Πιο έυκολα δεν γίνεται!

Χρόνος ετοιμασίας 35-40′

Αφιερωμένο στους Τεραστερο-συμπεθέρους

Υλικά:

• 3 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 ποτήρι αλεύρι ολικής αλέσεως
• 1 φακελάκι μαγιά ξηρή
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 2 κουταλάκια ζάχαρη
• 2 κουταλιές ηλιέλαιο
• 2 κουταλιές γάλα
• ζεστό νερό όσο σηκώσει

Εκτέλεση:

• Σ’ ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις.

• Ακολούθως, προσθέτουμε το αλεύρι ολικής αλέσεως.

• Στην συνέχεια προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα στερεά υλικά μας αρχίζοντας από τη μαγιά στιγμής.

• Ακολουθεί το αλάτι.

• Και τελευταία προσθέτουμε την ζάχαρη.

• Ανακατεύουμε.

• Ανοίγουμε ένα μικρό λακκάκι στη μέση και προσθέτουμε το ηλιέλαιο.

• Ακολούθως το γάλα.

• Και στο τέλος λίγο χλιαρό νερό.

• Στην συνέχεια θα προσθέσουμε όσο νερό χρειαστεί για να ζυμωθεί καλά το μίγμα μας.

• Αρχίζουμε να ανακατεύουμε.

• Ακολούθως, προσθέτουμε κι άλλο νερό και συνεχίζουμε το ζύμωμα.

• Πρέπει όλα τα υγρά να απορροφηθούν από το αλεύρι.

• Ζυμώνουμε!

• Και ξανα ζυμώνουμε!

• Έτοιμο!

• Το πλάθουμε σε στρογγυλές μπαλίτσες και σε ότι μέγεθος μας εξυπηρετεί.

• Στην συνέχεια το χαράζουμε γύρω – γύρω με ένα μαχαίρι.

• Χαράζουμε και ένα σταυρό στην μέση και είμαστε έτοιμοι!

• Τα τοποθετούμε στο ταψί αφού πρώτα βάλαμε λαδόκολλα.

• Να και το μεγάλο μας ψωμί το οποίο θα ψήσουμε μόνο του!

• Αφήνουμε αρκετό χώρο ανάμεσα τους γιατί θα φουσκώσουν, γι αυτό και τα μοιράζουμε σε δύο ταψιά.

• Σκεπάζουμε και τα αφήνουμε στα ζεστά μέχρι να μπει η μαγιά (περ’ιπου 2-3 ώρες) και να φουσκώσει το ψωμί μας.

• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 140 βαθμούς εως ότου πάρουν το ιδανικό ροδοκόκκινο χρώμα που τους ταιριάζει.

• Έτοιμα λαχταριστά και μυρωδάτα!

• Έτοιμο και το μεγάλο ψωμί.

• Αυτά τα μικρά ψωμάκια είναι όλα τα λεφτά! Σε κάνουν να θέλεις να τα φας όλα!

• Μμμμ τελικά έπρεπε να κάναμε περισσότερα ψωμάκια.

• Το τερατάκι πάντως τα τίμησε δεόντως!

• Μιαμ μιαμ!

• Τέλεια!

• Και επειδή οι πραγματικές απολαύσεις βρίσκονται στα μικροπράγματα, δεν αντέξαμε στον πειρασμό και υποκύψαμε 🙂

• Πωπω τα θυμάμαι και μου τρέχουν τα σάλια. Ζεστό ψωμάκι με λιωμένο βούτυρο και μαρμελάδα ροδάκινο.

 

Παραλλαγές:

• Στην συνέχεια θα φτιάξουμε κι άλλα ψωμάκια: άσπρα, μαύρα, με σπόρια κλπ.

 

Πικάντικα Μυστικά:

• Τα ψωμάκια πρέπει να πάρουν το χρόνο τους να μπουν και να φουσκώσουν στα ζεστά!