστεροπαρανυμφάκια

Υλικά:

  • 5 αυγά
  • 1 ποτήρι ζάχαρη
  • 3/4 ποτηριού ηλιέλαιο
  • 3 ποτήρια αλεύρι
  • 2 κουταλάκια baking powder
  • 1 σφηνάκι κονιάκ
  • 2 πορτοκάλια
  • 1 1/2 ποτήρια διάφορα γλυκά
  • 1/2 ποτήρι σταφιδάκια

Εκτέλεση:

Για την ετοιμασία του cake, θα χρειαστούμε ένα μίξερ χεριού. Αν δεν έχουμε μπορούμε βέβαια να το ανακατέψουμε και στο χέρι.

Πρώτα θα ετοιμάσουμε τα υλικά που χρειάζονται κάποια προεργασία και μετά θα το ανακατέψουμε.

Αστεροκέικ βήμα 1

  • Πλένουμε πολύ καλά το ένα πορτοκάλι. Το κόβουμε σε μικρά κομματάκια και το βάζουμε στο multi.

Αστεροκέικ βήμα 2

  • Το χτυπάμε καλά μέχρι να γίνει χυλός.

Αστεροκέικ βήμα 3

  • Το αδειάζουμε σε ένα μικρό μπολ και στύφουμε μέσα το δεύτερο πορτοκάλι.

Αστεροκέικ βήμα 4

  • Ανακατεύουμε και είναι έτοιμο!

Αστεροκέικ βήμα 5

  • Μοιράζουμε σε δύο μπολ τα γλυκά και τα σταφιδάκια.
  • Τα γλυκά μπορεί να είναι έτοιμα του εμπορίου, αλλά και διάφορα σπιτικά γλυκά του κουταλιού που έχουμε στο σπίτι. Τα κόβουμε σε μικρά κομματάκια και είναι έτοιμα.

Αστεροκέικ βήμα 6

  • Ρίχνουμε και από μια κουταλιά αλεύρι και ανακατεύουμε. Αυτό το κάνουμε για να απορροφήσει τα διάφορα υγρά από το σιρόπι και έτσι να σκορπιστούν παντού στο κέικ μας και όχι μόνο στην βάση του.

Αστεροκέικ βήμα 7

  • Ρίχνουμε σ’ ένα μεγάλο μπολ τα αυγά και τα χτυπάμε με το μίξερ χεριού.

Αστεροκέικ βήμα 8

  • Τα αυγά τα χτυπάμε πολύ καλά μέχρι να ασπρίσουν.

Αστεροκέικ βήμα 9

  • Προσθέτουμε την ζάχαρη και εξακολουθούμε να χτυπάμε.

Αστεροκέικ βήμα 10

  • Συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να φουσκώσουν και να γίνουν σαν κρέμα.

Αστεροκέικ βήμα 11

  • Προσθέτουμε το λάδι και ανακατεύουμε.

Αστεροκέικ βήμα 12

  • Ακολούθως προσθέτουμε το αλεύρι λίγο – λίγο και ανακατεύουμε.

Αστεροκέικ βήμα 13

  • Ρίχνουμε το bp.

Αστεροκέικ βήμα 14

  • Προσθέτουμε το κονιάκ .

Αστεροκέικ βήμα 15

  • Στην συνέχεια προσθέτουμε το μίγμα των πορτοκαλιών που ετοιμάσαμε προηγουμένως και ανακατεύουμε.

Αστεροκέικ βήμα 16

  • Ακολούθως, προσθέτουμε τα σταφιδάκια και ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα για να πάνε παντού.

Αστεροκέικ βήμα 17

  • Τέλος, προσθέτουμε και τα γλυκά μας και με ανάλαφρες κινήσεις τα ενσωματώνουμε στο υπόλοιπο μίγμα.

Αστεροκέικ βήμα 18

  • Έτοιμο το καλό μας cake!

Αστεροκέικ βήμα 19

  • Λαδώνουμε και αλευρώνουμε τις φόρμες μας.
  • Θα χρειαστούμε μια μέτρια φόρμα με τρύπα στο κέντρο και μια μικρή μακρόστενη.
  • Αν θέλετε όμως μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μεγάλη φόρμα με τρύπα στο κέντρο ή δύο μικρές μακρόστενες, αναλόγως πάντα τι διαθέτει ο καθένας στην κουζίνα του.

Αστεροκέικ βήμα 20

  • Μοιράζουμε το μίγμα στις φόρμες και είμαστε έτοιμοι για το ψήσιμο.
  • Βάζουμε τα cakes μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς C.
  • Τα αφήνουμε να ψηθούν για 50-60′ περίπου. Είναι ψημένα, όταν, δοκιμάζοντας τα με μαχαίρι που θα μπήξετε στο κέντρο του, βγαίνει στεγνό.

Αστεροκέικ βήμα 21

  • Η ώρα που όλοι περιμέναμε έφτασε.

Αστεροκέικ στο πιάτο 4

  • Τα cakes μας είναι έτοιμα για σερβίρισμα.

Αστεροκέικ στο πιάτο 5

  • Αυτό πάει κατευθείαν στον αστεροαδελφό! Άντε τυχερέ! 🙂

Αστεροκέικ στο πιάτο 6

  • Μιαμ μιαμ!

Αστεροκέικ στο πιάτο 7

  • Πω πω η μυρωδιά μας έχει σπάσει την μύτη!

Αστεροκέικ στο πιάτο 8

  • Αυτό θα μείνει στα τεραστεράκια! Yupi!

Αστεροκέικ στο πιάτο 9

  • Ένα κέικ όλο χρώματα!

Αστεροκέικ στο πιάτο 10

  • Ένας γλυκός πειρασμός για όλους.

Αστεροκέικ στο πιάτο 12

  • Αυτό το πιάτο ήταν μόνο η αρχή…

Αστεροκέικ στο πιάτο 13

  • Ζεστό το cake ήταν τέλειο, αλλά και την επόμενη μέρα που κρύωσε, ήταν ότι καλύτερο με τον καφέ!

Αστεροκέικ στο πιάτο 14

  • Δοκιμάστε το και θα μας θυμηθείτε!

Παραλλαγές:

  • Μπορούμε να προσθέσουμε και ξηρούς καρπούς, αμύγδαλα, σύκα κλπ.

Πικάντικα Μυστικά:

  • Το ολόκληρο πορτοκάλι που βάλαμε μέσα του έδωσε ένα μαγευτικό άρωμα απερίγραπτο!

4 Responses

  1. EUAGGELIA

    Καλημέρα!
    Ήθελα να σου πω ότι με έχεις βοηθήσει πάρα πολύ με τις συνταγές σου!
    Ο τρόπος που μας εξηγείς την διαδικασία μαγειρέματος του κάθε φαγητού είναι τέλειος. Δεν μας αφήνεις με απορίες….
    Προσωπικά, σ’ευχαριστώ πολύ!

  2. Horizon

    Wow poli oreo fenete 😛 xixi ftiaxnei kai i giagia mou tetia glika xouxou 😀

  3. cinderella

    Kαλή εβδομάδα!! Το κέικ πρέπει να είναι πραγματικά υπέροχο και θα το δοκιμάσω σύντομα!! :))

  4. stellini

    miaaaaam!! auto to cake thelw na to dokimasw opws kai dipote!!! fainetai teleio!!


Chefs Blogs