Όταν το άρωμα συναντά την γεύση!

Χρόνος ετοιμασίας 80-90′

Αφιερωμένο στην Αστερογιαγιά και για τις όμορφες αναμνήσεις που μας χάρισε…

Υλικά:

• 2 αυγά
• 1 ποτήρι ζάχαρη
• 3/4 ποτηριού λάδι
• 1 ποτήρι γνήσιο χυμό πορτοκαλιού
• 1 κουταλάκι baking powder
• 1 φακελάκι βανίλια
• 500γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 2 πορτοκάλια
• ζάχαρη άχνη για γαρνίρισμα

Εκτέλεση:

Για την ετοιμασία του cake, θα χρειαστούμε ένα μίξερ χεριού. Αν δεν έχουμε μπορούμε βέβαια να το ανακατέψουμε και στο χέρι.

Πρώτα θα ετοιμάσουμε τα υλικά που χρειάζονται κάποια προεργασία και μετά θα τα ανακατέψουμε όλα μαζί.

• Αρχίζουμε πλένοντας πολύ καλά τα πορτοκάλια. Ακολούθως τα κόβουμε σε μικρά κομματάκια και τα βάζουμε στο multi.

• Τα χτυπάμε καλά μέχρι να γίνουν χυλός.

• Σ’ ένα μεγάλο μπολ βάζουμε ένα - ένα τα αυγά μας.

• Προσθέτουμε την ζάχαρη.

• Προσθέτουμε το χυμό πορτοκάλι.

• Προσθέτουμε το λάδι (χρησιμοποιήσαμε ελαιόλαδο άλλα το ηλιέλαιο ταιριάζει πολύ καλύτερα).

• Προσθέτουμε το baking powder.

• Προσθέτουμε τη βανίλια.

• Προσθέτουμε το χυλό πορτοκαλιού που ετοιμάσαμε στην αρχή.

• Και τελευταίο προσθέτουμε το αλεύρι.

• Με την βοήθεια το μίξερ χεριού αναμιγνύουμε πολύ καλά όλα τα υλικά μας.

• Το μίγμα μας είναι έτοιμο.

• Θα χρειαστούμε μια μέτρια φόρμα με τρύπα στο κέντρο.

• Αφού τη λαδώσουμε και αλευρώσουμε είναι έτοιμη να υποδεχτεί το μίγμα μας.

• Γεμίζουμε την φόρμα μας με το μίγμα και είμαστε έτοιμοι για το φούρνο.

• Ψήνουμε το κέικ μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς C.

• Είναι ψημένο, όταν, δοκιμάζοντας το με μαχαίρι που θα μπήξετε στο κέντρο του, βγαίνει στεγνό.

• Έτοιμο!

• Σερβίρουμε σε μια μεγάλη πιατέλα.

• Και το γαρνίρουμε (προαιρετικά) με ζάχαρη άχνη.

• Μιαμ μιαμ!

• Ένα δροσερό γλυκάκι για όλες τις ώρες!

• Ταιριάζει απόλυτα με τον απογευματινό μας καφέ.

• Είναι τέλειο!

• Και για τους πιο απαιτητικούς ζεστό - ζεστό καθώς είναι συνδυάζεται άριστα και με παγωτό βανίλια!

Δοκιμάστε το και θα μας θυμηθείτε!

Παραλλαγές:

• Μπορούμε να προσθέσουμε και ξηρούς καρπούς, αμύγδαλα κλπ.

Πικάντικα Μυστικά:

• Το ολόκληρο πορτοκάλι που βάλαμε μέσα του έδωσε ένα μαγευτικό άρωμα!