- January
- 25th
- 2008
Σπιτικά ψωμάκια
ψωμάκια, ψωμίΠιο έυκολα δεν γίνεται!
Χρόνος ετοιμασίας 35-40′
Αφιερωμένο στους Τεραστερο-συμπεθέρους
Υλικά:
- 3 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 ποτήρι αλεύρι ολικής αλέσεως
- 1 φακελάκι μαγιά ξηρή
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 2 κουταλάκια ζάχαρη
- 2 κουταλιές ηλιέλαιο
- 2 κουταλιές γάλα
- ζεστό νερό όσο σηκώσει
Εκτέλεση:
- Σ’ ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
- Ακολούθως, προσθέτουμε το αλεύρι ολικής αλέσεως.
- Στην συνέχεια προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα στερεά υλικά μας αρχίζοντας από τη μαγιά στιγμής.
- Ακολουθεί το αλάτι.
- Και τελευταία προσθέτουμε την ζάχαρη.
- Ανακατεύουμε.
- Ανοίγουμε ένα μικρό λακκάκι στη μέση και προσθέτουμε το ηλιέλαιο.
- Ακολούθως το γάλα.
- Και στο τέλος λίγο χλιαρό νερό.
- Στην συνέχεια θα προσθέσουμε όσο νερό χρειαστεί για να ζυμωθεί καλά το μίγμα μας.
- Αρχίζουμε να ανακατεύουμε.
- Ακολούθως, προσθέτουμε κι άλλο νερό και συνεχίζουμε το ζύμωμα.
- Πρέπει όλα τα υγρά να απορροφηθούν από το αλεύρι.
- Ζυμώνουμε!
- Και ξανα ζυμώνουμε!
- Έτοιμο!
- Το πλάθουμε σε στρογγυλές μπαλίτσες και σε ότι μέγεθος μας εξυπηρετεί.
- Στην συνέχεια το χαράζουμε γύρω – γύρω με ένα μαχαίρι.
- Χαράζουμε και ένα σταυρό στην μέση και είμαστε έτοιμοι!
- Τα τοποθετούμε στο ταψί αφού πρώτα βάλαμε λαδόκολλα.
- Να και το μεγάλο μας ψωμί το οποίο θα ψήσουμε μόνο του!
- Αφήνουμε αρκετό χώρο ανάμεσα τους γιατί θα φουσκώσουν, γι αυτό και τα μοιράζουμε σε δύο ταψιά.
- Σκεπάζουμε και τα αφήνουμε στα ζεστά μέχρι να μπει η μαγιά (περ’ιπου 2-3 ώρες) και να φουσκώσει το ψωμί μας.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 140 βαθμούς εως ότου πάρουν το ιδανικό ροδοκόκκινο χρώμα που τους ταιριάζει.
- Έτοιμα λαχταριστά και μυρωδάτα!
- Έτοιμο και το μεγάλο ψωμί.
- Αυτά τα μικρά ψωμάκια είναι όλα τα λεφτά! Σε κάνουν να θέλεις να τα φας όλα!
- Μμμμ τελικά έπρεπε να κάναμε περισσότερα ψωμάκια.
- Το τερατάκι πάντως τα τίμησε δεόντως!
- Μιαμ μιαμ!
- Τέλεια!
- Και επειδή οι πραγματικές απολαύσεις βρίσκονται στα μικροπράγματα, δεν αντέξαμε στον πειρασμό και υποκύψαμε 🙂
- Πωπω τα θυμάμαι και μου τρέχουν τα σάλια. Ζεστό ψωμάκι με λιωμένο βούτυρο και μαρμελάδα ροδάκινο.
Παραλλαγές:
- Στην συνέχεια θα φτιάξουμε κι άλλα ψωμάκια: άσπρα, μαύρα, με σπόρια κλπ.
Πικάντικα Μυστικά:
- Τα ψωμάκια πρέπει να πάρουν το χρόνο τους να μπουν και να φουσκώσουν στα ζεστά!
January 25th, 2008 at 8:33 am
Και πιο νόστιμα δεν γίνεται 😉
January 26th, 2008 at 5:22 am
Σε ευχαριστώ που με βρήκες και έτσι με βοήθησες να σε ανακαλύψω κι εγώ με τη σειρά μου!! Ενοχλώ; Δεν ενοχλώ!! Θα κάτσω εδώ σε μια γωνιά όσο θα μαγειρεύεις και θα δοκιμάζω τις λιχουδιές σου!!!
Τέλεια τα ψωμάκια! Παω να δω και τις πεταλίδες!!
Καλησπέρες!!
Καλώς σε βρήκα!! (ο ενθουσιασμός δεν κρύβεται!!)
January 27th, 2008 at 9:17 am
Καλησπέρα.
Αυτή είναι μια πολύ καλή ιδέα, που μάλλον θα δοκιμάσω στο επόμενο Σ-Κ.
January 27th, 2008 at 1:05 pm
Καλησπέρα και από εμένα!
Φυσικά και τα ψωμάκια θα είναι υπέροχα! Ωστόσο λέω να ξεκινήσω από το κοκκινόψαρο το οποίο και πιο εύκολα θα βρω και χρειάζεται πιο λίγο χρόνο ετοιμασίας (συστατικο απαραίτητο για να ετοιμαστεί κάτι καλό μετά τη δουλειά)!
Καλή εβδομάδα!
January 28th, 2008 at 7:35 am
Αστεράκι μου νομίζω πως είναι η πιο εύκολη συνταγή που υπάρχει για ψωμί, τελικά το αποφάσισα την Παρασκευή θα κάνω την έκπληξη και θα επιχειρήσω να τα φτιάξω! Σε ευχαριστώ
January 28th, 2008 at 8:24 am
Mου αρέσει και μένα το σπιτικό ψωμάκι! Τελευταία δοκίμασα μισό μισό με αλεύρι σίκαλης!
Με την ευκαιρία μου αρέσει και η σελίδα σου!
January 29th, 2008 at 1:25 pm
miaaaaaam!!!! an k den eimai pswmou einai toso laxtarista!!!
February 2nd, 2008 at 2:25 pm
Απολαυστική περιγραφή.
🙂
February 3rd, 2008 at 3:34 pm
Τελικά σήμερα ήταν αστερομέρα, έφτιαξα 2 συνταγές σου , τα ψωμάκια απλά βγήκαν άψογα, σκέφτομαι να σταματήσω να αγοράζω ψωμί!!! Βέβαια ανέλαβε ο amusic να κάνει το ζήμωμα, αλλά το αποτέλεσμα μας επιβράβευσε και τους δυο.Ευχαριστούμε αστεράκιιιιι
March 3rd, 2008 at 11:09 am
[…] Δείτε και τα Σπιτικά ψωμάκια. […]
February 6th, 2012 at 6:08 am
[…] Σπιτικά ψωμάκια […]