• July
  • 31st
  • 2007

Κοτόπουλο σουβλάκι

, , , ,

Από την ωραία Θεσσαλονίκη με αγάπη!

Κοτόπουλο σουβλάκι στο πιάτο

Χρόνος ετοιμασίας 35-40′

Αφιερωμένο στον Αστεροαδελφό και στην Αστεροξαδέλφη που μας φιλοξενεί.

Υλικά:
για 4 άτομα (ή για 2 πειναλέους)

  • 4 στήθη κοτόπουλο
  • πιπεριά κόκκινη
  • σκόρδο
  • 1 μικρό γιαούρτι στραγγιστό
  • 1/2 ποτηράκι του καφέ ελαιόλαδο
  • πιπέρι
  • ρίγανη

Εκτέλεση:

Κοτόπουλο σουβλάκι βήμα1

  • Πρώτα πρώτα ετοιμάζουμε το κοτόπουλο μας, το οποίο και θα μαρινάρουμε για 2-3 ώρες στο ψυγείο.

Κοτόπουλο σουβλάκι βήμα2

  • Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά ομοιόμορφα κομματάκια.

Κοτόπουλο σουβλάκι βήμα3

  • Κόβουμε την πιπεριά μας σε μικρά τετράγωνα κομματάκια.

Κοτόπουλο σουβλάκι βήμα6

  • Ψιλοκόβουμε το σκόρδο.

Κοτόπουλο σουβλάκι βήμα4

  • Σ’ ένα μικρό μπολ, βάζουμε τα κομματάκια από το κοτόπουλο και προσθέτουμε το γιαούρτι.

Κοτόπουλο σουβλάκι βήμα5

  • Αλατοπιπερώνουμε.

Κοτόπουλο σουβλάκι βήμα7

  • Προσθέτουμε το σκόρδο.

Κοτόπουλο σουβλάκι βήμα8

  • Και τελευταίο το ελαιόλαδο.

Κοτόπουλο σουβλάκι βήμα9

  • Στην συνέχεια αναμιγνύουμε πολύ καλά.
  • Χρησιμοποιούμε πάντα ειδικά γαντάκια μιας χρήσης για λόγους υγιεινής αλλά και για να μην χαλάμε το μανικιούρ μας!
  • Αφήνουμε το μίγμα στο ψυγείο να μαριναριστεί για 2-3 ώρες! Αν δεν έχουμε χρόνο μπορούμε να προχωρήσουμε και στο επόμενο βήμα. Απλά θα έχουμε λιγότερα μυρωδάτα αποτελέσματα.

Κοτόπουλο σουβλάκι βήμα10

  • Βάζουμε μπροστά μας το μίγμα από το κοτόπουλο και την ψιλοκομμένη πιπεριά και ξεκινάμε πέρασμα!

Κοτόπουλο σουβλάκι βήμα11

  • Σε μικρά ξυλάκια, περνάμε εναλλάξ πιπεριά και κοτόπουλο, ξεκινώντας και τελειώνοντας πάντα με πιπεριά.

Κοτόπουλο σουβλάκι βήμα12

  • Προσπαθούμε τα σουβλάκια μας να έχουν όλα το ίδιο ύψος.

Κοτόπουλο σουβλάκι βήμα13

  • Τα περνάμε όλα και συνέχεια τα τοποθετούμε σ ένα ταψί με σχάρα από πάνω.

Κοτόπουλο σουβλάκι βήμα14

  • Τα ψήνουμε στο φούρνο για 15-20′ γυρνόντας τα 1-2 φορές.

Κοτόπουλο σουβλάκι στο πιάτο2

  • Όταν ψηθούν τα σερβίρουμε ζεστά ραντίζοντας με μπόλικη ρίγανη.

Κοτόπουλο σουβλάκι στο πιάτο3

  • Είναι τόσο νόστιμα που κανείς δεν μπορεί να φαει μόνο τέσσερα, γι αυτό για περισσότερα άτομα ενδείκνεται μεγαλύτερη ποσότητα.

 

Παραλλαγές:

  • Αν βιαζόμαστε μπορούμε να παραλείψουμε το μαρινάρισμα.

 

Πικάντικα Μυστικά:

  • Το γιαούρτι μαλακώνει και δίνει extra γεύση στο σουβλάκι μας.

10 Responses

  1. stellini

    teeeeleioooo teleeeioooo teeeleeeiooo!!

  2. petalas

    po po fobera fainontai!!!sourlp

  3. Horizon

    😐 Afto para einai elkistiko 😐 slourp

  4. terataki

    την διαφορά την κάνει το extra (χοντρό) αλατάκι και η πολύ ρίγανη!!

  5. asteraki

    μπα, εγώ θα έλεγα ότι την διαφορά την κάνει το μαρινάρισμα που γίνεται στην αρχή και η ρίγανη στο τέλος! 🙂

  6. RooF

    Απλα απιστευτο! Πρεπει να το φτιαξω!

  7. Κωνσταντίνα/Αστεροξαδέλφη

    Πολύ καλή πρόταση! Asteraki το site είναι κομμένο και ραμμένο στα μέτρα μου! Πρέπει να μπω στην κουζίνα επιτέλους και να δημιουργήσω! Ευκαιρία τώρα στις διακοπές… 😉

  8. agapios

    eisai foveri! thavmasa fotografies! tetia leptomeria pouthena( 😉 mono edo) den dokimasa ti sintagi alla sigoura tha tin dokimasw

    y.g:simera apektises allon enan opado!!!!:)

  9. asteraki

    Agapios, σε καλωσορίζω στις μάσες μας και σε ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια 🙂 περιμένω τα σχόλια σου όταν φτιάξεις την συνταγή. 🙂

  10. Andreas

    Molis eida tin sintagi to etoimasa…kai to apotelesma itan Thavma. Yperoxo.
    Efxaristo


Chefs Blogs